主題：高脂飲食會增加癌症的轉移（速度快了三倍） - 98年3月20日
翰晃
肥胖對身體一點幫助都沒有，不但會增加癌症的發生，還會引起心臟血管的問題，最近美國印第安那州的鄭醫師
所做的動物實驗研究報告，給老鼠吃高脂肪性的食物不但體重增加，而且會比只給一般食物的老鼠增加了三倍癌
症轉移的危險性。
這些老鼠注射肺癌細胞株，結果肺癌轉移的速度快了三倍。鄭醫師並不清楚為什麼肥胖以後會增加癌症的轉移，
不過他認為高脂肪性的食品會增加血液及組織中的脂肪，讓癌細胞的表面膜發生變化，不能夠沾黏在癌細胞上，
細胞變成圓形而脫離，經過血管轉移到身體其他的部位。
無論如何，從這個實驗可以知道肥胖對於癌症病患不是一個很好的現象，即使沒有得過癌症，也應該控制飲食，
減少體重增加。
登錄日期：98年3月20日
台灣癌症臨床研究發展基金會
http://www.tccf.org.tw/old/information/2009/2009_0320_7.htm
這一篇報導，讓我想到一篇文章的內容，有關細胞表面訊息的傳遞與免疫系統的關係，轉貼過來一起參考！
文章來源：中研院士翁啟惠對靈芝多醣的觀點：翁啟惠（中央研究院院長）/ 微生物基金會
【醣，在人體細胞扮演的角色 - 翁啟惠】
與過去科學家大多把「醣」（碳水化合物）視為能量的主要來源，而今，他們發現，「醣」對人體生理運作扮演
著更重要的角色。這些有特殊功能的醣多半位在細胞表面的蛋白質上，是細胞與細胞辨識彼此、互相溝通的媒介
。少了醣，即使有蛋白質，細胞之間還是無法傳遞訊息。
負責防禦人體健康的免疫細胞，彼此之間也是靠這些結合在蛋白質表面的醣來傳達免疫訊息，像是該動員哪些免
疫軍隊、發射哪些防衛武器、應該準備哪些抗體……等，所以醣質在免疫系統裡扮演舉足輕重的角色。
PS：上面這一段非常重要，關係著人體健康的維護。
此外，各種引起疾病的病原菌（像是細菌、病毒……），當它們在找到有機可趁的宿主細胞時，也是用醣質來與
宿主細胞進行對話，如果病原菌表面的醣質能順利接觸宿主細胞表面的醣質，就能長驅直入，進而感染宿主細胞
，或者利用它來複製病毒。
因此，現在科學界已嘗試發展與病原菌競爭宿主細胞表面醣質的藥物或疫苗，希望利用一些無害但又有親和力的
「擬醣質」（像醣一樣的東西），先與宿主細胞表面的醣質結合，如此一來病原菌就沒有下手的機會。一些流行
感冒疫苗運用的就是這個原理。PS：這是疫苗。如果是中老年人的健康維護，多醣體也有一定的幫助。
還有，腫瘤細胞通常也會在細胞表面出現一些不正常的醣質，於是有些科學家便將腫瘤細胞表面特有的醣質片段
，放到抗癌疫苗裡，再注射到人體裡，藉以激發免疫系統對這種醣質產生追殺該種癌細胞的抗體。
PS：這是最熱門的免疫療法，靠自體免疫細胞去追殺癌細胞。
人類細胞不只會與病原菌表面的醣質溝通，也能與靈芝等中草藥裡的活性多醣溝通。這些多醣體也能像病原菌一
樣，經由醣質與醣質的接觸，啟動免疫細胞的功能。不過這些來自天然的多醣，卻不像病原菌會傷害正常細胞，
以致科學家熱衷於從這些天然多醣發展出有益身體的免疫藥劑。
解開醣質的功能，就能對抗各種奇怪疾病，這是科學家的理想，也是醣質愈來愈受到重視的原因。
有興趣，建議您看完下面這一篇報導，對於維護家人健康一定會有幫助的。
【人物專訪】中研院士翁啟惠對靈芝多醣的觀點 － 翁啟惠 現任 中央研究院院長
http://www.ganoderma.org.tw/mrf08/fuu/hakou27.htm
高脂飲食會增加肺癌轉移（速度快三倍），如果要預防肺癌的擴散與轉移，或許可以進一步認識華陽複方。
研製中藥為救母
向受西方嚴謹科學訓練的孫士銧，始終認為中醫理論太虛泛，腦子裡從未想要研究中藥，直至八四年十月母親
發現患上末期肺癌，這才激起他自製抗癌中藥的決心。
