主題：新加坡研究發現金針菇可抗癌
新加坡國立大學醫學院研究人員發現，金針菇含有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，
也可以提高免疫力，甚至對抗病毒感染及癌癥。
該大學兒科繫蔡考圓教授說：“我們體內其實含有許多對抗疾病的機制，不過當一部分失調時，我們就
得借助外在因素來把它調整回來，金針菇的莖含有一種蛋白，這個蛋白扮演的就是這角色。”
此外，蔡教授發現，這種蛋白也可以刺激子宮頸癌病人體內的天然抗癌機制，靠病人自己的免疫能力
來對抗癌細胞。
蔡教授正在為這個研究申請專利權，並希望和藥劑公司合作，將這個蛋白制成病毒疫苗輔助劑或利用
遺傳工程方法，研制癌癥細胞疫苗。
她說：“即使沒有患癌癥，人們也可以喫金針菇來加強免疫繫統，不過應該避免過度烹煮，喫火鍋是最
好的方法之一。”
但是蔡教授表示，患有紅斑狼瘡或關節炎的病人最好不要常喫金針菇，因為喫了金針菇，病情可能會
加重。
新加坡國大發現金針菇和日本冬菇可以抗癌
【大紀元3月22日報導】（中央社記者康世人新加坡二十二日專電）
新加坡國立大學醫學院小兒科系研究人員發現，金針菇含有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、溼疹等過
敏症狀，還可提高免疫力，甚至對抗病毒感染及癌症；而俗稱日本冬菇的椎茸也可以抗癌。
國大小兒科系教授蔡考圓表示，過敏是一種由Th2細胞激素引發的免疫系統失調病症，當免疫系統失調
時，原本用來對抗侵襲身體外來物質的抗體，卻反而回過頭來攻擊自己身體內的細胞組織，因而產生過
敏症狀。
蔡考圓在接受中文「聯合早報」訪問時表示，經過研究發現，金針菇的莖含有一種蛋白，可以刺激身體
產生更多Th1細胞激素，來抑制Th2細胞激素所引發的疾病。
蔡考圓的研究小組也發現，金針菇的蛋白還可刺激子宮頸癌病人體內天然的抗癌機制，靠病人自己的免
疫系統來對抗癌症。
蔡考圓說，即使沒有罹患癌症，人們也可以吃金針菇來加強免疫系統，但應避免過度烹煮，吃火鍋是最
好的方法之一。
但是蔡考圓也提醒指出，患有紅斑狼瘡或關節炎的病人，最好不要吃金針菇，因為這類疾病是由Th1細
胞激素所引發的，吃金針菇可能會加重病情。
蔡考圓正在為這個研究申請專利，並希望和藥劑公司合作，將來把這種金針菇蛋白製成病毒疫苗輔助劑
，或利用遺傳工程方法，研製抗癌疫苗。
國大醫學院另一研究小組，正在利用椎茸進行預防和致癌的研究。
國大醫學院微生物系副教授黃瑪莉說，椎茸內含有香菇多醣體，有許多加強免疫的特性，可以對抗病
毒和癌細胞。
研究小組從椎茸提煉出香菇多醣體，連續餵食老鼠七天，再注射癌細胞，發現可抑制百分之九十五的腫
瘤，再給另一組已患癌症的老鼠食用，腫瘤也縮小百分之八十五，可見椎茸可以預防癌症，也可治療癌
症。
黃瑪莉表示，她和學生葉安德博士已經研發一種提煉方法，可以比傳統方法提煉至少百倍以上的香菇多
醣體，讓療法可以更便宜。
黃瑪莉說，其實各種菇類都具有提高免疫力和抗癌功效的蛋白及香菇多醣體，多吃菇類有益身體健康
，但吃過多也可能會拉肚子。940322
主題：小兵立大功的『金針菇』殺死癌細胞
金針菇抗癌 成功殺死95%癌細胞 記者:范文欽 柯勝雄 台北報導
吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。由於金針菇含有一種多醣體，可以加強人體
免疫系統，在動物實驗中，這種特殊的蛋白質，可以有效殺死95%的癌細胞。
記者：「吃火鍋時，大家都不會忘記加入這個金針菇，而根據新加坡國立大學的最新研究發現，這個
金針菇裡面的多醣體，具有抗癌的功效。」
細細長長的金針菇，30元就可以買一大盤，這樣的便宜貨竟然具有抗癌功效，為什麼這麼神奇？
陽明藥理研究所教授潘懷宗：「有這個多醣體，吃進去之後，可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生
而變多，因為它變多、變強了以後，就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒，所以可以
造成所謂的預防癌症，或者治療癌症這樣的效果。」
用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法，是當今醫界最紅的抗癌秘方。
美國最新研究，先抽血20C.C在體外利用特殊蛋白質，讓自然殺手細胞倍增，成功撲殺血癌細胞。
