【(純文字)精選文章快速導覽：】　上一頁

【痛風】
痛風-精華整理

食物酸性鹼性，影響癌症病人嗎？
http://www.kfsyscc.org/index.php?article_id=488
辜公亮和信治癌中心醫院

真正要調節酸鹼值濃度靠的其實是肺臟與腎臟的作用，認為靠食物就能改變體內
酸鹼值說法，是低估了人體生化作用的複雜性。

事實上，當我們吃下蛋白質、糖類、脂肪等三大熱量營養素，生成熱量代謝後，
會產生二氧化碳，而二氧化碳溶於水產生的碳酸，會使血液的酸度增加：不過，
幸好我們在呼吸時，肺部就會將二氧化碳排出，因此血液中並不會累積過多的碳
酸。此外，在食物消化過程，無論是產生鹼離子或酸離子。基本上都可由腎臟負
責調節再經尿液排出體外，因此也不致造成體內酸鹼度的大幅改變。

所以 ,真正要調節酸鹼值濃度靠的其實是肺臟與腎臟的作用，認為靠食物就能改
變體內酸鹼值說法，是低估了人體生化作用的複雜性。因此只要身體健康，酸鹼
自然會平衡。
------------------------------------------------------------------------
痛風症
http://www.siuming.net/gout/gout.asp
小明營養教室


痛風症
痛風症是什麼？

痛風症是一種新陳代謝疾病，是關節炎的一種。痛風症患者由於血液中尿酸含量
過高，形成了尿酸鹽，堆積在各關節中，使其發炎，最常見的部位為大拇指，病
發前可毫無先兆，病發時關節劇痛，又紅又腫，可持續數天，痊癒後可返發。長
期病發可使關節變形，亦可能損害腎臟機能。

痛風症的成因

血液中的尿酸的來源來自兩方面，一方面是由身體自己製造出來，另一方面是由
日常食物中得來，食物中的普林（purine）經人體代謝後會轉變成尿酸。

痛風症的成因到目前為止仍未完全了解，最主要是由於患者新陳代謝出現了問題
，身體過量製造尿酸，或尿酸未能有效地經由尿液中排出，使尿酸堆積在身體內
，形成尿酸過高。

痛風症飲食療法

痛風症治療主要是藥物治療，而飲食治療只是輔助性的。

痛風症治療要點

1.減少進食含高普林的食物，詳情請參考「高普林食物」。
2.日常飲食中蛋白質不可過量，每日食肉份量約4至5兩，包括魚肉。
3.減少進食高脂肪食物，避免烹調中用油過量。由於脂肪在代謝中會產生酮體
 （keto-body），酮體會抑制尿酸從尿液中排泄。
4.維持標準體重，避免過重。研究指出肥胖人仕血液中尿酸含量較常人為高，
  但切記避免減肥過速，以每月 1公斤為佳，因身體脂肪分解時會釋放酮體，
  使尿酸排泄減少。
5.減少過量飲用酒精飲品。由於酒精在身體代謝中會產生乳酸，會抑制尿酸從
  尿液中排泄。啤酒因含普林高，少飲為妙。
6.每日飲用 9至10杯水份。由於患者尿液中尿酸高，容易引至腎石形成，所以
  必須增加水份攝取量，以便稀釋尿液中尿酸含量，以減低結果機會。咖啡和
  茶可隨意飲用，因咖啡因是不會轉變成普林。
7.避免大飲大食。一次進食很多的普林或脂肪都會引致血液中尿酸過多，使痛
  風返發。 

高普林食物
內臟：豬肝、豬腰、牛肝、羊肝、羊腰、雞肝、雞腸等 
野味：鵝肉、鴨肉 
水產：鱈魚、沙甸魚、倉魚、魚乾、蠔、蛤蜊、蚌、干貝 
蔬菜：香菇、黃豆 
其它：酵母粉 

------------------------------------------------------------------------
尿酸血症與痛風
高雄院區風濕免疫科主任　鄭添財醫師
http://www.cgmh.org.tw/intr/intr4/c8180/page2.htm
財團法人長庚紀念醫院全球資訊網

首先，要注意的是以下幾點基本概念： 
1.   高尿酸血症加上關節酸痛不等於就是痛風。 
2.   尿酸不高也並不表示關節腫痛不是尿酸（即痛風）造成的。 
了解這兩點後，我們再來談談高尿酸血症。 

何謂高尿酸血症？ 　

存在於血液中的尿酸濃度如果超過正常範圍時，就可稱為高尿酸血症。而血清尿
酸濃度即使上升且超過正常值時，在很多的情況下並不會立刻出現異狀，此時稱
為無症狀的高尿酸血症。 

為何會產生高尿酸血症？ 

正常人一天產生的尿酸約700毫克（想像成每天賺700元），而平常積存在體內的
尿酸量約1,200毫克（想像成銀行有1,200元存款），在正常人一天之內約有 500
毫克從腎臟排除（想像成每天花500元吃飯），另有200毫克從糞便及其他途徑排
除（想像成每天花 200元在娛樂方面）。所以，在正常情況下，每天在體內的總
尿酸是不變的。而高尿酸血症主要是體內的總尿酸量（銀行存款增加）增加所造
成的，而其原因可能是每天產生的尿酸太多（每天賺超過 700元），或者每天排
除的量太少（花太少的錢在吃飯或娛樂），抑或是前兩者兼而有之造成的。 

而尿酸產生太多的原因，可分為： 

1. 體內尿酸代謝過程酵素的異常。 

2. 過量核酸的分解。因一般在細胞中含有核酸，所以體內如果有細胞大量死亡的
   疾病時（如白血病、乾癬等），核酸釋出增加，其後又代謝成尿酸，使得體內
   的尿酸總量增加，而大量攝取高普林食物的結果也造成類似的現象。 

3. 尿酸的排除減少。在尿酸的排除的減少所引起的高尿酸血症方面，因為腎臟是
   我們體內排除尿酸最主要的途徑之一，在腎臟排除尿酸的功能降低的情形下，
   尿酸極易於在體內累積造成高尿酸血症，是原發性高血尿酸血症最主要的原因
   之一，而在某些疾病如腎臟功能不全或長期使用某些藥物（如利尿劑、抗結核
   藥等）造成尿酸排除減少，亦可能造成高尿酸血症。 

==========================================================================
【資料來源網站】

食物酸性鹼性，影響癌症病人嗎？
http://www.kfsyscc.org/index.php?article_id=488
辜公亮和信治癌中心醫院

真正要調節酸鹼值濃度靠的其實是肺臟與腎臟的作用，認為靠食物就能改變體內
酸鹼值說法，是低估了人體生化作用的複雜性。
-----------------------------------------------------------------------
痛風症
http://www.siuming.net/gout/gout.asp
小明營養教室

痛風症是什麼？痛風症的成因 / 痛風症飲食療法 / 痛風症治療要點 / 高普林食物
--------------------------------------------------------------------------
痛風與痛風飲食
http://www.cgmh.org.tw/intr/intr4/c8180/gout.htm
財團法人長庚紀念醫院全球資訊網

台灣痛風的過去、現在和未來    / 痛風和腎臟的關係
尿酸血症與痛風   / 痛風的治療 / 痛風的症狀與診斷
痛風的衛教及護理 / 痛風的遺傳因素
高尿酸血症及痛風患者食物選擇表