「母親發現患癌時已是三期，這類病人要生存多一年，機會只有二成，當時她已切除部分腫瘤，並同時接受化
療及電療，但八次化療只完成三次，她的癌細胞已擴散至腎上腺，引致肺積水，化療無效，西醫亦束手無策。
當時眼見她那樣辛苦，我就想到煲些中藥湯給她渴，只要母親吃下舒服點，我已心甘情願。」
孫士銧道那時每日平均看兩三本中外有關抗癌的書籍，由於他之前研究植物學，早已熟讀傳統中藥經典李時珍
的《本草綱目》，所以很快便掌握多種中藥和植物的藥理。
他花了七、八個月選取了十九種有抗癌效用又不含毒性的植物，並將其濃縮，不時與太太輪流煎煮給母親吃。
這十九種材料，全是非常普通的蔬菜和中草藥，包括：黃豆、紅棗、青蔥、大蒜、扁豆、韭菜、山楂果、洋蔥
、白芷根、甘草、蒲公英根、攝堅瓦根、生薑、橄欖、芝麻種子、荷蘭芹菜和人參。
這些均為「華陽複方」的成分。
肺癌細胞神奇消失
「結果母親食了三個月，體力好轉，肺積水消失，癌細胞竟然受控制了。當主診醫生為她做第二次手術時，他
跟我說這是他三十年來見所未見，我母親的腫瘤是完好包在一莢膜中，只是兩三刀，已輕巧地跌到他的手上。」
整個腫瘤終於完全切除。
孫老太目前跟兒子一家同住於紐約市曼克頓內一幢兩層高的豪宅內。八十五歲的老人家眼明耳聰，說話中氣十
足，除了有點膝關節退化外，健康非常好，十六年來她的身上再沒發現有癌細胞，從西醫角度，已算是根治。
初時孫士銧都不相信是那些中藥發揮效用，「可能正如主診醫生所說，這是自然發生的個別事件，不可解釋。
可是過了一年、兩年、三年……當母親每次復診都不再發現有癌細胞，我開始好奇。作為科學家，我必須弄個
清楚。」
老鼠癌細胞縮細
九○年他便與西奈山醫學院的王陸海教授（同樣來自台灣）展開連串實驗，利用藥劑中兩大成分：綠豆和日本
蘑菇的混劑，餵飼有肺癌細胞的老鼠，一週後證明，餵飼了混劑的老鼠，癌細胞縮小八成。
當時他們已估計，綠豆及日本蘑菇內必有一些物質，可增強癌症病人免疫力，並可直接對付腫瘤。
這實驗等同一支強心針，令孫下定決心要對這十九種中藥和植物進行全面的臨床研究。當時最教他頭痛的是數
以百萬美元計的經費，美國一般醫學院不輕易撥款給新藥的臨床研究，幾經轉折，孫士銧竟得捷克政府資助，
令他踏上成功的第一步。
華陽複方成分大解剖
孫士銧： 十九種植物中，目前已肯定的抗癌物質共有十一種，全部都在黃豆及日本蘑菇中見到，至於其他植
物的抗癌成分，有待日後分析。
黃豆抗癌成分：金雀異黃素、黃豆原、凝雌內酯、生原禪寧A、生物黃酮、蛋白壓抑素、皂草、六磷酸肌醇、
凝集素。
日本蘑菇抗癌成分：葡聚糖及香菇多醣。
港大醫學院馮戩雲教授意見：
近年其實不少外國研究都提到日本蘑菇與大豆俱具抗癌作用，如金雀異黃素（Genistein）及黃豆原（Daidzein）
在大豆中含量特多，俱屬於植物雌激素，有助抑制人體激素引致的癌症，如乳癌及前列腺癌等。
研究發現，金雀異黃素甚至有阻止腫瘤血管生長及抑制某些破壞性酵素，令腫瘤難以分裂。
至於日本蘑菇中的葡聚糖（Beta-Glucan）及香菇多醣（Lentinan）主要有助增強免疫力，間接達抗癌效果。
重點是：目前已肯定的抗癌物質共有十一種，全部都在黃豆及日本蘑菇中見到（日本蘑菇就是巴西蘑菇）
主題：華陽複方的抗癌法寶
http://www.newmyhealth.url.tw/health2/health/b5/b5-1/133.htm
PS：日本蘑菇就是巴西蘑菇，它的抗癌成分就是多醣體 -β葡聚糖（Beta-Glucan）。
經研究證實巴西蘑菇含有較其他蕈類多的β－葡聚糖，對於提昇人體免疫力、抑制癌細胞增生和消滅癌細胞方面
的能力也比其他蕈類如靈芝、舞菇等要高，是現代人養生的最佳選擇。
【巴西蘑菇的好處：】
