主題：肺癌，台灣及全球癌症死亡主因。
數字在說話: 5名癌逝 1人肺癌 女性肺癌患者 90%不吸菸 !! 
超過攝氏200度的高溫油炸下，其所揮發的油煙都有致突變性，包括芳香胺類及N-PAHs等致癌物!! 

2008/10/13  【元氣周報／記者林秀美、修瑞瑩／報導】  

自民國86年起，11年來在台灣已躍升為癌症死因榜首。 
民國96年全台肺癌死亡近8000人，占癌症死因19.8%，也就是每5名癌症死亡就有1名是肺癌。 

台灣十大癌症死因，男性：肺癌排名第二，僅次於肝癌；女性：肺癌排名第一。 

肺癌有哪些致病因子？（資料來源／洪仁宇） 

１、吸菸：80％肺癌患者有吸菸經驗，吸紙菸比吸雪茄危險性高，紙菸與雪茄都吸者，比不吸者高10倍 
２、二手菸：5%肺癌患者曾暴露二手菸環境，吸二手菸比不吸者的肺癌風險高1.2至1.8倍 

３、廚房油煙：50%女性肺癌與油煙暴露有關，油煙冒出後再炒、煎的危險性高出2倍 
４、空氣汙染：關係不明顯，但城市肺癌發生率比鄉村高 

５、食物：高膽固醇、高脂肪食物可增加罹癌機率 
６、其他：慢性肺及支氣管炎者肺癌發生率高，種族、性別、結婚狀況及遺傳等也有關係
 

肺癌有哪些種類？（資料提供／成大醫院血液腫瘤科） 

1、非小細胞癌： 

●鱗狀上皮癌／男性常見，疑與抽菸有密切關聯，腫瘤常生長在中央位置，擴散速度較慢。 

●腺癌／最常見占55.25%，多發生女性，多生長肺部周邊，不易察覺症狀。 

●大細胞癌／生長速度較慢，但易有早期轉移。 

2.小細胞癌 

多發生在男性，與抽菸可能有密切關聯，常生長在中央位置，生長速度較快，易發生擴散，但對化學
治療與放射線治療有八成的反應率。 


台灣女性易罹肺癌？（資料來源／台大醫學院院長楊泮池） 

●台灣肺癌男女病患之比是2：1，歐美是8：1 
●肺癌具有高度的家族遺傳現象，尤其是母系遺傳更為明顯 

●父罹肺癌，子女罹癌機率比一般人高2至3倍 
●母親或祖母曾得肺癌，下一代風險高達一般人8倍，顯示有肺癌家族史的婦女更需要早期接受篩檢。 


女性罹肺癌原因？（資料來源／高醫副校長葛應欽） 

●50%可歸因於高溫油煙 
●長期暴露於高熱油煙環境、卻未使用排油煙機的家庭主婦，危險性比一般婦女高8.3倍 

●22%與二手菸有關 
●女兒與吸菸中的父親相處致癌的危險性比一般女性高1.7倍 

●長大後吸先生的二手菸，危險性也比一般婦女高2.2倍 



不抽菸沒關係嗎？》二手菸＋油煙 女性肺癌宿命 

2008/10/13  【元氣周報／記者林秀美／報導】 

65歲罹癌婦：我又沒抽菸 

「我不抽菸，為何會得肺癌？ 」一名65歲農婦，咳嗽兩個多月不停，剛開始以為是感冒，後來
發現痰中夾雜血絲，轉到醫學中心做進一步檢查，赫然發現，左下肺有一枚 4公分的腫瘤及縱
膈腔淋巴轉移，讓她無法置信。 

