主題：焦點新聞：巴西洋菇、樟芝　菌絲體培育成功
民生報 第A8版 2001.9.3(一)

行政院農業委員會農業試驗所和農戶合作，栽培「巴西洋菇」、「樟芝」等保健用菇類，
目前已成功培育出菌絲體，預計明年就可以有相關保健產品問市。 

靈芝、冬蟲夏草是國人熟悉的食用藥菇。據研究，這些菇類有防癌、防老化、預防心血管
疾病等功能，農委會正在嘗試培育這兩種菇類，由於傳說療效驚人，在民間或國外都是熱
門物種，更因為人工培育困難，價格昂貴。


「巴西洋菇」是日本人最喜愛的菇類，以之製成的保健食品在日本市價遠超過其他菇類，
主要是日本人研究發現，這種菇類抗癌性最強，巴西洋菇原產於巴西、秘魯等地，目前只
有日本、中國大陸等少數國家有人工栽培，在日本營業額已超過二百億日幣，其原料供不
應求，日本國內只生產一百三十五噸，其餘需仰賴大陸進口三百五十噸。

農委會說，由於栽培困難，國內只能培育出菌絲體，尚無法培育出實體，由菌絲體製成的
保健食品明年應可問市，為國人帶來便宜的健康食品。

　　另外，樟芝（牛樟）是本省特有的菌類，目前仍無法以人工培育實體，由於民間流傳
樟芝對治肝病效果卓著，不到A4紙張一半大小的樟芝，要價數萬元，目前已經由液體發酵
得出菌絲體，相關產品明年也可望問市。

（記者許昌平／報導）