主題：10元麵包便宜又大碗 吃了要小心傷身
> 10元麵包店靠著薄利多銷，搶佔市場，但是現在麵粉和小麥明明都悄悄的漲價，竟然還
> 有麵包降價促銷，營養師說，市面上這些便宜麵包，可能是因為業者把發粉和酵母菌的
> 比例調高，如果消費者常其食用，恐怕會傷胃，甚至造成心血管疾病。
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> 看起來可口又便宜的10元麵包，買回家撕開，卻發現麵包內部空空洞洞，並且縫隙特別
> 多，中國醫藥大學附設醫院營養師呂孟純表示，這是因為麵包裡面加入過量的發粉和酵
> 母菌，酵母本身含磷量比較多，吃多了容易脹氣又傷胃，而且對於一些罹患腎臟疾病的
> 病人，比較不建議使用。
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> 其實比較10元麵包和普通麵包，很明顯的前者比較蓬鬆，內部的氣泡縫隙比較大，而普
> 通麵包質地細緻、氣泡縫隙比較小，營養師說因為麵粉不斷漲價，有些麵包店店為了節
> 省成本，常加入大量發粉或者酵母菌取代，讓麵包看起來又圓又大。
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> 另外，麵包師傅表示，其實酵母用太多也不行，會有一股味道，但是很蓬鬆的麵包，確
> 實是因為使用酵母才會蓬鬆起來，所以看起來很美味的10元麵包，在製作過程，加入大
> 量發粉取代麵粉，來降低成本提高獲利，雖然又大又便宜，不過還是提醒民眾，千萬不
> 要貪小便宜，而失去了健康。

PS：任何食品、應該說任何商品，製造商一定有方法降低成本，侵犯消費者的權益，所以
消費者都找大廠商、知名廠商，殊不知大廠 OEM包給小廠，掛大廠品牌，成本更低，利潤
更高，例如太湖大閘蟹去陽澄湖過水、例如知名飯店賣的中秋月餅、知名餐廳賣的蛋糕，
在髒亂的環鏡中生產製造，矇騙消費者，可惡！

消基會多年來檢測商品的經驗，往往高價商品並非品質最好的，個人認為主要原因在於：
知名商品往往投入過多的行銷費用、商品代言人的支出、電視、廣播、平面報紙廣告，羊
毛出在羊身上。二線品牌要生存，靠的就是品質行銷，知名度不夠，品質往往是最好的，
就怕成功了、有名氣了開始搶市場佔有率，最常使用的手段就是做廣告打知名度，將行銷
支出外加在商品上，若無法漲價，只有降低成本一途，結果就顯而易見了，品質....。