主題:癌症病人變瘦不利存活 抗癌要補蛋白質、魚油
【大紀元3月2日報導】(中央社記者陳清芳台北二日電)
癌症病人化學治療及放射線治療期間,大約有三分之一會因為副作用而體重
降,有研究顯示,癌症病人體重每減輕百分之五,會降低百分之三十到五十
的存活率,營養師建議病人可補充蛋白質及含多元不飽和脂肪酸的魚油,比
平常多攝取 六百卡以上的熱量,才有體力抗癌。
中華民國癌症醫學會理事長、馬偕醫院腫瘤科主任 謝瑞坤指出,以國外實
驗為例,癌症病患治療時間接受營養諮詢者,平均下降體重為零點六公斤,
而未接受諮詢者,平均下降體重達二點一公斤,這一點五公斤對癌症患者的
存活率卻有重要的差別。
台大醫院營養師賴聖如說,百分之五十五到百分之六十六的癌症患者會有惡
病質的現象,就是化療或放療產生的發炎反應與賀爾蒙分泌,都會加速患者
的新陳代謝率,使得肌肉組織與脂肪大量消耗,造成體重急速下降,增加治
療上的困難。
賴聖如說,癌症病人在治療期間要採取高熱量、高蛋白質的飲食,從鮮魚、
肉類及蛋類的優良蛋白質中攝取支鏈胺基酸 (Leucine)以及精胺酸 (
Arginine),再 補充鐵、葉酸等造血元素,及維他命A、C、B 群、礦物質鋅
等,以幫助組織修復及身體的新陳代謝,有助於避免身體虛弱,並可促進合
成及修復組織細胞。
另外,增加攝取富含Omega-3脂肪酸的魚油(FishOil),因為魚油所含的
EPA/DHA可以調節腫瘤病人身體代謝的反應,加強對抗腫瘤治療的耐受力。
她說,以支鏈胺基酸、精胺酸及魚油構成癌症飲食重點,稱為L.A.F.,放在
飲食中,必須吃下兩份奶類、肉類五份、水果兩份、蔬菜三份以及三到六碗
飯才能達到身體的需求,不足者,就要額外補充。
3/2/2006 1:09:11 PM 大紀元3月2日報導
http://www.epochtimes.com/b5/6/3/2/n1241906.htm
吃補變吃毒 高價魚肝油 戴奧辛過量
林倖妃/台北報導 2006.08.23 中國時報
環境品質文教基金會和清華大學檢驗市面販售九種魚油,發現高價的加拿大
金鮫鯊魚肝油膠囊所含戴奧辛濃度超過標準,長期食用將導致肝腫大。
進口鮫精 超值達廿四倍
清華大學化學系教授凌永健另指出,他去年進行的學術研究,同樣蒐集坊間
十七種常見的魚油、魚肝油和海狗油,結果有五產品超過標準,最嚴重為某
品牌的深海鮫精(魚肝油),戴奧辛濃度高達四七.七皮克,幾乎為容許值
的廿四倍,其次為卅五.三皮克,兩種都是從國外進口的高價鯊魚肝油,顯
示進口魚肝油含戴奧辛問題值得重視。
專家學者昨天提議,針對進口魚油,包括魚肝油、魚體油等,衛生署應要求
業者在進口時檢具戴奧辛濃度檢驗報告,同時定期對市場通路販售魚油等保
健食品抽驗確認,保障民眾健康。
不合格產品 英港全下架
英國和香港相繼傳出魚肝油和魚油膠囊,所含戴奧辛含量濃度超過歐盟標準
,全都要求立即下架;環境品質文教基金會和清華大學化學系綠色質譜實驗
室合作,在國內採集九種市售品牌檢驗分析,來源包括台灣、美國、加拿大
和日本等地。
環品基金會董事長劉銘龍表示,依我國四月才公布的「食品中戴奧辛處理規
範」,油脂類魚油戴奧辛濃度限值為二皮克;而該基金會分別從網站、藥局
和藥妝店購買取得九種魚肝油及魚油膠囊,價格在三百元到一千兩百元之間
,經送往清大綠色質譜實驗室分析,多數樣品的戴奧辛含量介於○.一○九
到一.○八皮克之間,唯獨價格最高,每瓶售價達一千二百元,由山根實業
進口,來自加拿大的金鮫鯊魚肝油膠囊達二.五四皮克,超過歐盟管及我國