潘懷宗：「它可以在體外，將人類的自然殺傷細胞，能夠增強到幾萬倍，再利用高度的純化技術，
這第二個比較高級的技術，純化出純的自然殺傷細胞，再用點滴靜脈注射的方式，滴回你自己的身
體裡面。」
專家說，這種方法，跟吃金針菇是同樣的原理，吃的時候，用火鍋烹調最好，而且煮的時間不要超過
三分鐘，煮得太爛，裡面可以殺死癌細胞的多醣體，可能就沒有效了
有此一說：
金針菇抗癌，可成功殺死95%癌細胞？
先前收集到的報導如下， 想請教醫師們， 是否真的有效？感謝
吃金針菇可以殺死癌細胞，根據新加坡大學的最新研究。
由於金針菇含有一種多醣體，可以加強人體免疫系統， 在動物實驗中，這種特殊的蛋白質，
可以有效殺死95%的癌細胞。
記者：「吃火鍋時，大家都不會忘記加入這個金針菇，而根據新加坡國立大學的最新研究發現，這個
金針菇裡面的多醣體，具有抗癌的功效。」
細細長長的金針菇，30元就可以買一大盤， 這樣的便宜貨竟然具有抗癌功效，為什麼這麼神奇？
陽明藥理研究所教授潘懷宗：「有這個多醣體，吃進去之後，可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生
而變多，因為它變多、變強了以後，就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒，所以可以
造成所謂的預防癌症，或者治療癌症這樣的效果。」
用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法，是當今醫界最紅的抗癌秘方。
美國最新研究，先抽血20C.C在體外利用特殊蛋白質，讓自然殺手細胞倍增，成功撲殺血癌細胞。
潘懷宗：「它可以在體外，將人類的自然殺傷細胞，能夠增強到幾萬倍，再利用高度的純化技術，
這第二個比較高級的技術，純化出純的自然殺傷細胞，再用點滴靜脈注射的方式，滴回你自己的身
體裡面。」
專家說，這種方法，跟吃金針菇是同樣的原理，吃的時候，用火鍋烹調最好，而且煮的時間不要超
過三分鐘，煮得太爛，裡面可以殺死癌細胞的多醣體，可能就沒有效了。
KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
順天堂藥廠股份有限公司 吳宗修藥師
菇類在古中醫學裡即認為有補中益氣之功，加上現代免疫學對菇類的免疫提升有許多科學數據佐證。
但是現今商業社會中，販賣健康食品業者往往在其商業宣傳中加入了許多誇大療效的宣稱，使得一般
的民眾誤以為菇類多醣體真能治癒癌症。最怕的是可能會造成許多罹癌病患誤以為只要吃金針菇就可
以抗癌而放棄正規醫學療程。
在許多臨床試驗中，雖然菇類有提升免疫能力、抗腫瘤細胞增殖的證據，但是僅止於抑制增殖，卻尚
未見可完全有效地殺滅腫瘤細胞的證據。甚至於也曾有研究報告指出，目前這些菇類多醣體的臨床輔
助療效也只在胃癌、前位癌及肺癌較具明顯作用。
所以在臨床上有許多學者把它定義成「輔助療法」，也就是說，作為癌症療法中手術切除、化學治療
、放射治療等治療處理後的輔助治療，以增加病患的存活率或是延長存活時期，因此，若癌症患者以
為只要吃金針菇就可以抗癌而捨棄正規醫學療程無疑是本末倒置的做法。
資料來源：行政院國家科學委員會
菇類食品的免疫調節能力
陳裕鏞 義守大學營養系
張鴻民 台灣大學食品科技研究所
KingNet家庭醫學科醫師回答
怡人診所 汪威達醫師
並不反對食用
但也不必誇大其效果
事實上很多食品都被宣稱其有很大的療效
但真正可以達到治療效果的可能絕無僅有
盲點在於
第一. 體外實驗
可能是動物實驗
可能只是細胞實驗
第二. 只是免疫機轉的其中ㄧ步驟.與實際抗癌有一段距離
第三. 使用的劑量都是非常高.於人體可能一天要吃好幾公斤
第四. 副作用暫時忽略.
【KingNet國家網路醫院編輯部】
主題：抗癌小尖兵•金針菇 - 溫上湘
http://error404.idv.tw/wen/index.html
主題：談癌症免疫療法 文/簡健三藥師撰稿
http://www.newmyhealth.url.tw/health2/blog/7199.htm
主題：菇類食品的免疫調節能力 - 陳裕鏞 義守大學營養系
http://www.newmyhealth.url.tw/health2/a6/a6-37.htm
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