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主題:「比毒奶還黑」 山東又爆麵粉摻滑石粉

〔自由電子報編譯魏國金、記者鄭琪芳/綜合報導〕中國食品科技網十七日報導,山東平度市一家 麵粉工廠長期將滑石粉摻進麵粉中,平均每半個月使用十噸滑石粉,管理單位會同警方查緝,當場 在倉庫裡起出滑石粉兩百餘袋,以及尚未出售的麵粉兩百餘袋。 這篇標題為「比毒奶還黑:成噸滑石粉直接摻進麵粉」的報導指出,媒體記者佯裝買主,前往山東 平度市的良金麵粉廠進行了解。結果老闆表示「我的麵粉價格很便宜」。報導說,該家麵粉廠營運 六年,工人十餘名、平均日產八噸以上麵粉。工人透露,是由老闆娘的弟弟負責摻入滑石粉。 50公斤麵粉 最多加10幾公斤 工人表示,麵粉依據等級摻入的滑石粉數量不等,比如特一級麵粉五十公斤裝加入的滑石粉為二.五 公斤,三號麵粉五十公斤裝則加入多達十多公斤的滑石粉。工人說:「附近村民都知道這家麵粉廠摻 滑石粉的事情,大家從來不買這裡的麵粉。」爆料者也表示,一卡車的滑石粉運進工廠,打聽結果才 知道「這些滑石粉全部都摻進了麵粉裡」。 警方在這家麵粉廠起出了兩百多袋滑石粉、摻入滑石粉的麵粉兩百餘袋,以及一部攪拌機與封口機。 滑石粉每噸僅人民幣一百八十元(約台幣八百五十八元),完成的黑心麵粉主要銷往周邊地區的食堂 、小型食品加工廠。黑心廠家在麵粉添加滑石粉,主要當做增白劑,讓麵粉看來賣相較好。 至於台灣麵粉,主要是從美國和澳洲進口小麥,再由國內的麵粉加工廠製成麵粉,沒有從中國進口麵 粉成品。據了解,海關也沒有查 滑石粉 吃多傷肝腎口腔 〔自由電子報記者魏怡嘉/台北報導〕衛生署官員表示,滑石粉有防潮及防黏的作用,允許在食品適 度添加,就像豆腐中可加適量石膏一樣,但殘留量不得超過五千ppm,並未列入常規檢驗項目,但 衛生署會多加留意中國麵粉問題。 林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說,滑石粉是一種矽酸鎂粉末(Talc powder),滑石粉便宜,麵粉較 貴,加上二者都是白色粉末,的確較會發生摻假的問題。 滑石粉可作為中藥瀉劑之用,吃多了會腹瀉不止,若是腎臟功能不佳的病患可能產生高血鎂症,會出 現肌肉無力的症狀。 此外,滑石粉是種礦物質,有比較多重金屬雜質,會造成肝、腎及神經方面傷害。另外,滑石粉會強 烈刺激人體口腔,長期食用會導致口腔潰瘍和牙齦出血。 食品工業研究所所長劉廷英則表示,滑石粉與麵粉二者屬性相差很多,要檢驗區分並不困難。 從中國走私麵粉相關訊息。