主題：研究證實紅肉和結腸直腸癌風險有關  (Dec. 8.2006)
根據路透社健康報導，吃紅肉及加工過的肉品會使罹患結腸直腸癌的風險增加，這項報告
是根據已發表的文獻之回顧結果，將發表於International Journal of Cancer中。 

許多研究都曾提出紅肉和結腸直腸癌風險的關連性，雖然就統計上，這二者間的相關性並
不大。斯德哥爾摩Karolinsk研究所的研究人員Susanna C. Larsson 和Alicja Wolk 收集
了關於紅肉的15 項研究報告(包含7367名受試者)及關於加工肉類的14項研究(包含7903名
受試者)。 

相較於吃紅肉的量最少的受試者，較常吃紅肉的受試者發生結腸直腸癌風險高出了百分之
28。加工後的肉類會使結腸直腸癌風險增加約百分之20。 

每天吃120克紅肉的人發生結腸直腸癌的風險高出百分之28，每天吃30克加工肉品的人，發
生的風險則增加了百分之9。 

研究證實了這二種肉類與癌症之間存在著正向的相關性。但是，紅肉與直腸癌的相關性又
比結腸癌更高一些。 

（編譯/姜欣慧） (資料來源 : Reuters)
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