主題：蘑菇.香菇.花椰菜....
在飲食上，多攝取高纖維和低脂肪的食物，並減少抽煙、喝酒，可預防癌症的發生

蘑菇：含有多醣ps-k，可預防腫瘤；蘑菇中小分子抗腫瘤物質的作用比綠茶多999倍；
      山蘑菇-含有十八烯酸衍生物，可抑制子宮頸腫瘤細胞

香菇：含有香菇多醣可抑制肝部、乳、胃和結腸腫瘤

花椰菜：含有槲皮酮、穀光甘太、黃體素和引朵等抗氧化物質；亦可提高II相酵素的
活性使致腫瘤物失活，減少胃、腸和呼吸道腫瘤

甘藍菜：含有異硫氰酸鹽可抑制乳腺、前胃及肺部腫瘤的形成

胡蘿蔔-含有類胡蘿蔔素，可減少肺癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌、子宮頸癌的發生

山藥：可促進干擾素生成和增加T-細胞的數量以抑制腫瘤增殖；含有抑制唾液酸酵素
      可防止細胞突變；含''有機鍺''可抑制肺癌轉移

萵苣：含有萵苣苦素可分解亞硝胺，可預防肝癌和胃癌

蘿蔔：含有多種酵素可分解致癌物亞硝胺

馬鈴薯：含有"酉昆"類可使致癌物轉為水溶性而被排出體外；
        含有酚類可抑制致癌物的代謝

苦瓜：含有苦瓜素可抑制人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部腫瘤及小鼠黑色素瘤、大鼠的
肝腫瘤細胞；含有胰蛋白酵素抑制劑可抑制腫瘤細胞所分泌的蛋白酵素；含有類奎寧的
蛋白質可刺激體內的免疫系統和增強巨噬細胞的吞噬能力 

茄子：含有龍葵鹼可抑制消化道的腫瘤；亦含有胡蘿蔔素、香豆素和酚酸等...
      預防腫瘤物質

大白菜：含有鉬可抑制人體對亞硝胺的吸收和合成；含有硒可增強穀光甘太的活性和排
除自由基；含有引朵-3-甲醇可預防乳腺的腫瘤

蕪菁：含有異硫氰酸鹽可預防乳腺癌

蕃薯：含有去氰表雄酮可抑制鼠的乳癌和結腸癌

南瓜-其南瓜子對人子宮頸癌抑制率有90%以上 

杏仁-其熱水提取物對人子宮頸癌的抑制率有50%-70%；也可抑制小鼠的乳房腫瘤

橄欖：含有植物固醇，可防止腸細胞之不正常增殖及預防結腸腫瘤；
橄欖油含有鯊烯可抑制乳部和攝護腺腫瘤

奇異果：含有抗壞血酸....等多種抗腫瘤物質

西瓜：含有榖光甘太、蕃茄紅素和胡蘿蔔素....等抗氧化劑

葡萄：含有白黎蘆醇可防止細胞癌變

草莓：含有鞣花酸可抑制致癌物

蘋果：含有Lectin可刺激淋巴細胞分裂和誘生干擾素

龍眼-其熱水提取液對子宮頸癌有百分之90以上的抑制率

橘子：預防消化道的腫瘤;橘皮含有"檸檬苦素"，檸檬苦素可以增強穀光甘太的活性!
(穀光甘太可以使30餘種的致癌物質失活)

綠豆-對抗腫瘤、抗敏抗菌、保肝護腎、清熱解毒、降低血酯與膽固醇

豌豆-防癌抗癌、增強免疫和通腸利便

黑豆-抗癌促血、抗動脈硬化、抗心肌損傷和降脂解痙

黃豆-護心抗癌、免疫抗老和調節雌性賀爾蒙