主題：抽菸、喝酒、嚼檳榔要預防肺癌、肝癌、口腔癌
口腔癌的發生和嚼檳榔、抽煙、喝酒息息相關，可由口腔白斑或紅斑惡化成口腔癌，也可在口腔內的不
同位置，出現多處癌瘤。環境因素 (外來的致癌物質) 在口腔癌扮演非常重要的角色，因此有抽煙、喝
酒、嚼檳榔者，一定要進行口腔癌的預防，最好是戒菸、戒酒、戒檳榔。
主題：巴西蘑菇萃取物，可以抑制人類口腔癌細胞增長
亞洲大學與中國醫藥大學聯手研究巴西蘑菇萃取物，可以抑制人類口腔癌細胞增長
中央社 (2009-07-24 19:51) Ads by Google (中央社訊息服務20090724 17:33:51)
近年來國人口腔癌發生率逐漸攀高，口腔癌患者的存活率也未見改善，有鑑於此，亞洲大學（Asia
University, Taiwan）與中國醫藥大學聯手合作，針對人類口腔癌細胞作一連串的實驗，重大發現經
由特殊奈米粉末處理的巴西萃取物，可藉由粒腺體路徑導致人類口腔癌細胞之凋亡，將來若能與西藥
搭配治療，相信能夠幫助增強癌症病人的免疫系統及抵抗腫瘤的能力。
亞洲大學生物科技系主任范宗宸說，經利用體外細胞培養實驗，利用巴西蘑菇萃取物處理人類口腔癌
細胞株進行實驗，經過24小時後，發現可引起人類口腔癌細胞株形態上的改變，導致癌細胞的死亡，
再利用精密儀器檢測發現巴西蘑菇萃取物，會使人類口腔癌細胞內的鈣離子濃度升高、粒線體膜電位
下降、細胞分裂週期停止，進而誘發癌細胞凋亡。
進一步利用「西方墨點法分析」蛋白表現量，發現cytochrome c蛋白、caspase-3蛋白、GRP78蛋白及
AIF蛋白等表現量增加，Bcl-2、PARP等蛋白表現量下降，因而推測誘發人類口腔癌細胞凋亡可能是經
由鈣離子大量釋放導致粒線體膜電位下降，隨後粒線體釋出cytochrome c蛋白至細胞質中，活化下游
的caspase-3蛋白，誘發細胞凋亡，最終造成癌細胞死亡，正常細胞則沒有上述之現象。
范主任強調，這項研究的成果，經由中國醫藥大學合作的細胞實驗證實，結果令人滿意。巴西蘑菇是
富含營養成分的食藥用菇類，值得進一步的研究，將來若能與西藥搭配治療，可以提升巴西蘑菇的治
療效果。
在台灣罹患惡性腫瘤所導致的死亡，口腔癌排名第六位，在男性更是高居第四位，抽菸、嚼檳榔、喝
酒，更是罹患口腔癌極為重要的因素。
目前在台灣，對健康有療效的菇類保健食品更是炙手可熱，如樟芝、靈芝、冬蟲夏草及巴西蘑菇等；
在菇類表現的藥理作用中，以巴西蘑菇的療效堪稱最佳，在近幾年的研究中發現巴西蘑菇萃取物對多
種癌細胞具有抑制、引發細胞凋亡的功效。
巴西蘑菇是一種相當珍貴的食藥用菇類，又稱為柏氏蘑菇、太陽菇、神仙茸、巴西茸、姬松茸等。原
產於巴西San Paulo的Piedade山區，1945年由美國真菌學家W.A.Murill等人在Florida首次發現，1960
年代美國賓西維尼亞州立大學Dr. W.J. Synden與Dr. E.B. Lambert進行免疫學調查研究結果，發現當
地居民慢性成人病罹患率低，揭露了piedade地區長壽健康的秘密，於1980 年進行各項生理活性探討，
即受到研究學者的關注，已被證實有抗氧化能力、抗腫瘤能力、抗病毒、抗突變及提升免疫力等功能。
亞洲大學與中國醫藥大學聯手研究
巴西蘑菇萃取物，可以抑制人類口腔癌細胞增長
主題：口腔癌之治療共識
一、簡介
巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，更有「神奇蘑菇」之稱。這種色白、菇傘成短筒狀、淺褐色，具有強
根據行政院衛生署的統計，口腔癌的發生率和死亡率有逐年增加的趨勢。民國八十三年癌症登記報告顯
示，口腔癌的粗發生率為每十萬人7.30，比鼻咽癌高，佔男性十大癌症發生率的第五位。
死亡人數於八十五年度更高達1042人，其中男性941名，已超過鼻咽癌的死亡總人數881人。
隨著檳榔的消耗量越來越多，估計每年新的口腔癌病患有一千五百人以上。口腔易於直接診視，口腔癌
是可以早期診斷的，只要早期 (第一、二期) 接受正規適當的治療，3年的存活率可達72%， 5年的存活
率可有60%，若是晚期 (第三、四期)，則存活率將分別降為61%及30%。晚期口腔癌的復發大都發生在 3
年內，其中有80%出現於局部或頸部，20%發生遠隔轉移。
二、何謂口腔癌？
根據1988年美國癌症聯合委員會 (AJCC)，國際抗癌聯合會 (UICC) 的分類，口腔包括唇、頰黏膜、下
齒齦、上齒齦、臼齒後三角區、口腔底、硬 、舌前三分之二。
口腔癌絕大部分是由黏膜上皮細胞惡化所形成的腫瘤，少部分是由小唾液腺體惡化所形成的腺癌。臺灣
地區之口腔癌以頰黏膜癌和舌癌佔大多數。其發生和嚼檳榔、抽煙、喝酒息息相關，可由口腔白斑或紅
斑惡化成口腔癌，也可在口腔內的不同位置，出現多處癌瘤。
癌症是一種多重因素的基因疾病，其中環境因素 (外來的致癌物質) 在口腔癌扮演非常重要的角色，因
此吾人更需要進行口腔癌的預防。
PS：所以有抽煙、喝酒、嚼檳榔者，一定要提早預防口腔癌，最好戒菸、戒酒、戒檳榔。
主題：巴西蘑菇•陳俊志營養師
巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人體巨噬細胞、 T細胞、 B細胞、自然殺手細胞等免疫系統
的功能，藉此提昇人體的免疫功能，大幅增加人體對抗疾病侵襲的能力，另外巴西蘑菇對抗癌和癌症治
療的功效也是極受注目的。
【巴西蘑菇對身體的作用】
對於循環器官系統的作用（大多屬於心血管方面疾病）
高血壓、低血壓、心臟病、狹心症、心肌梗塞、血栓症候群、動脈硬化症、末梢血管收縮症、重症肺炎
、敗血症、白血病、惡性淋巴瘤、霍奇金病淋巴瘤、強心、強壯、補充精力、半身不遂等。
對於消化器官系統的作用（大多屬於腸、胃、肝、腎臟方面疾病）
十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃下垂、胃潰瘍、肝肥大、肝硬化、 B型肝炎、病毒性腸炎、慢性口內炎、
便秘、食慾減退、長腫、痔瘡、齒槽膿漏、腎炎、腎不全等。
對於內分泌系統的作用（大多屬於免疫系統方面疾病）
過敏、肝炎、浮腫、肝障礙、糖尿病、高膽固醇症等。
對於腦神經代謝系統的作用 （大多屬於免疫系統方面疾病）
糖尿病、多發性關節風濕、慢性關節風濕、自律神經失調症、神經衰弱、日本腦炎等。
對於呼吸器官-- 慢性支氣管炎、氣喘等。
對於生殖器官-- 乳房炎、婦女病、生理不順、更年期障礙等。
對於泌尿器官-- 膀胱炎、前列腺肥大、腎病變等。
對於皮膚系統-- 香港腳、溼疹、異位性皮膚炎、皮膚肌炎、絨毛上皮瘤等。
※其他作用 （大多屬於免疫系統方面疾病）
淨血作用、手腳冰冷症、五十肩、突眼性甲狀腺種、慢性鼻炎、花粉症、宿醉、腰痛、虛弱體質、膠原
病、蓄膿症、德國麻疹、風濕性關節炎、肩膀酸痛、眼病、精神減退、流行性感冒等..