管制標準。PS:價高不一定是最好的,外國進口品質難以掌控。
長期服用 恐導致肝腫大
凌永健則表示,國內不少魚肝油標榜從具旺盛生命力的深海鮫魚肝臟提煉而
來,卻被驗出戴奧辛超過標準;應和鯊鮫魚類為長年生的大型深海魚類,從
環境攝取戴奧辛容易囤積體內有關。
凌永健認為,各種食品中都可能攝取到戴奧辛,國人多有補充營養食品習慣
,尤其是魚肝油因含有脂溶性維他命A、D,許多父母要求孩子每天服用,
若所使用品牌含戴奧辛超量,長期攝取過量會導致肝腫大、疲倦、噁心和高
血鈣症。
中時電子報首頁
衛署:問題魚油暫停進口
黃庭郁/台北報導 2006.08.23 中國時報
衛生署食品衛生處處長蕭東銘表示,含過量戴奧辛的加拿大「金鮫魚肝油」
,業者已自動回收,衛生署也已經再次抽樣送藥物食品檢驗局化驗,並要求
業者暫停販售、暫停進口,並請進口商提供原廠品管報告。
蕭東銘說,「金鮫鯊魚肝油膠囊」是富亨企業公司進口,由山根企業公司分
裝代理販售,主要在藥局販售。
衛生署對該產品的再抽驗預計二週後可以知道結果。
事實上熱愛保健食品的台灣人對魚油、魚肝油、鯊魚軟骨等產品都很熟悉。
署立基隆醫院營養室主任張皇瑜說,研究證實,深海魚油中富含「OMEGA3」
多元不飽和脂肪酸,對有高血脂患者的血脂調降的確有幫助,不過從一般的
深海魚(如鮭魚、秋刀魚)也可吃得到,一般不會特別建議另外補充。
PS:這就是傳統密方,開刀後要多吃魚的道理。
至於魚肝油則是從很多魚的肝臟淬取,含有較高維生素D。維生素D是一種
脂溶性維生素,有助鈣質吸收,但不需額外補充,只需曬曬太陽就有助身體
自然合成。
中時電子報首頁
廠商喊冤 衛生署:已要求廠商下架
魚肝油含戴奧辛?廠商喊冤 衛生署:已要求廠商下架
2006/08/22 18:23 Video 實習記者畢務潔/台北報導
一顆顆晶瑩剔透的的魚肝油是國人最熱門的保健產品,但環保團體檢測發現
,市售國外進口的「金鮫鯊魚肝油膠囊」,戴奧辛含量達2.54皮克,超過國
家標準限值的2皮克,長期食用嚴重會導致癌症。
PS:超過國家標準限值的2皮克,那沒有超過的呢?吃1.99皮克就安全不會致癌嗎?
環境品質文教基金會及清華大學化學系綠色質譜實驗室今22上午聯合公布,
今年六月至八月,對市售九種魚肝油產品進行的戴奧辛含量檢驗結果。
其中,由加拿大製造、台灣山根企業代理進口的「金鮫鯊魚肝油膠囊」,戴
奧辛含量遭檢出為2.54皮克(皮克-TEQ/克脂肪),略高於衛生署公告的「
食品中戴奧辛處理規範」油脂類魚油戴奧辛濃度限值的2皮克。
環品會董事長劉銘龍表示,包括戴奧辛在內的環境荷爾蒙,對人體健康和環
境生態都會造成影響產生氯挫瘡,長期食用更可能隨著人體吸收時間與劑量
濃度的累積,導肝、皮膚、淋巴及呼吸系統等癌症。
衛生署則說,今早接獲檢驗報告,目前已再次抽樣送藥物食品檢驗局檢驗確
認中,並要求業者將產品暫停販售、回收下架,在檢驗報告未出來前,不能
將產品上架,同時進口商且請原廠提供產品之品管報告。
不過金鮫鯊魚肝油膠囊經銷商張先生則喊冤,當初沒有做重金屬化驗,只是
單純的化驗魚肝油成分是否為純魚油,但是經銷商也強調,進口商已經化驗
過重金屬成分了。
國人重視保健養生想要吃魚肝油補充營養,沒想到在廠商的疏失下竟然在此
同時卻可能把毒素通通吃進肚子裡了,消費者在選購健康產品時還是要多加
留意。PS:保健食品的重金屬檢驗,非常重要。
東森新聞報 - 2006年8月22日
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