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主題:蘋果洋蔥過量 糖尿病患腎臟病患反易罹癌?

2010-11-10 中國時報 殷偵維/北縣報導、張翠芬/台北報導 ▲雙和醫院泌尿科醫師陳冠州研究發現,含有豐富抗氧化劑的蘋果、洋蔥,糖尿病或腎臟病患者食用 過量反而容易罹患腎癌。(殷偵維攝) 雙和醫院泌尿科醫師陳冠州研究發現,含有豐富抗氧化劑的蘋果、洋蔥、紅茶、綠茶等食品,糖尿病 或腎臟病患者食用過量反而容易罹患腎癌,迷信抗氧化劑能防癌的民眾,應針對體質適量進食,以免 未蒙其利,先受其害。 雙和醫院泌尿科主任陳冠州表示,現代人喜歡使用抗氧化劑來防癌,他以抗氧化劑為研究題材,發表 「槲皮素與阿魏酸加劇糖尿病患之腎癌」論文,今年八月刊登於美國化學學會「農業與食品化學」雙 周刊上。 陳冠州使用容易罹患糖尿病的streptozotocin藥劑,讓小白鼠罹患糖尿病,再分成八組實驗。 第一組為正常老鼠、 第二組是糖尿病鼠、 第三組是使用降血糖藥物治療的糖尿病鼠, 其他五組糖尿病鼠分別給予沒食子酸(gallic acid)、芸香素(rutin)、兒茶素(EGCG)、阿魏酸 (ferulic acid)及槲皮素(quercetin)。 經過廿八周實驗,糖尿病組的老鼠有兩隻罹患腎腫瘤,餵養阿魏酸的有三隻,餵食槲皮素的六隻全部 罹患腎腫瘤。 陳冠州指出,這五種抗氧化劑不僅不能降低血糖,槲皮素、阿魏酸還會增加糖尿病者罹患腎癌的風險。 紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥含有大量槲皮素,被視為抗癌健康食品,為何會增加癌症的嚴重度?陳冠州說 ,槲皮素具有促進胰島素分泌的作用,胰島素本身就會加強腫瘤生長,從其他研究也發現,槲皮素超過 200μM濃度,致癌的可能性越高。 陳冠州強調,一般人攝取紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥內的槲皮素,並不會罹癌,但研究證實,防癌抗氧化 劑用在已經罹腎癌患者身上,會加重癌症惡化。 他呼籲,抗氧化劑的安全性與療效仍未有定論,對於「保健用」的抗氧化劑,也應該重新評估,對於糖 尿病患,或已經發生腎病變者,更應追蹤抗氧化劑的使用狀況。 一向被視為保健防癌的抗氧化劑,在小鼠實驗中會加重癌症惡化?多位醫師對此表示保留,認為只做老 鼠的動物實驗,不能直接印證到人體,需要更謹慎的研究才能證實。 榮總泌尿外科主治醫師張延驊表示,糖尿病、高血脂、抽菸、肥胖和罹患腎癌有一定的相關,但動物實 驗和人體臨床有相當大的差距,何時吃、吃多少劑量、吃多久會致癌,都需要更進一步的追蹤和研究。 台大醫院新陳代謝科醫師沈克超指出,糖尿病不能和腎癌畫上等號,老鼠的實驗更不能擴大解釋到人體 ,例如代糖在動物實驗可能致癌,但在人體並未證實,民眾毋需因一項研究過度恐慌。 沈克超說,他不會刻意反對民眾吃抗氧化劑,但會提醒病患要監測血糖、服藥控制,不能只靠保健食品。 榮總新陳代謝科蔡世澤醫師則認為,民眾沒必要把抗氧化劑當成萬靈丹,只要均衡飲食、攝取各種營養 ,沒必要額外補充抗氧化劑。

