主題：嚇人麵粉增白劑 30%是石灰粉
 
【世界日報╱上海8日電】 2010.04.08 03:55 pm  
 
「石灰粉」被加進麵粉增白劑，含量達30%。（取材自東方早報） 
 
除貴價藥材冬蟲夏草被偽冒外，連廉價麵粉也有假貨。江蘇一間食品添加廠在生產麵粉時，
用較便宜的石灰粉代替玉米澱粉作為增白劑，令麵粉變得更白。而該廠生產的麵粉更銷往山
東、江蘇及安徽等地的麵食及麵包工場，令致大量的「石灰麵包」、「石灰麵條」流入市面。
  
東方早報報導，江蘇如皋一家食品添加劑公司昨被踢爆在生產麵粉增白劑時加石灰粉，含量
高達30%，而添加高量石灰粉的麵粉增白劑已由中間商銷往江蘇、山東、安徽等地大中型麵粉
企業。目前該企業已被責令停產，庫存原料和產品查封送檢。 

經查，江蘇省如皋市玉眾食品公司成立於1991年，主營產品為稀釋過氧化苯甲醯，其主原料
過氧化苯甲醯為易爆品，以28%的比率被玉米澱粉稀釋後，就稱為麵粉增白劑。該公司負責人
稱，該廠每天麵粉增白劑的產量可達2噸。 

如皋當地知情人士反映，該公司平均每4斤增白劑裡加了1斤石灰粉，而僅今年春節前，該公
司就曾一次購進約150噸石灰粉。 

該市相關負責人表示，經調查，該公司生產的麵粉增白劑主要經由泰州某仲介機構銷往山東
、江蘇、安徽等七家大中型麵粉企業。據業內人士說，雖然可以檢測出麵粉裡加了多少石灰
粉，但因增白劑本身添加量就很少，所以加了石灰粉也吃不出來，會不會對人體帶來危害目
前也無定論。 

   【2010/04/08 世界日報】@ http://udn.com/