主題：除了毒奶粉、毒奶精之外，還有什麼呢？
毒肉、毒鴨血、毒羊肉、毒米粉、毒麵粉、毒大米、毒雜糧、毒油條、毒黑木耳、毒白木耳、毒酒、
毒桃、毒芒果、毒梨、毒香蕉、毒葡萄、毒柿子、毒大棗、毒桂圓、毒荔枝、毒柑橘、毒蘋果、
毒食用油、毒豬油、毒水產、毒蝦、毒貝類、毒蟹、毒海帶、毒黃鱔、毒魚、毒海參、毒臭豆腐、毒豆腐..
註：總是會有朋友去中國出差，有朋友常駐大陸，至少該避開已經點名的『有毒食品』，永保安全！
主題：大陸令人震驚的有毒食品（一 ∼ 四）
http://www.newmyhealth.com/health2/health/b5/b4/113.htm
主題：大陸令人震驚的有毒食品（一）
【大紀元 9月14日 訊】中國大陸食品名目繁多，令人目不暇接，不過因為最近接連爆出大陸食品
污染問題，給世界各地慾到中國大飽口福的民眾敲響了警鐘。
現在毒食防不勝防，要想找到沒有毒的食品都很難。僅中國食品網和食品論壇就羅列出55種中國有毒
食品，其危害，輕則貧血、長蟲，重則致癌癌、致命。
據相關報導，今年9月份，336名中國人在食用含過量抗生素的豬肉後出現中毒症狀。在中國，40%的
癌症由飲食引起的。中國每年因食物殘留農藥和化學添加劑中毒的人超過10萬，因飲食直接患病的
人就有3億。
據德國之聲記者報導：北京日前向1萬零5百名奧運選手發出鄭重警告：誤食「毒食」可能造成興奮
劑誤測。
大陸好心人警告奧運選手要想遠離毒食，必須遠離大陸，這話並非危言聳聽，對於老外來說，要想
區分好壞食品，遠離毒食的危害，遠比身經百戰的大陸民眾差的多。
下面是部份有毒食品一覽：(圖片均為網絡圖片)
1毒肉
為了縮短生長週期和提高成活率，為活動物注入激素和抗生素等是不法商戶常用的手段，而病死肉、
注水肉、腐敗肉，含有寄生蟲的肉讓人防不勝防。
豬飼料裡摻上瘦肉精更是讓群眾恐慌，瘦肉精又叫鹽酸克倫特羅，把一定劑量的瘦肉精添加到飼料中
，可以明顯地促進動物生產，增加瘦肉率，由於其化學性質穩定，一般燒煮加熱方法不能將其破壞，
人食用了「瘦肉精」的肉類和內臟，其臨床表現為心跳過速，面頸、四肢肌肉顫抖，頭暈、頭疼、噁
心、嘔吐，特別是患有高血壓、心臟病的病人，可能會加重病情導致意外。
瘦肉精可以讓豬長得快而且瘦肉多，毒人不怕，好賣。
2毒鴨血
在動物的血中，鴨血是最嫩的，最好吃的。其他的都比較的粗糙。但光鴨血那裏有那麼的多，其他動
物的血又不可能倒掉，怎麼辦？加工啊。沒有甚麼事能夠難倒中國的土化學家們。
用牛血兌洗衣粉和味精，做成鮮嫩的「鴨血」，賣給飯館，廢物利用出效益。更損的一招是，用廉價
豬血或者其他動物的血液放入水和工業用鹽加工而成鴨血，所加入的工業鹽含有對人體有害的亞硝酸
鹽，會造成人體內臟、消化系統的慢性中毒，嚴重者會出現食物中毒的急症。
3毒羊肉 ：
在羊被屠宰前為其注射阿托品，能使肉質顯得鮮亮，還可使羊因口渴而大量飲水，毒人不要緊，可以
多賺錢。
4注水 ：
往豬肉、牛肉、西瓜、西紅柿裡注水，可以讓水賣出個肉價、菜價來。
5毒米粉 ：
在質次的漚黃米米粉中摻入主要用於印染工業作為漂染劑的有毒的甲醛次硫酸鈉，俗稱「吊白塊」
可以增白、防腐及增加韌性，做成潔白晶亮的「上等」米粉，人體食用含有甲醛次硫酸氫鈉的米粉
後，可引起過敏、腸道刺激、食物中毒，致癌。
陳化大米本身已含有強致癌物質－黃曲黴菌，再加上吊白塊的作用，這種食品可以說是「毒上加毒」！
6毒麵粉 ：
滑石粉的主要成分是四氧化鎂和硅酸鎂等。四氧化鎂的性質比較穩定，對人體健康沒有損害，而硅酸
鎂的性質卻不穩定，有較強的致癌作用。
在麵粉裡摻上廉價的滑石粉或大白粉，既增加了份量又使麵粉雪白好看又好賣。
7毒大米：
長期儲存的陳化大米，黃曲霉嚴重超標，而黃曲霉是目前發現的最強致癌物質，280度高溫下仍可存活
，利用工業油對陳米進行「加工」，使陳米變得像新米一樣晶瑩透亮，冒充好米在市場銷售，清者導