每種蕈類多多少少都含有多醣體類的物質存在，且種類與結構也都多不相同。巴西蘑菇最為珍貴的成分就是在於
含有獨特且豐富的巴西蘑菇高分子多醣體，它的組成經過研究發現至少包括α-D-葡聚糖、β-D-葡聚糖、β-半乳
糖葡聚糖、β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白質複合體、木糖葡聚糖等分子結構不同的高分子多醣體，分子量皆在10,000
Dalton以上。
一般而言，多醣體的分子量要在6,000Dalton以上始有效能。經過去的研究顯示，高分子多醣體可誘發許多生理反
應，調節生理機能。這些存在於巴西蘑菇獨特組成的高分子多醣體，就是讓巴西蘑菇造成保健風潮的原因，相較
於其他真菌類的保健產品，能給您更好的養生效果。
將巴西蘑菇抗腫瘤的成份加以分解，發現其具有抗癌作用是在於子實體所含有的多醣類成份。此外實驗還發現巴
西蘑菇具有多種效果。因媒體報導，前美國總統雷根在罹患癌症時持續服用巴西蘑菇並且效果顯著。
【巴西蘑菇對身體的作用】
對於循環器官系統的作用（大多屬於心血管方面疾病）
高血壓、低血壓、心臟病、狹心症、心肌梗塞、血栓症候群、動脈硬化症、末梢血管收縮症、重症肺炎、敗血症
、白血病、惡性淋巴瘤、霍奇金病淋巴瘤、強心、強壯、補充精力、半身不遂等。
對於消化器官系統的作用（大多屬於腸、胃、肝、腎臟方面疾病）
十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃下垂、胃潰瘍、肝肥大、肝硬化、 B型肝炎、病毒性腸炎、慢性口內炎、便秘、食
慾減退、長腫、痔瘡、齒槽膿漏、腎炎、腎不全等。
對於內分泌系統的作用（大多屬於免疫系統方面疾病）
過敏、肝炎、浮腫、肝障礙、糖尿病、高膽固醇症等。
對於腦神經代謝系統的作用 （大多屬於免疫系統方面疾病）
糖尿病、多發性關節風濕、慢性關節風濕、自律神經失調症、神經衰弱、日本腦炎等。
對於呼吸器官-- 慢性支氣管炎、氣喘等。
對於生殖器官-- 乳房炎、婦女病、生理不順、更年期障礙等。
對於泌尿器官-- 膀胱炎、前列腺肥大、腎病變等。
對於皮膚系統-- 香港腳、溼疹、異位性皮膚炎、皮膚肌炎、絨毛上皮瘤等。
※其他作用 （大多屬於免疫系統方面疾病）
淨血作用、手腳冰冷症、五十肩、突眼性甲狀腺種、慢性鼻炎、花粉症、宿醉、腰痛、虛弱體質、膠原病、蓄膿
症、德國麻疹、風濕性關節炎、肩膀酸痛、眼病、精神減退、流行性感冒等..
【巴西蘑菇的生理功能：】
一、抗癌、預防癌症
1.可以攻擊已產生的癌細胞
2.抑制癌細胞增殖
3.包住癌細胞並排出體外，抑制癌細胞生成。
二、降低膽固醇
巴西蘑菇可抑制膽固醇跟脂肪酸的酯化，減少膽固醇的再吸收，另外還可抑制身體低密度脂蛋白（LDL）的氧化，
避免LDL附著在動脈壁造成動脈硬化。
三、調整血壓
巴西蘑菇含有豐富的纖維質可以吸收膽固醇跟過多的油脂，除了可預防和改善心血管疾病之外，還可緩和血管的
收縮，調整血壓正常。
四、治療肝炎
巴西蘑菇可強化人體的免疫機能，增強人體對抗病毒的能力，因此可以預防台灣極為盛行的肝炎，另外巴西蘑菇
所含的維他命、礦物質是肝細胞再生的重要營養素，並可促進肝臟代謝，減輕肝臟負擔。
五、糖尿病
巴西蘑菇可降低胰島素的抗性，並可活化胰臟機能，另外糖尿病患常有疫力較低和多種併發症的發生，巴西蘑菇
可有效提高糖尿病患的免疫能力。
發表主題：巴西蘑菇•陳俊志營養師
資料來源：市民健康網•臺北市政府衛生局版權所有
http://www.mytaipei.tw/ctlr?PRO=lh.LibraryView&id=870
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