主題：包子饅頭愈嚼愈甜 加料了 
【聯合報／記者沈旭凱／板橋報導】 2007.04.18 04:02 am 
 
包子、饅頭愈嚼愈有甜味，小心有加「料」，台北縣衛生局日前抽查30件
市售包子、饅頭，結果有10件含有人工甘味或防腐劑，不合格率超過3成，
消費者購買類似產品可要當心。

早餐、消夜吃包子、饅頭是許多人常有的經驗，尤其有些產品甚至有愈嚼
愈香「甜」的口感，小心人工甘味下肚，台北縣衛生局 3月底針對量販店
、超市、傳統市場攤商及飲食店等場所抽驗30件包子、饅頭，檢驗項目為
防腐劑、人工甘味劑，結果共有10件不合格，不合格率33%，其中6件含有
防腐劑、4件檢出人工甘味劑，衛生局已要求銷售業者下架。

由於5件不合格產品為外縣市廠商製造，已移請當地衛生局裁罰，另5件北
縣製造，衛生局將依食品衛生管理法處製造商3萬至15萬元罰金。

衛生局藥物食品管理課代理課長王淑芬表示，根據食品添加物用量標準，
麵製品包括包子、饅頭等不能添加防腐劑、人工甘味劑，由於防腐劑具累
積性毒性，長期食用會導致人體肝臟病變，長期食用糖精或環己基代磺醯
胺酸鈉等人工甘味，則有可能誘導致癌物產生。

王淑芬指出，去年抽驗30件包子、饅頭等產品，大都以市面上常見大品牌
產品為主，抽驗結果，6件含有人工甘味，但未發現防腐劑，今年抽驗品
牌知名度較低的產品，結果不合率偏高，呼籲民眾購買包子、饅頭類食品
，最好挑選信譽良好且包裝完整的品牌比較保險。 

【2007/04/18 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/3808673.shtml