致腹瀉、頭暈，過多使用會逐漸致癌。給陳大米拋光塗上工業油，毒人不怕，能賣個新米的好價錢。
8毒雜糧
給陳小米和玉米面染色，效益與製造毒大米不相上下。
9毒油條
金黃蓬鬆的油條往往是我們早餐的選擇，往油條裡摻入洗衣粉，可以使油條更為酥脆，少用麵粉而使
油條炸得肥大好看又好賣,炸油條的油可能來自地溝的泔水油或者潲水油，一鍋油常年不換對於那些
小販來說是很正常的。過多的食用這種油條會對大腦及神經細胞產生毒害，引發癡呆症。
10毒黑木耳 ：
把發霉、腐爛、變質的垃圾木耳用墨汁和其他甚麼材料浸染後加糖、澱粉、硫酸銅、硫酸鎂、滷水、
尿素、明礬、氨水等有害物質後，再將木耳烘乾，有時加水泥，為防蟲添加作為農藥使用的高毒磷化
鋁。
因黑木耳的特點是吸溶性很大，硫酸銅比重大，硫酸鎂很溶於水，因此放到水裡以後，黑木耳就把硫
酸銅和硫酸鎂吸收進去，這些難以清洗掉的致癌物質，把黑木耳搞得更黑更沉，不僅好賣還能多賺。
 
11毒白木耳 ：
硫磺裡有重金屬，像鉛或砷會對人的肝臟或腎臟造成嚴重的破壞。用硫磺把白木耳熏得更白，毒人
不怕，好賣即可 。
12毒酒 ：
這種純粹食用工業酒精加白水勾兌的毒酒甲醇的含量會超過數倍，中毒者輕則昏迷、大腦組織收到
不同程度損害，視神經也受到損害，重度中毒者則死亡！這種酒當白酒賣，簡便又賺錢。
大陸令人震驚的有毒食品（二）
【大紀元 9月18日 訊】中國大陸食品名目繁多，令人目不暇給，不過因為最近接連爆出大陸食品污
染問題，給世界各地欲到中國大飽口福的民眾敲響了警鐘。
現在毒食防不勝防，要想找到沒有毒的食品都很難。僅中國食品網和食品論壇就羅列出55種中國有毒
食品，其危害，輕則貧血、長蟲，重則致癌、致命。
據相關報導，今年9月份，336名中國人在食用含過量抗生素的豬肉後出現中毒症狀。在中國，40%的癌
症由飲食引起的。中國每年因食物殘留農藥和化學添加劑中毒的人超過10萬，因飲食直接患病的人就
有3億。
據德國之聲記者報導：北京日前向1萬零5百名奧運選手發出鄭重警告：誤食「毒食」可能造成興奮劑
誤測。
大陸好心人警告奧運選手要想遠離毒食，必須遠離大陸，這話並非危言聳聽，對於老外來說，要想區
分好壞食品，遠離毒食的危害，遠比身經百戰的大陸民眾差的多。
下面是部份有毒食品一覽：(圖片除署名外均為網絡圖片)（接上期）
13毒水果
毒水果多是超範圍、超劑量使用化學藥劑，嚴重威脅人們健康。為了防蟲過度噴灑劇毒農藥，不熟的
時候使用催熟劑，化學名叫（乙烯利），可使果實提前成熟10天，把小的水果使用激素或者膨大劑增
大，不甜了用些甜蜜素，這是現在大陸水果存在的普遍現象。
添加的這些化學物質以及色素、味精、酒精等對身體有著嚴重的傷害！而農藥嚴重超標的水果殘留的
有機磷會引起神經功能紊亂，重者會中毒死亡。
果疏食品的重金屬、亞硝酸鹽污染屬於慢性積累中毒，是導致癌症、精神分裂症、軟骨病等多種疑難
怪病的因素之一。給水果施膨大劑、催熟劑使其增大、早熟，價格翻番，但確危及人的生命。
更損德的是撒泡尿把水果泡上，個沉又漂亮，價錢自然就上去了。
我們給以下有毒水果曝光（不是全部）讓您看看在大陸我們還敢吃甚麼水果？！
A毒桃
半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致
骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。
水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，
甚至致癌。白桃用硫磺熏製，還會有二氧化硫的殘留。
B毒芒果：
青芒果存在過量使用防腐劑的問題，對人體有害。用生石灰捂黃的芒果，表皮看起來黃澄澄的，但
吃起來卻沒有芒果味。
C毒梨：