主題:日喝純紅茶6杯 槲皮素恐致腎癌

許多民眾為了養生,常常服用抗氧化劑!不過現在有研究指出,特殊體質的民眾,也就是有慢性腎臟病 的患者,如果服用含有「槲皮素」的抗氧化劑,恐怕會加重罹患腎癌的嚴重程度! 倒是日常生活中,蘋果、紅洋蔥都含有槲皮素,1公斤未稀釋的紅茶綠茶,含量更高達2千多毫克,一般 民眾代謝比較快,但提醒有慢性腎臟病的民眾,一天不要超過6杯! 喝上一口冰涼紅茶,還是吃蘋果,有慢性腎臟病的患者,可得忌口了!雙和醫院泌尿科主任陳冠州:「 用了槲皮素的大白鼠,身體裡面的胰島素,有明顯增高的現象。」 最新研究發現,以罹患糖尿病的大白鼠為實驗對象,分8組,分別餵養各式各樣抗氧化劑,赫然發現,餵 養槲皮素的老鼠,出現腎癌腫瘤,嚴重程度高出對照組2.5倍。 槲皮素,抗氧化劑的一種,聽起來很陌生,蘋果多酚萃取物,蔓越莓萃取物當中都有它,日常生活中, 食品更頻繁,單位取材1公斤,紅洋蔥含量1910毫克,紅茶、綠茶更驚人,2250毫克,蘋果44毫克。 一般民眾,攝取量3000毫克為限,相對慢性腎臟病民眾來說,代謝程度差,量得更低!好比百分百未稀釋 的250.c.c紅茶,就含500毫克槲皮素,一天6杯是上限! 提醒有慢性腎臟病的民眾,含槲皮素的食品、保健品,還是少碰為妙! 新聞來源:TVBS

主題:糖尿病患吃抗氧化劑 小心傷腎

【聯合晚報╱記者林進修/台北報導】 2010.11.10 11:06 am 署立雙和醫院:槲皮素會引發腎臟癌 / 張祐齊 糖尿病或腎臟病患者服用抗氧化劑時,要非常小心。署 立雙和醫院與弘光科技大學聯手研究發現,常見於一般蔬果的抗氧化劑「槲皮素」,不僅不能降低血糖 ,反而會引發腎臟癌,或讓腎臟癌惡化。 槲皮素普遍存在於各種食用蔬果中,其中又以紅茶、綠茶、蘋果、紅洋蔥、蔓越橘小紅莓及隨續子等的 含量較多。 這篇研究論文刊登在今年 8月美國化學學會雙周刊「農業與食品化學」 (ACS),並引起國際媒體重視並 專文介紹,提醒體質特異或罹患慢性疾病者,服用保健食品要特別小心。 研究主持人、署立雙和醫院泌尿科主任陳冠州表示,抗氧化劑是近年來最夯的保健產品之一,不少人天 天服用來抗老化或抗發炎。然而,研究顯示,並不見得所有抗氧化劑都有效,有些甚至會讓病情惡化。 他們以大白鼠進行動物實驗發現,餵食槲皮素的 6隻嚴重糖尿病鼠則無一倖免,全都出現腎臟癌腫瘤, 「命中率百分之百!」 陳冠州解釋,槲皮素會讓體內的胰島素濃度上升,而胰島素會讓體內的腫瘤快速成長;槲皮素濃度大於 200 微莫耳時,會搖身一變為促氧化劑,產生大量自由基,攻擊正常細胞,並讓癌細胞更加惡化;此外 ,槲皮素會和體內的轉甲基物質競爭,使得過多的雌激素累積在腎小管,導致癌化。 陳冠州表示,槲皮素屬水溶性物質,一般正常人可代謝並排出體外,吃了也不會有問題。反觀腎臟已出 現病變,甚至已惡化為無法恢復症狀的患者,槲皮素就有可能導致癌化,這些患者最好別吃含槲皮素的 抗氧化劑,以免未蒙其利,先受其害。 【2010/11/09 聯合晚報】@ http://udn.com/

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