【巴西蘑菇的生理功能：】
一、抗癌、預防癌症
1.可以攻擊已產生的癌細胞
2.抑制癌細胞增殖
3.包住癌細胞並排出體外，抑制癌細胞生成。
二、降低膽固醇
巴西蘑菇可抑制膽固醇跟脂肪酸的酯化，減少膽固醇的再吸收，另外還可抑制身體低密度脂蛋白（LDL）
的氧化，避免LDL附著在動脈壁造成動脈硬化。
三、調整血壓
巴西蘑菇含有豐富的纖維質可以吸收膽固醇跟過多的油脂，除了可預防和改善心血管疾病之外，還可緩
和血管的收縮，調整血壓正常。
四、治療肝炎
巴西蘑菇可強化人體的免疫機能，增強人體對抗病毒的能力，因此可以預防台灣極為盛行的肝炎，另外
巴西蘑菇所含的維他命、礦物質是肝細胞再生的重要營養素，並可促進肝臟代謝，減輕肝臟負擔。
五、糖尿病
巴西蘑菇可降低胰島素的抗性，並可活化胰臟機能，另外糖尿病患常有疫力較低和多種併發症的發生，
巴西蘑菇可有效提高糖尿病患的免疫能力。
經研究證實巴西蘑菇含有較其他蕈類多的β－葡聚糖，對於提昇人體免疫力、抑制癌細胞增生和消滅癌
細胞方面的能力也比其他蕈類如靈芝、舞菇等要高，是現代人養生的最佳選擇。
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巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，更有「神奇蘑菇」之稱。這種色白、菇傘成短筒狀、淺褐色，具有強
烈杏仁味的菇，究竟有何迷人之處？
根據日本熊本大學藥學教授井出博之表示，他曾以一千多隻小白鼠進行致癌臨床試驗，這種帶有癌細胞
的小白鼠若不加以治療，只能存活二十天，經餵食巴西蘑菇後，存活時間可延長到三個月；
他發現，巴西蘑菇可提升免疫力，抑制癌細胞生長，在體外試驗中可看到，巴西蘑菇可讓腫瘤不再長大
，對防癌、抑癌有一定功效。（PS：是餵食，不是注射。）
主題：巴西蘑菇如何抗癌
http://www.newmyhealth.url.tw/health2/blog/7158.htm
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著名的東京大學芝田教授( Dr. Shoji Shibata) 曾比較十數種具治病療效的菇類，包括常見的靈芝等﹐
證明其他菇類的療效均遠不及巴西蘑菇(姬松茸)。
現代醫學研究，蘑菇中含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，有免疫、抗癌作用。日本科學家從蘑
菇中萃取出一種多糖PS-K，具有抗癌作用。蘑菇的乙醇萃取物能降低血糖，其培養液對金黃色葡萄球菌
、傷寒桿菌有抑制作用。
日本研究，用因受SV40癌病毒感染而患癌小鼠的纖維母細胞作試驗，調查23種食品中是否含有能夠選擇
性殺死癌細胞的物質，結果發現僅松蘑有此效果，此物質是高分子蛋白質。日本國立癌症中心證實，蘑
菇含有一種小分子量的超強抗癌物質，作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。（松蘑：姬松茸、巴西蘑菇）
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研究報告指出巴西蘑菇(姬松茸)的多醣體，還能增強肝血的流動，能使肝功能更加良好。特別其高量的
多醣體，還能調整體內的血糖，巴西蘑菇(姬松茸)也被指出能恢復腎臟功能，增加胰島素的自然分泌，
有些報告也提出姬松茸有治療糖尿病有特效。
且巴西蘑菇 (姬松茸 )含有豐富的甲殼質與雜多醣等食物纖維。這些食物纖維在腸管中，會吸附致癌物
質，防止致癌物質被人體吸收，且迅速排出體外，這樣就能預防直腸癌與結腸癌。且經臨床證實，姬松
茸對胃癌、肺癌、肝癌、子宮頸癌、乳癌與腹水癌等，也能夠發揮效果。
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其實類似巴西蘑菇(Agaricus blazei Murill)的東西，在日本叫「姬松茸」，又稱「神奇蘑菇」；其產
地遍佈於巴西、祕魯、美國加州南部和佛羅里達州海邊的草地上都有。巴西蘑菇其色白、菇傘呈短筒狀
、有強烈杏仁口味，並可以分析出大量的多醣體 (polysaccharides)，是主要能夠提高人體免疫力的東
西。