使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。處理過的梨汁少味
淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。更主要的是對人體造成損害。
D毒香蕉
用氨水或二氧化硫催熟，二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。這種香蕉表皮嫩
黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。
E毒西瓜
超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥。為了讓民眾吃上又甜又紅的西瓜，瓜販往生瓜裡注射糖精與
色素水，為了不讓顧客發現破綻，針頭要順著瓜臍插進去，這樣既沒有痕跡，色素水又能很快滲入
瓜體，讓您吃著放心，死的瞑目。
F毒葡萄
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過 一兩 天青葡萄就變成了紫葡萄。長期食用對
人體有害。
G毒柿子
生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有在生柿子蒂巴處點上「一試靈」使之紅透
。這些化學藥劑都會殘留在柿子裏，使柿子帶毒。
H毒大棗
用化學染色劑染色，用工業石蠟打蠟，使大棗帶毒。
I毒桂圓 ：
噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易
引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。
J毒荔枝：
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。
雖使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。還有果販會用硫磺熏製，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會
產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。
K毒柑橘 ：
柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑「美容」，用工業石蠟拋光。工業石蠟的雜
質中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，食用後會導致記憶力下降、貧血等症狀。
L毒蘋果 ：
用膨大素催個兒，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售
果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，使果體鮮亮誘人，但卻危害人的生命。
大陸令人震驚的有毒食品（三）
【大紀元9月20日訊】中國大陸食品名目繁多，令人目不暇接，不過因為最近接連爆出大陸食品污染
問題，給世界各地慾到中國大飽口福的民眾敲響了警鐘。
現在毒食防不勝防，要想找到沒有毒的食品都很難。僅中國食品網和食品論壇就羅列出55種中國有毒
食品，其危害，輕則貧血、長蟲，重則致癌、致命。
據相關報導，今年9月份，336名中國人在食用含過量抗生素的豬肉後出現中毒症狀。在中國，40%的
癌症由飲食引起的。中國每年因食物殘留農藥和化學添加劑中毒的人超過10萬，因飲食直接患病的人
就有3億。 據德國之聲記者報導：北京日前向1萬零5百名奧運選手發出鄭重警告：誤食「毒食」可能
造成興奮劑誤測。 大陸好心人警告奧運選手要想遠離毒食，必須遠離大陸，這話並非危言聳聽，對
