抗氧化、SOD、OPC這三種是不是功能都一樣呢？

抗氧化=自由基？哪些食物能清除自由基？２０點

抗氧化=自由基嘛？哪些食物能清除自由基？抗氧化、SOD、OPC這三種是不是功能都一樣呢？
還是掃自由基的範圍不同？那請問SOD比較好還是OPC好呢?吃哪些食物可補充?  

回  答  者： simon ( 初學者 5 級 ) [ 檢舉 ]  
回答時間： 2006-10-30 20:25:07    
 
1.抗氧化意思不等於自由基的意思,應該是具有抗氧化物質可以清除自由基物質 才是~

2.簡單的說，自由基就是「帶有一個單獨不成對的電子的原子、分子、或離子」本身具有活潑
性(不穩定)很喜歡跟別人起反應(多數進行氧化作用),所以清除自由基也叫抗氧化的原因在這!

3.至於SOD和OPC這兩個東西都是屬於抗氧化的物質,這樣講好了,體內如果要有抗氧化能力的話
,主要分為內生性(本身就有)及外來性(由外界服用或其他方式進入到人體內)兩種. 

體內本身有一些抗氧化的酵素,SOD為其中的一種,全名稱作為超氧化歧化(Superoxide Dismutase
，簡稱SOD),這一個酵素主要是清除超氧陰離子自由基(從氧氣轉變來的自由基),如果體內SOD量
不夠,則超氧陰離子自由基會轉變為雙氧水(雖然雙氧水對人體較沒危險性,不過當它又轉變為氫
氧自由基的話,則會導致DNA突變或癌症的產生),

所以理論上SOD可把源頭的超氧自由基清除掉的話,則就可達到抗氧化的作用了...(如自由基攻擊
細胞膜的脂雙層的話,則有可能護導致脂質過氧話作用,那細胞就會死掉了..); 

另外OPC呀..嗯..是叫OPC原花青素 (ogligomeric proanthocyanidins)..大家都知道從葡萄可以
萃取較多的OPC了ㄅㄟ..嗯.它也屬於抗氧話的一群...其主要成分也是屬於多酚類物質,目前研究
證實OPC不但可以清除超氧自由基外,也可以清除氫氧自由基,及預防脂質過氧化作用,所這裡的OPC
作用理論上是大於體內SOD酵素作用...也因為SOD和OPC都具有清除自由基的作用(可防止體內其
他物質被氧化掉)故可稱之為抗氧話物質!  
 
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