主題：泡麵添維生素E 吃多無益 
【聯合晚報／記者林進修/台北報導】 2007.01.22 02:59 pm 
   
台北市衛生局抽驗發現，不少泡麵都未標示添加物的用途，如果糊裡糊塗地一碗接一碗
吃下肚，難保不會出問題。衛生局公布多個知名泡麵如王子麵、一度贊及味王等，都因
添加抗氧化的維生素E卻未清楚標示，而被要求限期改善。 

食品衛生管理法規定，有容器或包裝的食品及食品添加物，都要清楚標示，以確保消費
者食用安全。衛生局日前抽驗29家連鎖販賣業的泡麵，在數百件產品中，發現25件標示
不符規定。

其中，「MYOJO泡菜面」及「明星牌鮑魚雞湯麵」均無中文標示。「一度贊牛肉麵」、
「一度贊紅燒牛肉麵」、「一度贊爌肉麵」、「日清出前一丁香辣麵」、「日清出前一
丁九州豬骨濃湯麵」及「明星蝦湯麵」等泡麵，麵身含維生素E ，卻未標明用途為抗氧
化劑。

「金味王珍菇百匯」、「味王素食麵」、「味王紅燒牛肉麵」及「味王原汁牛肉麵」等
泡麵，油脂添加維生素E，也未標明用途為抗氧化劑。

至於「小王子麵芥末海苔」、「小王子麵海苔絲」、「小王子麵煙燻培根」、「小王子
麵原味」、「老鍋新竹綜合蔬菜米粉」及「老鍋新竹肉燥米粉」等泡麵，雖標示所含油
脂加入天然維生素E，同樣沒有標示用途為抗氧化物。

衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，維生素E雖是有益健康的成分，但添加在泡麵時，
卻只具抗氧化作用，對健康沒多大幫助，若未確實標示為「抗氧化」用途，易讓消費者
誤認為多吃有益健康。這些違反食品衛生管理法規定的泡麵，均依法處3萬∼15萬元罰鍰
，違規產品都要限期回收改正，屆時不遵行者則一律沒入銷毀。

其次衛生局抽驗便利商店、餐廳、休閒零食專賣店賣的60件蜜餞、脫水蔬果及醃漬蔬果
，檢出15件不符規定，不合格率為25%。其中4件是調味劑甜精超量，另1件則是甜精及防
腐劑苯甲酸都超量。衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，長期食用過量的食品添加物
，會導致肝腎傷害。

【記者楊美玲/台北報導】

台北市衛生局抽驗市售泡麵，發現生產「一度贊」系列產品的維力食品公司，和味王公司
所生產的幾款泡麵，包裝上皆未標明添加物的用途，維力食品和味王公司表示，已立即著
手改善，新出廠的產品包裝上皆會清楚註明「維生素E(抗氧化劑)」等字樣。

維力食品公司所生產的一度贊系列泡麵，在市面上已銷售長達20年之久，維力食品企劃部
經埋陳首全表示，包裝上已清楚標示「維生素E」，只是未加註抗氧化劑，陳首全指出，
目前廠內所製造的新品，包裝上皆已清楚標示。

味王公司業務部協理吳柏松表示，因現在的泡麵皆不添加防腐劑，改用維生素E代替，而味
王所生產的泡麵，油脂添加維生素E在包裝上標示相當清楚，只是未標明抗氧化劑，現已著
手改進，吳柏松指出，許多進口泡麵連內容物或添加物都未標示清楚，主管機關不應只處
罰模範生給壞學生看，應輔導廠商改進。 

【2007/01/22 聯合晚報】@ http://udn.com/  
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3698247.shtml