於老外來說，要想區分好壞食品，遠離毒食的危害，遠比身經百戰的大陸民眾差的多。
下面是部份有毒食品一覽：(圖片均為網絡圖片)（接上期）
14毒食用油 ：
是指地溝油。所謂地溝油就是在一些酒店、飯店的下水道裡撈出骯髒的殘油剩渣以及收集飯店的
「泔水油」，然後加工成所謂的「食用油」銷往城市的街頭巷尾、郊區或者周邊農村，供一些小
餐館和小攤販作為炸油條、油餅或用來燒菜使用，這些殘油剩渣甚至連豬都不吃，加工者在提煉
時往往戴著大口罩，撈出裡面各種各樣的雜質。
有的甚至上面漂浮著頭髮、塑料袋、安全套或者衛生巾等等物品，讓人看到嘔吐不止，最後竟成
了我們餐桌上的「食用油」。從陰溝裡提煉食用油，成本極低而賺頭很大。
您聽說過濾油粉嗎？鍋裡的油是反復使用過的，往油鍋裡撒濾油粉，油裡的雜質就會凝結在一起
，沉到底下，油就可以接著用了，延長油的使用壽命，甚至從不報廢，而且看著很乾淨。但濾油
粉到底是甚麼東西，對人身體是否有害？反復對油進行加熱，油脂分解以後再聚合，形成的致癌
物質是否能過濾掉？無從考證，有關執法人員也未准說得清。
15毒豬油利用廢棄的原料油：
泔水油、過菜油、地溝油、雜粒油（死豬、病豬、種豬、垃圾豬肉、豬宰殺後賣不掉的各部份肉）
，或者豬的碎肉和雜碎、豬皮甚至豬甲狀腺、淋巴結這些酸敗變質的下腳料肉，經過多次的高溫煉
製，特殊處理：首先把原料油放進反應鍋裡攪拌、脫臭，然後加入吸附能力很強的過濾劑——硅藻
土，這種土使用前是白色的，用後就變成了黑色。
為把酸敗變質的廢棄油脂加工成食用豬油，還要添加工業用鹼把酸價值降下來。但即便經過化學處
理後的「酸價值」仍嚴重超標，屬有毒有害食品範疇。
加工過程中使用過氧化氫《俗稱雙氧水》漂白和工業消泡劑漂煮，雙氧水是一種氧化劑，可導致人
體遺傳物質DNA損傷及基因突變，加重白內障、肺病、致癌、加速衰老、老年癡呆與老年帕金森氏
病、腦中風、動脈更化及腎病和糖尿病等，消泡劑裡面含有一些重金屬砷、鉛、苯環和雜環之類的
物質，鉛是個積累的東西，而砷的氧化物是種毒藥，會產生致癌物質，豬淋巴結中細菌和病毒較多
，食後易感染疾病。
另有黃曲黴素，對人體的肝臟、腎臟都會造成嚴重損害。這種所謂的「食用豬油」因出廠價格比普
通豬油至少便宜一半，所以銷路很好。
 
骯髒的豬油加工車間
16毒水產：
我們的海洋潔淨嗎？據報導，每年有40億噸工業廢水、20多萬噸生活污水及430億噸蝦池廢水排人
海水中。現在的海水裡可謂各種毒物五花八門數不勝數。而幾乎所有的水產品對水中毒素都有蓄
積能力。鎘、銅、鋅、鉛、砷、農藥等有毒物質都會通過水產品的蓄積而危害人體健康。
另外一些不法商販為了給水產品穿上光鮮的「外衣」，竟然使用有毒化學品或者超量使用添加劑、
保鮮劑。
一位質檢專家說，水發產品加「料」的秘密早已在業界被「公開」傳授。使水產品毒上加毒。浸泡
、加工水發貨的化工原料主要有：工業火鹼、福爾馬林、工業氫氧化鈉、硫酸亞鐵、雙氧水、甲醛
等等。
這些工業原料是為了縮短水發時間，使水發貨發的更大、重量增加３.４倍，看上去更白、更新鮮
，並可延長保存時間。氫氧化鈉具有強腐蝕性，用它來加工食品會使食品更好看，但這樣的食品會
對消化系統造成嚴重的、永久的損傷。
過氧化氫（俗稱雙氧水），添加入食品中可起漂白、防腐和除臭作用，可提高食品外觀。過氧化氫
與食品中的澱粉形成環氧化物可致癌，特別是消化道癌。而為了能延長儲放活魚的存活時間，使死
亡後的水產品顏色鮮亮，使用「孔雀石綠」是很多水產品運輸業的必然選擇，也成為「保鮮保活」
的法寶、孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。
下面給幾種毒水產品曝光，看看這樣的水產品您敢吃嗎？
A毒蝦
蝦仁加入工業鹼、福爾馬林泡後，體積重量膨脹至原來的2.3倍，顏色發紅，味道也變鮮了。福爾
馬林是甲醛40％的溶液，它作為有毒防腐劑，在醫學上是用來保存屍體的。
