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【含豐富碘的食物】
那些是屬於含碘較高的食物呢？
海帶、海產為最佳來源，
另外綠色蔬菜中、肉類、蛋類、乳類、五穀類以及添加碘的食鹽也有。

如果每天攝取大於2毫克（1毫克=1000微克），容易導致甲狀腺的相關病變。
因為過量的碘反而會干擾甲狀腺對碘的利用。

在新鮮海帶含碘量約      200微克/100克，
海魚及海貝類含碘量約  50~80微克/100克，
穀類約                  4~5微克/100克，
蛋類                    8~9微克/100克，

值得注意的是市面上販賣含藻類加工品中含碘量會因加工的方式不一樣而有
數倍之差，可以偶而當零食，尤其是孩童可能很容易就達到建議攝取量，雖
然人體有自行調節的作用但不適合長期大量食用。

攝取量與毛病 
攝取過多的碘會引致口腔容易生瘡，還會產生下痢、嘔吐。 吸取不足會導致
甲狀腺腫大、身形矮小。

含豐富碘的食物 
種類     含量 
海產類   蝦3安士        31微克  
奶製品   鮮奶一杯       88微克  
         烚蛋一隻       24微克  
         美國芝士一安士 16微克  
         車打芝士一安士 14微克  

含碘豐富的食物有：
海產類（沙丁魚、龍蝦、蝦、海蟹、海蜇、蛤、海參、干貝、鱔魚、魚肝油等）
、海藻類（海帶、海苔、紫菜等）、
蔬菜類（蘿蔔葉、向日葵子、洋蔥等含碘土壤種植的蔬菜） 

不宜抽煙，酒、濃茶、咖啡則應適可而止，甲狀腺異常者更應禁食之。 

所謂含碘的食物，像：海苔、海帶、紫菜、鮭魚、蛤、蚌、蝦等海產類食品；
製成罐頭包裝的蔬菜和水果；
精製鹽、煙燻肉類；
含礦物質的綜合維他命和含碘的藥品；
茶；速食咖啡•••等等。