主題：中藥材基本用藥常識 -四性五味
中藥材基本用藥常識 
 
想利用中藥材來改善疾病、調養身心嗎？應用前，你知道什麼是「四性五味」？ 

什麼是「歸經」？或是「升降浮沉」？善用中藥前，你一定要瞭解這些用藥常識喔！  
  
在中醫裡，當人體產生疾病，疾病可大致分為寒證、熱證、實證、虛證，病勢有向上、向下，有
在表入裡，也有虛實，發病部位有臟腑經絡的不同。故累積的長久的中醫藥經驗，將用來治療疾
病的藥材，分成四性五味、歸經、升降浮沉等，針對各種疾病找出病因，加以對症治療。所以用
藥前，你一定要瞭解這些藥材的特性與功能，才能對症下藥，藥到病除！    
 
  
■ 什麼是四性五味？ 
四性五味，就是藥物的藥性和滋味，四性是寒、熱、溫、涼四種藥性，加上寒熱偏性不明顯的平
性。

四性是由藥材對於人體的作用後，所發生的不同反應和治療效果歸納出來的，如治療寒證的藥材
屬溫熱性，依據「熱者寒之、寒者熱之」的用藥原則來治療疾病。 

五味，就是辛、甘、酸、苦、鹹五種味道，主要由味覺器官辨別，還包括淡味與澀味，不過淡味
常附於甘味，澀味多附於酸味，一般仍稱為五味。不同的味有不同功能，如辛味藥含有揮發油，
多有發散行氣、活血的作用，如生薑、蔥白、蘇葉都能散寒解表。 

◎四性作用表 

四性 
屬性 
作用原理 
適合體質 
代表藥材 

寒 
陰 
能清熱瀉火，消除熱證。
 適合熱性體質，
或熱、實證患者使用。
 大黃、板藍根、
黃連、生地黃、夏枯草。 

涼 
陰 
能降火清涼，減輕熱證。
 適合熱性體質，
或熱、實證患者使用。
 西洋參、女貞子、
薄荷、蟬蛻。 

溫 
陽 
祛寒補虛、健脾和胃，
強化身體機能。
 適合寒性體質，
或寒、虛證患者使用。
 紫蘇葉、杜仲、黃耆、
當歸、人參、川芎。 

熱 
陽 
能消除寒證。
 適合寒性體質，
或寒、虛證患者使用。
 肉桂、炮附子。 

平 
　 
能強壯補虛，健胃開脾。
 適合各種體質與
寒證、熱證患者使用。
 冬蟲夏草、枸杞、蓮子、
山藥、靈芝、黨參。 



◎五味作用表

五味 
對應
臟腑
 作用原理
 代表藥材
 注意事項
 
辛 
肺 
可發散風寒、活血行氣、
促進血液循環與新陳代謝。 
紫蘇、肉桂、
陳皮、薄荷。 
多用容易導致火氣過大、
便祕痔瘡。 

甘 
脾 
可補益氣血、調和脾胃、
緩和藥性，並能補養身體、
消除肌肉疲勞。 
大棗、人參、
薏苡仁、甘草 
多用容易使生痰、
傷齒，腹脹宜慎用。 

酸 
肝 
可收斂固澀、止汗生津、
促進食慾，幫助消化，
增強肝臟功能。 
芡實、蓮子、
五味子。 
多用容易使筋骨受損，
並使消化功能錯亂，
感冒者不宜使用。 

苦 
心 
可清熱解毒、降火燥濕、
瀉下、消除煩燥、解毒活血
，並能利尿通便。 
黃連、杏仁、
大黃、黃芩。 
多用容易造成消化不良、
嘔吐、腹瀉，口乾舌燥、
便祕宜慎用。 

鹹 
腎 
可軟堅散結、潤燥通便，
並有溫補肝腎的功效。 
瓦楞子、牡蠣
、海藻、芒硝 
多用易導致血壓升高，
引起高血壓、
腎臟與心血管疾病。
 
淡 
　 
利水滲濕，用於治療水腫、
小便不利等症狀。 
茯苓、澤瀉、
豬苓、通草。 
無濕者慎用。 


  
■ 4劃─天王補心丹 
【名稱】天王補心丹 
【劑型】安神劑 
【功效】具有滋陰清熱、養血安神的功效，能清除熱象，改善陰虛症狀。 
【主治】可以治療心腎陰虧血少、虛火內動的現象。對心臟病、心悸怔忡、甲狀腺機能亢進、神
        經衰弱、健忘失眠、更年期綜合症、心律失常等疾病有良效。 
   
 
【用法】藥材研為細末，搓揉成直徑約6∼8mm丸狀；每次飯前服用9克。也有以藥材直接用水煎煮
        2次，去渣取汁，藥汁混合後分成3份，分早、中、晚飯後30分鐘各服用1次。 

【儲存訣竅】應置於通風乾燥處保存。 
【注意事項】服用此方劑的同時，忌食蘿蔔、大蒜。 

【組成】生地黃12克，玄參5克，丹參5克，當歸9克，五味子5克，麥門冬9克，遠志5克，桔梗5克
        ，天門冬9克，酸棗仁9克，人參5克，茯苓5克，柏子仁9克。 
【價格】NT＄201以上。  
 
 
內容摘自／三采文化出版《 中藥材速查輕圖典 》