這是一種強致癌物，對人體的肝、腎等器官有嚴重損害，用福爾馬林泡製水產品食用後，輕則出現
消化不良、反胃、嘔吐等反應，重者誘發肝炎、腎炎和酸中毒。
還有黑心蝦販為了捕捉河裡的蝦賣錢，沿著河邊撒下劇毒農藥「六六六」藥粉，蝦兒被熏得吃不消
，全部爬上水面被他們撈走了，這種毒蝦卻被當做野生河蝦高價出售。
B毒貝類：
近年來海洋污染和全球氣候變暖，導致赤潮頻頻發生，長江口、珠江口、遼東灣、杭州灣、萊州灣
、大亞灣、汕頭—汕尾海域以及天津近海等，都是赤潮的多發區，在各沿海省市中，浙江和福建海
域的赤潮最頻繁。
赤潮期最容易出現雪卡毒素。貝殼類碰到毒素後，就會吸收毒性，而且熱、冷藏及曬乾等辦法，都
不能把毒素清除。中毒的症狀以冷熱感覺倒錯為主要症狀，接觸冷水或者冷的物體時，會有灼熱感。
口唇麻木，四肢無力，嚴重者因呼吸麻痺而導致死亡。目前沒有特效解藥。即據有關負責人介紹，
對於雪卡毒素，目前還沒有簡易的檢測技術，甚至有的地區不知道如何檢測「雪卡毒素」。
有些省市速凍鮮貝在加工過程中使用二氧化硫作為漂白劑。據專家介紹，長期食用二氧化硫含量超
高的食品，會破壞人體內的維生素Ｂ１，還會影響人體對鈣的吸收。同時，二氧化硫遇水生成亞硫
酸，會刺激胃腸，容易引起噁心、嘔吐等，對人體極為有害。
C毒蟹 ：
毒蟹從蟹苗到上市，至少要十種藥，例如氯黴素、土黴素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、
病毒靈、多西黴素、己烯雌酚等等。孕婦吃了含有土黴素的毒蟹，胎兒的骨質會變灰、變脆。
蟹場附近的女性，很多因吃了帶毒的大閘蟹而有流產症。更黑的是，在蟹產卵時餵避孕藥，這樣母
蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大。這種蟹非常兇悍！有的蟹場還使用死貓、死狗、死鴨禽等餵養大閘
蟹。
蟹特別喜歡吃爛肉，但這些動物尤其是狗都是走私團伙將路上的狗用劇毒氰化鉀毒死後，拿來出售
的，本身就是毒狗。
D毒海帶：
不法商販為了私利，用化工染料浸泡出毒海帶。看上去這種碧綠、鮮脆欲滴的「新品」海帶，居然
是用化工染料「連二亞硫酸鈉」和「鹼性品綠」等把土黃綠色海帶進行泡、染加工浸泡出來的毒海
帶。這種漂制工藝在大陸一些地區已經是公開的秘密。
染色的海帶沒有任何異常味道，消費者根本不會注意。 「連二亞硫酸鈉」對眼、呼吸道和皮膚有
刺激性，接觸後可引起頭痛、噁心和嘔吐；「鹼性品綠」的真實身份是工業染色劑，用它染過的
食品如果長期食用，其毒性在人體內沉澱，可能會產生癌變。
E毒黃鱔 ：
給黃鱔餵避孕藥，速肥，經濟效益好。避孕藥主要成分為雌激素(Estrogen)和黃體素(Progesterone)
兩種成份，常吃餵過避孕藥的黃鱔，通常會出現體重明顯上升的現象；雌激素也將引起青春痘、偏頭
痛等副作用。而避孕藥中的雌激素，可以使體內雌激素水平長期偏高，大大增加了患上乳癌的危險。
如果女性經常食用含有避孕藥的水產則可能導致流產、不孕。兒童食用避孕藥養的黃鱔如果是女孩就
會出現月經過早來潮,女性特徵提前出現，而且會干擾自身體內的雌激素平衡。如果是男孩就會出現
女性化，如：乳房發育，聲音變尖細。
F毒魚：
毒魚是在養殖魚的時候投放孔雀石綠、夫匍唑酮、金黴素、氟毒素、土黴素、四環素、甲醛，甚至有
的養殖專業戶為使魚多長肉少產卵，在飼料里加入避孕藥促其風長外，出售前有的魚販還要往大魚肚
子裡裝進小臭魚，大魚更顯其大，份量也跟著上去了，廢物利用，賣個好價錢。
G毒海參：
用強鹼、福爾馬林發出來的海參，可以使重量增加5到7倍，肉體水分不易出去。產品保質期可延長3至
5倍，產品外觀肉體飽滿，光澤更佳。強鹼進入消化道後與組織蛋白結合成膠樣蛋白鹽，並使脂肪皂化
，導致組織脫水，會對人體黏膜造成刺激和傷害。
