主題：抽查20件牡蠣 9件含銅
【聯合晚報／記者黃朗倩/台北報導】 2007.02.27 02:47 pm 
  
消基會於民國95年11月間，於台北、新竹、彰化地區購得20件新鮮蚵仔樣品，今早公佈
重金屬含量檢測結果，發現有三件含銅量超過200ppm，遠比國外規範高，超過標準的樣
品依序為溪湖黃昏市場、新竹市中華路5段蚵仔大王、新竹市中華路5段佳宏修車廠。
記者徐世經/攝影 
過年吃海鮮，大顆大顆的牡蠣到底安不安全呢？消基會今天公布抽查市售散裝牡蠣，在
抽查20件的牡蠣中，有 3件含銅量超過200ppm，超過一般人體可承受的含量，也超過國
家安全標準值，顯然部分養殖河川地遭受污染情形值得有關單位重視。

消基會在去年11月，隨機抽查全省20處市場散裝牡蠣，包括大賣場，傳統市場以及養殖
場等。在20件牡蠣重金屬抽驗中，有3件含銅量超過200ppm，分別是彰化縣溪湖黃昏市
場，新竹市中華路的蚵仔大王，以及新竹佳宏修車廠等。

消基會表示，牡蠣的來源主要可以分為野生及沿海養殖。如果養殖魚貝類受到汙染較為
嚴重，推測可能與工廠排放汙水、都市汙水及其他汙染源有關。重金屬會蓄積在魚貝類
體內，對消費者的健康造成危害。由於鉛、銅及鎘的毒性較高，本次即針對此三種重金
屬進行檢測。

其中鉛、鎘含量都低於1ppm，鉛含量介於0.11到0.74ppm，相對於國外的標準來說，都
屬於安全含量。然而銅含量卻較高，有4件介於50到100ppm，有2件超過100pm但低於
200ppm，另有3件則高於200ppm。

消基會強調，銅是一種微量礦物質，存在人體組織，除可幫助蛋白質代謝外，尚可維持
骨骼及紅血球的形成。銅經過人體吸收後，可很快的經由尿液及膽汁排出，人體對於銅
的每日容許攝取量ADI值為每公斤體重0.05到0.5毫克，以體重60公斤的人為例，每日可
攝取銅3至30毫克。由於牡蠣本身血液中就含有銅，若養殖環境受污染，含銅量就會偏
高。

【記者林宛諭、李青霖/連線報導】

消基會檢驗坊間牡蠣含銅量過高，被點名的彰化溪湖鎮西環路黃昏市場黃姓股東上午表
示，該市場內有一攤販賣牡蠣，另在市場旁還有一攤也有販賣，至中午還在清查貨源從
哪裡進來，若真有問題，會請攤販改向其他地區漁民進貨。

另有新竹市中華路蚵仔大王也被點名，市政府建設局漁業課指出，新竹地區養蚵面積原
約200公頃，過去因發生綠牡蠣事件，銷售量大減，市府也輔導離牧，漁業署並同意每
公頃補助60萬元給蚵戶，已非常少人再繼續養殖，而過去新竹市中華路隨處可見賣蚵攤
，現在已極少見。 

【2007/02/27 聯合晚報】@ http://udn.com/  
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/3740422.shtml