主題：綠色奇蹟！青花椰菜汁 有效抑制癌細胞
主題：綠色奇蹟！青花椰菜汁 有效抑制癌細胞
英國一名被醫生判定來日無多的高齡膀胱癌老翁，每天喝一杯現打的青花椰菜汁，結果他的癌細胞停止擴
散。 〔編譯魏國金／綜合報導〕
英國每日郵報二十一日報導，英國一名被醫生判定來日無多的高齡膀胱癌患者，每天喝一杯現打的青花椰
菜汁，結果他的癌細胞停止擴散（見圖，取自英國每日郵報網站）。對於這起「綠色奇蹟」，英國癌症研
究組織指出，喝青花椰菜汁也必須配合健康的飲食，「這樣或許也能減少罹癌機率」。
膀胱癌末老翁 生機大幅提升
報導說，現年七十九歲的懷斯曼，五年前被診斷出罹患膀胱癌時，醫生告訴他存活率低迷，但現在掃描顯
示癌細胞已停止擴散，他的生機大幅提升。
他將健康的改善歸功於每天一杯的青花椰菜汁。他七十二歲的妻子瓊安說，在一名友人告訴她綠色蔬菜的
治療功效後，她開始每天為丈夫準備青花椰菜汁。為了增加口感，每打一顆青花椰菜，都會加上一些蘋果
與胡蘿蔔，這樣的果菜汁量約是半杯量。
瓊安指出，打青花椰菜汁時，四周總被弄得亂糟糟，「但我們樂於清理，老伴現在也養成喝青花椰菜汁的
習慣。」
英國研究癌症的科學家已向她索取調理食譜，以進一步研究青花椰菜的功效。
在此之前，英國食品研究協會的科學家發現，每天吃一份青花椰菜的男子，其攝護腺的基因活動模式將有
所改變，這顯示青花椰菜的化學成分，或許有助於降低罹患攝護腺癌的機率。
二○○六年發表在英國癌症期刊的一份報告指出，青花椰菜、白花椰菜與甘藍菜等蔬菜中含有的天然化學
成分，有增強細胞中ＤＮＡ的修補之效，這樣的功用有助於讓這些細胞停止癌化。
每日一杯花椰菜汁 抗癌成功
2008-07-22 中國時報 【實習編譯林筱芸／綜合報導】
英國《每日郵報》廿一日報導，英國一位七十九歲老翁罹患膀胱癌，醫生認為病況嚴重，但他每天早上
喝下花椰菜汁之後，據稱癌細胞已停止擴散，健康狀況趨良。這項經驗也使花椰菜確實對人體有益的說
法再度受到肯定。
衛司曼(Ray Wiseman)五年前被診斷出罹患膀胱癌，醫生對病情不表樂觀。但衛司曼的太太瓊安聽從友人
的建議：深綠色蔬菜具有療效，於是將花椰菜打成汁，再搭配些許蘋果及胡蘿蔔調味。衛司曼每天喝一
杯，持續一陣子後，他回醫院做檢查發現癌細胞已停止擴散，意味著他有更多機會抗癌成功。
癌細胞的停止擴散讓衛司曼夫婦感到開心，衛司曼說：「我相信這對我的健康有幫助！」瓊安則說：「
喝花椰菜汁可助癌症病患的狀況好轉！希望對其他癌患者有助益。」
衛司曼夫婦所使用食材配方也獲得「英國癌症研究中心」(Cancer Research UK)的科學家青睞，要進一
步研究。
花椰菜的潛在抗癌功效早已受到許多注意，根據二○○六年《英國癌症期刊》的報導，花椰菜及甘藍菜
裡皆有天然化學物質，有助修復細胞內的ＤＮＡ，可能阻止其轉化為惡性腫瘤細胞。
「英國食品研究所」(Institute of Food Research)的專家也發現，男性每日食用花椰菜，會改變攝護
腺中的基因活動模式，可能有助降低罹患攝護腺癌的風險。
也有研究提到，花椰菜富含維他命Ｃ及能提高人類免疫系統效能、抵抗疾病，烹煮方式會影響其功能，
汆燙降低內含的抗癌物質，蒸煮及微波則不會。
青花椰菜抗癌 創造綠色奇蹟 農藥多清洗下功夫
(2008/07/23 00:22) 花椰菜「綠色奇蹟」，英抗癌成功案例。 生活中心／台北報導
這是一個綠色奇蹟的故事，英國一名被醫生判定來日無多80歲高齡膀胱癌患者，每天喝一杯現打的青花
椰菜汁，結果癌細胞停止擴散，神奇的保住性命。專家說，這種做法保留了青花椰菜的所有抗癌養份，
值得推廣，但是台灣的青花椰菜裡不是菜蟲多，就是農藥多，得在清洗方面下功夫。
洗好的青花椰菜，送到果汁打個30秒鐘，這杯叫「綠色奇蹟」因為國外有位膀胱癌的老先生，天天喝生
的青花椰菜汁，意外的控制住癌細胞擴散，它真有那麼神嗎？
專家說，它含有豐富的有機化合物，能阻止壞細胞生長，但吃可得吃對地方。台北醫學大學附設醫院陳
巧明表示，「要吃上面的花，下面的莖只是纖維。」
一顆顆的綠色顆粒，才是神奇的地方，而且高麗菜、紅酒裡都有這成份，只是沒青花椰菜含量高，雖然
它抗癌效果第一名，但清洗難度也高，第一個要把青花椰菜一株株切開再去硬皮，如果這時不把菜蟲捉
出來，您就會連蟲都吃進肚子裡，但專家發現超市的青花椰菜有另一個問題。
家庭主婦林素芬指出，「沒菜蟲的花椰菜可能是網菜(網式栽培)，也有可能是農藥施用的比較多。
所以青花椰菜，您得在水龍頭下至少沖一分鐘，再泡水5分鐘，再把這套流程重覆一次才洗得乾淨，再
不放心，在熱水川燙30秒，再放進果汁機，加上蜂蜜調味，還是可以喝得健康安心的抗癌聖品。
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