由於強鹼和福爾馬林具有強腐蝕性，所以對人身體十分有害。
大陸令人震驚的有毒食品（四）
【大紀元 9月23日 訊】中國大陸食品名目繁多，令人目不暇接，不過因為最近接連爆出大陸食品
污染問題，給世界各地慾到中國大飽口福的民眾敲響了警鐘。
現在毒食防不勝防，要想找到沒有毒的食品都很難。僅中國食品網和食品論壇就羅列出55種中國有毒
食品，其危害，輕則貧血、長蟲，重則致癌、致命。
據相關報導，今年9月份，336名中國人在食用含過量抗生素的豬肉後出現中毒症狀。在中國，40%的
癌症由飲食引起的。中國每年因食物殘留農藥和化學添加劑中毒的人超過10萬，因飲食直接患病的人
就有3億。
據德國之聲記者報導：北京日前向1萬零5百名奧運選手發出鄭重警告：誤食「毒食」可能造成興奮
劑誤測。
大陸好心人警告奧運選手要想遠離毒食，必須遠離大陸，這話並非危言聳聽，對於老外來說，要想
區分好壞食品，遠離毒食的危害，遠比身經百戰的大陸民眾差的多。
下面是部份有毒食品一覽：(圖片均為網絡圖片)（接上期）
17毒臭豆腐
王致和臭豆腐可以說是臭豆腐業的鼻祖，在大陸已有300多年的歷史了，臭豆腐是一種極具特色的
休閒風味小吃。
老北京人乃至國人誰不知道王致和臭豆腐？一經品味，臭中有奇香，常令人慾罷不能，一嚐為快。
「聞著臭、吃著香」的經典口號更是耳熟能詳了。後來各地又衍生出多種品牌的臭豆腐。
傳統、正宗的臭豆腐是以優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點鹵、前發酵、醃製、後發酵
等多道工序製成，醃製很長時間，一般都要花半年以上的時間才能加工而成，在醃製過程中產生蛋
白脢的黴菌分解了蛋白質，形成了極豐富的氨基酸，使味道變得非常鮮美，達到色香味俱全的效果。
近年來流入市場的一種臭豆腐只需幾個小時就製作出來了，如此神速，製作過程藏有甚麼貓膩呢？
原來這種臭豆腐是用「臭精」加上臭水溝的污水泡出來的，或者以田螺與餿水、腐肉、死蒼蠅為原
料做成黑水，用來浸泡生成，晾曬後放入盛滿又黑又臭的水桶裡浸泡變臭。發酵密封到長蛆，產生
刺鼻臭味。若還不夠臭，真不忍心讓您知道的是，再放進少許糞水浸泡醃製增臭或者直接拿大便做
「添加劑」還有的用布包好埋在糞堆裡悶臭。
甚麼是「臭精」？說白了就是硫酸亞鐵加點其它配料。但主要成分就是硫酸亞鐵和硫化鈉，長期食
用經硫酸亞鐵和硫化鈉製出來的臭豆腐，對人體危害極大，首先影響的是人的消化道，表現症狀為
噁心、嘔吐。
其次，對人的神經系統有危害，表現症狀為頭暈、全身不適。嚴重時會影響肺和肝，造成肺積水和
肝病變、休克、致癌。難怪製作販賣這種臭豆腐的自己從不品嚐。這種毒臭豆腐利潤非常可觀。
製作這種毒臭豆腐的作坊就更令您慘不忍睹了，到處都是垃圾和雜物，臭豆腐的加工就在這些垃圾
堆上進行。塑料盆裡的豆腐塊被泡在黑黝黝的液體裡，惡臭刺鼻。
18毒豆腐
市場上這白白的豆腐就有可能是出自環境極其惡劣的黑作坊，做豆腐的原料是陳舊的飼料，您看這
黃豆的外包裝袋上竟然標明是用於飼養泌奶期奶牛的飼料，有的已經發黑霉變。
為了給增白、防腐、有韌性就添加對人體有害的工業石膏和消泡粉。工業石膏中砷、鉛的含量較高
，極具毒性，而砷在人體中聚集到一定程度，就會引發皮膚癌和肺癌：另外還要添加吊白塊，俗稱
保險粉，化學名次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，由於吊白塊高毒性，過量使用可使人腎臟、
肝臟受損，引發癌症和畸變。
一次性食用劑量達到１ ０克 有生命危險。製作過程中還要加入硼酸、土毒素、檸檬酸、工業色素
等。據報導，某地豆腐作坊專門在當地骨科醫院垃圾堆裡收集帶血的石膏用來點豆腐，更是讓人目
瞪口呆！
 
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