高雄醫學大學附設醫院胸腔內科醫師洪仁宇說，不抽菸可能罹患肺癌、老菸槍也未必得到肺癌，
目前醫界對肺癌的致病原因，仍有許多待解之謎。

像上述這名農婦雖不抽菸，但她先生及兒子都抽菸，加上每天烹煮，二手菸及油煙的危害，讓她
難逃肺癌的侵襲，這也是很多女性肺癌共同的命運。 

40菸齡老先生：化療也斷不了我菸癮 

洪仁宇說，吸菸人口增加，是促使肺癌直線上升的重要因素。肺癌患者中，80%有吸菸經驗，5%曾
暴露在二手菸環境；男性吸菸得肺癌的機率為不吸菸者的10倍。（女性是5倍） 

香菸吸得愈多愈久，罹患肺癌危險性愈大。

洪仁宇指出，紙菸比雪茄對身體的傷害較大，吸紙菸比不吸紙菸者得肺癌的危險性高出16倍；吸
雪茄者比不吸菸者高出 3倍。

吸菸習慣也可能影響肺癌發生，像深深吸入、增加吸入吹數、長期把香菸叨到口中等。 

有些老菸槍得到肺癌後，還很「鐵齒」。一名75歲老先生，菸齡至少40年，每天吸1.5包，被診斷
出肺癌時，癌細胞已經轉移，左上、下肺各有一枚 2公分的腫瘤，無法用手術治療，在進行化學
治療階段，還斷不了菸癮，回診時醫師在他口袋裡看到一包菸；「好，我從今天開始少抽一些。」
讓苦勸戒菸的醫師搖頭。 

女性肺癌患者 90%不吸菸 

女性肺癌 9成以上不吸菸，但很多從小吸二手菸，長大後進廚房，油煙也會增加罹患肺癌機會。
高醫副校長葛應欽的研究顯示，女性肺癌有 5成可歸因於高溫油煙，兩成與二手菸有關。

女兒與吸菸中的父親相處致癌的危險性高1.7倍；長大後吸先生的二手菸，危險性也高2.2倍。
煮食方式，待油煙冒出後再炒、煎的危險性則高出兩倍。 


愈早戒菸 肺癌發生率愈低 

洪仁宇指出，戒菸可降低肺癌的發生率，如果吸菸者的肺癌發生率為16時，戒菸5年後可降為11，
10年後降為5，15至20年後才與不吸菸者相同，「還是少抽菸為妙」。 

另外，空氣汙染、職業暴露，像塵肺症的礦工、石綿工作者、有肺結核病史者，或常暴露於放射
線、重金屬和汽機車排放的廢氣者，也都有較高罹患肺癌的機會。 

【2008/10/12 元氣周報】 


 
煮婦煮夫必看》不要快鍋熱炒 排油煙機裝低些 2008/10/13  

【元氣周報／記者詹建富／報導】 

肺癌是台灣人必須特別關注的一種癌症，尤其是台灣婦女要注意，肺癌比子宮頸癌還可怕。 

台大醫學院院長楊泮池表示，他與中研院、台大公共衛生學院等單位聯手合作，發現遺傳因素在
華人得肺癌的過程中，扮演相當重要的角色，其原因在於體內某些酵素代謝基因出了問題，這也
是旅居洛杉磯及舊金山的女性華人，得乳癌機率仍比白人、黑人、韓國人、日本人及菲律賓人為
高的原因。 

長期吸入炒菜油煙與罹患肺癌的關聯性，近年來也備受各界關注。長期鑽研油煙傷害問題的高雄
醫學大學教授葛應欽曾以豬油、花生油和沙拉油進行實驗，在超過攝氏 200度的高溫油炸下，其
所揮發的油煙都有致突變性，包括芳香胺類及N-PAHs等致癌物。 

葛應欽表示，從調查發現，長期暴露於高熱油煙環境、卻未使用排油煙機的家庭主婦，罹患肺癌
的危險比其他婦女要高8.3倍，因此他建議，家庭主婦應改變烹調習慣，儘量避免快鍋熱炒，而
且務必裝置排油煙機，並把吸煙口與爐灶的高度距離下降到50公分，儘量少吸入油煙。 

【2008/10/12 元氣周報】