其多醣體是屬於β－D 型葡聚醣，除了能提高身體免疫力、擊退侵入的各種細菌及異物之外，在動物實
驗中還可以看見良好的抗腫瘤抑制率、可抑制癌細胞的增生或使其萎縮，亦有研究指出其可抑制過敏反
應，因此這幾年巴西蘑菇在國內菇類市場的身價不凡。
舉凡菇類，如香菇、草菇、金針菇、木耳、洋菇、杏鮑菇……，也都富含多醣體、人體必須胺基酸、蛋
白質、礦物質和豐富的維生素，營養價值極高，平日多加以攝取此類物美價廉的食物，也都具有防癌保
健的功能；同時菇類食材亦屬高纖維低量的蔬菜，對於血糖調控、預防便秘、控制熱量都是非常好的選
擇喔！
日本醫界更發現，比巴西蘑菇便宜許多的「柳松菇」，在動物實驗中抑制腫瘤率也高達 90%，同時跟巴
西蘑菇一樣含有二十幾種人體所需的必須胺基酸；因此大家不妨多選用。
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自1980年代開始﹐日本科學家就積極研究巴西蘑菇(姬松茸)的成份和療效。水野大學的伊藤教授曾發表
一篇論文 “巴西蘑菇Agaricus 中，壓抑腫瘤的成份”。
著名的東京大學芝田教授( Dr. Shoji Shibata) 曾比較十數種具治病療效的菇類，包括常見的靈芝等﹐
證明其他菇類的療效均遠不及巴西蘑菇(姬松茸)。
為何有這麼大的差異呢？
其秘訣在於多糖體這種物質上。專家從巴西蘑菇中分解出極高份量的一種多糖體 (polysaccharides)﹐
初步認定為乙型葡聚糖"β- D- glucan"﹐這種東西能提高人體免疫功能。
那麼多糖體的功能何在？
多糖體是由一些單糖分子串聯成的大型聚多糖。近來免疫學家發現它能增強“巨噬細胞”(Macrophage)
的活性，又能引發補體的免疫活化能力，這些在上一章中，已詳細說明巨噬細胞是白血球的一種，巨噬
細胞的活躍，就能表示免疫系統的功能頗強，而補體像特戰部隊能破壞癌細胞表面，並標定巨噬細胞吞
噬目標。
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蘑菇也是一種免疫性抗癌食物，透過毒殺性 T細胞的作用，監視、殺傷癌細胞。英國證實，從新鮮山蘑
菇中提取的十八烯酸衍生物，對子宮頸癌細胞有殺滅作用。西歐的一種蘑菇子實體，經 85%乙醇萃取，
然後再用層析等方法精製，得到的酸性多糖，對小鼠腺癌及S-180肉瘤均有抑制作用。
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姬松茸又稱巴西蘑菇，主要生長於巴西，目前大陸及日本等地然有栽種，且已被研究出具有抗腫瘤效果
、制癌作用、降血糖、降血壓、降膽固醇及改善骨質疏鬆症等功用。
依據日本東京大學醫學部及國家癌症中心研究所所作的實驗中，姬松茸子實體的萃取劑對於癌症的治癒
率可達90%，防止率達99.4%；而日本靜岡大學水野卓教授在所著的「菇類的化學、生化學」一書中指出
，姬松草菌絲體所萃取的多醣體ATOM之腫瘤抑制率達 99.5%，腫瘤完全退縮率達100%，因此，姬松茸曾
於1997年登上「日本流通產業新聞」10月23日所發表97年健康美容熱門商品排行榜中高居保健食品銷售
量第一，且自1998年下半年起，即榮登日本主要販賣原料首位。
主題：「安迪湯」的驚人療效（這是最省錢的免疫療法）
台大孫安迪醫師推薦：「安迪湯」─
黃耆、枸杞、紅棗湯「安迪湯」為孫醫師研究具有提高免疫力的藥材，藥材平價且普遍，可以促進
活性、增強抗力，以及延緩衰老，為孫醫師本人每日必喝之養身茶。
孫醫師曾讓三十九名口腔癌前期患者服用「安迪湯」合併免疫調節劑(levamisole)，結果發現療效
要優於十一例只接受免疫調節劑者。
另有五例同型病患者，只接受免疫調節劑治療，分別經過五至四十個月時間，症狀才獲紓緩，但是
分別在四至二十八個月之後，又都再次復發，可是再用黃耆枸杞紅棗湯合併免疫調節劑治療後，只
經過三至十個月期間病情就得到紓解，療效較佳，顯示中西療法合併治療，效果最好。
「安迪湯」雖然用在不同的癌症病人（算是小型人體實驗），但主要在提高病人免疫力，會有幫助的。
PS：食品輔助保養保健，需要時間較長，不可能短期間看到效果，更不可道聽塗說，停止西醫治療。
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