主題：多醣體
多醣體是由多個單醣體連接在一起組合而成，而單醣是由5或6個的碳水化合物結構。 自1960年代開始，
科學家們即發現多醣體具有良好的抗癌效果，然而每種多醣體的效用都不盡相同，它們各自擁有獨特的
功效及對某種癌症的療效。經研究發現，菇類中就含有豐富的多醣體，但臨床實驗亦證實。

多醣體相關研究

近年來的研究發現，由有益菇蕈類如靈芝、裂褶菌、冬蟲夏草、猴頭菇等菌絲所產生的多醣體具有很強的
抗癌抗病功能(Hobbs,1996). 

根據美國陸軍放射醫學及血液研究中心的M.L.Patchen博士之研究指出，s-葡聚多醣體之使用可顯著的提昇
巨噬血球細胞(Macrophage)的功能，進而促進人體或動物體對病毒、細菌、黴菌之防禦功能；同時，加拿大
馬吉爾(McGill)大學的癌症研究中心的P.Mansell博士亦指出多醣體不僅有活化巨噬細胞之作用，亦會使人
體的B細胞及T淋巴細胞作用加強。故多醣體可強化人體免疫系統，進而達到防癌、抗癌的作用。

綜合過去相關的多項之研究成果，多醣體尤其是源自菇蕈類之多醣體有如下述之作用。


1. 多醣體可活化巨噬白血球細胞： 

為了達到防禦功效，巨噬細胞必須經過活化的階段，此活化過程則包括形態之變化或更重要的是特殊物質
之生產量的增加，如細胞素(Cytokines)IL-1及IL-2等。


2. 多醣體可抗老化： 

多項的研究已証實，人體之老化主要導因於免疫機能的低落，當然外在環境因子，如過度的曝露於放射線
或紫外線之下，或食用大量含抗生素之物質，亦會引發人體組織細胞之老化，多醣體可有效的降低上述之
老化因子之侵襲，使人體充滿活力。

3. 多醣體是良好的自由基清除者：

MyraPatchen博士發現多醣體是很好的自由基(Free radicals)的清除劑，近年來的研究已明示，自由基是
人類致病之根源，多醣體可保護巨噬細胞免於自由基之侵襲，進而促進體內細胞機能之正常。

4. 多醣體具解毒作用，具體的表現在解酒上： 

由多醣體之去自由基作用研究之延伸，科學家進一步發現此物質亦有解毒用。此解毒作用保護人體細胞不
受各種不良物質的傷害，此作用尤具具體的表現在多醣體之解酒作用上。

5. 多醣體是有效的口服免疫促進劑：

最近在貝洛醫學院(Baylor College of Medicine)的Philwydel博士所做的研究顯示：經口服含多醣體可有
效的促進人體非特異性免疫功能，使巨噬細胞之吞噬病原能力增加一 倍，此效果與注射之功效相同，這一
研究結果，使得口服多醣體之應用，向前跨了一大步，亦使得多醣體變成一項普為接受的優良口服免疫促進
劑。

6. 多醣體有降低膽固醇之作用：

在口服多醣體之效能研究的持續進行中，科學家發現多醣體在增進細胞功能，降低膽固醇亦提供良好的效
能，同時多醣體亦有增進膽固醇降低劑如Niacin或Lopid效能之作用。

7. 多醣體能幫助糖尿病患者：

近年來之研究發現使用多醣體，所激發的IL-1細胞素，有促進胰島素分泌，降低血糖之功效。因此，多醣
體亦已普遍用來協助糖尿病患之康復。

8. 多醣體可協助惡性腫瘤之消失： 

在一連串的實驗中顯示，罹患乳癌的婦女開刀後，使用多醣體會使患者之復原加速，傷口之疼痛亦減低。
新紐奧良慈善醫院(New Orleans Charity Hospital)曾用多醣體來處理腫瘤病患，獲得較良好的效果，使
得患者在治療期間皆無任何併發症發生。

1985年美國醫生利用多醣體來處理愛滋病患，而發現使用者之細胞素IL-1及IL-2有很顯著升高，病患之死
亡率亦顯著降低。因此約十年前在歐洲多醣體已合法的供癌症恢復病人使用而獲良好效果。 

β-D-glucan其抗癌活性之強弱與其水溶性、分子量大小、支鏈分支度、形狀、β-(1-3)或β-(1-6)與主鍵
結合方式、以及其結合之蛋白質與脂質等均有關。

以X-ray繞射分析得知，以β-1,3鍵合的D-Glucan骨架呈現螺旋型結構，這種螺旋型結構是引發抗腫瘤作用
的重要成因。 

1.抗腫瘤、 2.增加免疫能力、3.抗病毒、4.抗過敏、5.抗高血壓、 6.抑制血小板凝集、 7.降血糖、 
8.降膽固醇、 9.抗細菌、 10保護肝臟等。

相信您看了這篇文章，您對多醣體應有較多的認識，菇蕈類的品質良莠是要以它的多醣體含量去斷定，但
是多醣體對於身體是否有幫助，仍是要看多醣體物質的活性度，另外，就是上面這篇文章所提到的，有
β(1-3,1-6)這一種類型的葡聚多醣體對身體才有益處唷，所以綜合以上，除了首要是β(1-3,1-6)這一種
類型的葡聚多醣體，並看多醣體含量多寡外，還要看它的活性唷！祝你身體健康唷~