主題：多吃橄欖油 可抑制癌細胞生成
【聯合報／編譯朱小明／綜合報導】 2006.12.21 03:32 am 

丹麥哥本哈根大學研究發現，多吃橄欖油可抑制癌細胞的生成。

這項研究以182名20歲至60歲的歐洲男性為對象，請他們在兩周之內每天食用25毫升
（約四分之一杯）橄欖油，兩周後檢驗發現，他們體內一種稱為8oxodG的物質平均
減少了13%，8oxodG是細胞DNA受到氧化損壞產生的物質，是癌症的先驅細胞。

橄欖油含有數種強效抗氧化劑多酚，但哥本哈根大學的研究使用三種不同的橄欖油，
所含多酚數量不一，但氧化損壞卻同樣減少，顯示橄欖油中有其他成分可防止細胞
DNA受氧化破壞。

研究人員表示，這可能是橄欖油單元飽和脂肪的效果。南歐地中海地區的人罹患乳癌
、結腸癌、卵巢癌、攝護腺癌的比例比北歐人低，可能是地中海飲食中大量使用橄欖
油的功效。

參加研究的男性來自丹麥、芬蘭、德國、義大利、西班牙，實驗開始時北歐人體內的
8oxodG比南歐人多，但實驗結束時北歐男子體內的8oxodG已大幅降低。 

【2006/12/21 聯合報】@ http://udn.com/  
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF2/3655704.shtml

橄欖油含強效抗氧化劑多酚可防癌
新聞日期 : 2006/12/25 上午 10:55:59 
文章來源 : Reuters 

南歐地中海地區的人罹患乳癌、結腸癌、卵巢癌、攝護腺癌的比例比北歐人低，可能是
地中海飲食中大量使用橄欖油的功效。

丹麥哥本哈根大學研究發現，多食用橄欖油具有抑制癌細胞生長的效果。這項研究包含
182名20至60歲的歐洲男性，研究人員請他們每天食用25毫升（約四分之一杯）橄欖油
，兩周後進行檢驗分析發現，他們體內一種稱為8oxodG的物質減少了約13%，8oxodG是
細胞DNA受到氧化損傷時製造的物質。

橄欖油中含有數種強效抗氧化劑多酚，但哥本哈根大學的研究使用三種不同的橄欖油，
所含多酚數量不一，但都可以一致地減少細胞的氧化損傷，顯示橄欖油中有其他成分，
可使細胞DNA免受氧化破壞。

參加研究的男性來自丹麥、芬蘭、德國、義大利、西班牙，實驗開始時北歐人體內的
8oxodG比南歐人多，但實驗結束時，北歐男性體內的8oxodG已大幅降低。研究人員表
示，這可能是橄欖油單元飽和脂肪的效果。

（編譯/姜欣慧） (資料來源 : Reuters)
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