主題：健康傳真》少吃肉和魚 為何膽固醇仍高？
【聯合報／記者施靜茹整理】 2007.01.02 02:43 am 
 
問：我今年50歲，月經正常，這三年做過兩次健檢，每一項都正常，唯有膽固醇高達262
，屬高危險群。我體重和身高比例適中，近幾年我極少吃魚吃肉，但為何膽固醇指數還是
那麼高？是體質的原因嗎？有什麼辦法可降低膽固醇？該如何保健？（台中縣讀者）

答：膽固醇是人體的一種血脂肪，可從食物中獲得，或由人體合成。當每一百西西血液含
200毫克總膽固醇（200mg/dl），表示膽固醇過高，但通常超過240，才會建議用藥。

其實，膽固醇值還需看高密度脂蛋白（HDL），即「好膽固醇」，和低密度脂蛋白（LDL）
即「壞膽固醇」的含量，一般如果壞膽固醇在130才算超過正常值，160以上可能需給藥。

但一般會建議患者先從飲食和運動改善，三個月無效，再考慮用藥，否則用藥不當，也可
能對肝臟產生毒性，或有橫紋肌溶解等副作用。不知道讀者身高、體重多少，有時，年齡
也是使膽固醇升高的原因。

平日少吃膽固醇含量高的食物，如動物腦、肝、腰子等內臟，或蟹黃、蝦卵等，並應多攝
取五穀根莖類、豆類、蔬菜、水果，避免攝取精製甜食，少吃魚、肉不見得有助降低膽固
醇。

高膽固醇的人，平日應保持低油脂飲食，並多運動，以避免將來發生高血脂症、新陳代謝
症候群或心血管疾病。

（書田診所家醫科主任醫師林兆啟解答） 
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