主題：吳永志醫師 不一樣的自然養生法
但在三十歲時，我被告知得了第三期的肺癌，積極使用了很多最新、最強的藥，卻沒有任何效果。
於是，醫生建議我開刀，割除右邊上二葉的肺。
我同意他們的提議，卻在手術台上，發覺己經轉移到別的器官，只好被迫縫合，然後被宣布只有
幾個月的生命，唯一的方法是化療，可能能夠延長生命。
現在我年近七十，很多朋友及學員催促我出書，尤其是我的夫人吳馮潤鈺，和我媳婦吳名慧的
努力協助，並積極鼓勵我，藉由出書才能幫助更多的人，得到真正的健康，因此才會有今天這
本書出現。
 
主題：吳永志醫師 不一樣的自然養生法
作者：吳永志
出版社：原水出版社
作 者：吳永志
ISBN：9789867069665
出版日：2008.03.19
分 級：普級
語 言：中文
規 格：中文平裝
從病危重新找回健康 吳永志（Dr. Tom Wu）
求學時，我接受的是西方傳統醫學訓練，求學過程到成為醫生，都是非常順利。
但在三十歲時，我被告知得了第三期的肺癌，積極使用了很多最新、最強的藥，卻沒有任何效果。
於是，醫生建議我開刀，割除右邊上二葉的肺。
我同意他們的提議，卻在手術台上，發覺己經轉移到別的器官，只好被迫縫合，然後被宣布只有
幾個月的生命，唯一的方法是化療，可能能夠延長生命。
我憂心的問著，「到底可以再活多久？」
卻只換來主治醫生的一句「不知道！」
當時的我心想，人之所以有癌，就是因為身體毒素過多。而化療將會送進更多的藥毒，藉以
毒死癌細胞，但往往也會毒死正常的細胞，可能變得更加的痛苦，還是讓自已自然的死去，
不用受更多的苦……
因此，我毅然拒絕。
（這樣的決定只是我視當時的身體狀況和心態而決定，但現在醫術進步，化療也救了不少病
危的癌症病患。）
在萬念俱灰，求救無門時，突然想起信仰中的神，又想求點心靈的平安，立刻伸手拿起聖經，
跪下求神。說也奇怪，手拿著的聖經，突然無故掉在地上，打開了創世篇第一章。
心想這一定是神的指示。所以我很用心慢慢地來回不停的讀了好幾遍。
神創造了一個完美的天地空間，創造了人所需要的一切，之後才創造亞當和夏娃，並對他們說
：「看啊！長在地面上有種子的花草蔬菜，和長在樹上有種子的水果，就是你們的食物」（創
世紀：第一章29節）。
回想以前只吃大魚大肉，煎、炸、炒、烤、香噴噴的食物和美味可口的糕餅，而神卻要我吃這
地面上生而無味的蔬菜，和樹上酸酸的水果。
我懷疑這樣會不會更加營養不足，而提早死亡呢？
心想現在病到全身無力，當然要大魚大肉，才有精力啊！
當時，內心的掙扎實在難受，思考了好幾天，參閱不少有關氣功和長壽之道的書籍。其實當時
並沒有像現在這麼多的營養書籍可以參考，在夢中看到遍地都是新鮮的花草蔬菜，更特別用手
指著蓬勃青綠的西洋菜（watercress），和流動清可見底的溪水。
終於，我下定決心吃神教導的食譜，天天吃蔬果和喝乾淨的水。陽光浴三十分鐘，或快步走路
三十分鐘，也練氣功和吐納調息，生活上多休息，早睡早起，尤其午睡半小時，天天洗冷熱浴
（書中第一章內有詳細說明）。
這樣改變飲食和生活習慣才六個月，我已感到精神飽滿，恢復生病前的精力十足，對於自己會
康復的信心大增，因此加倍的吃蔬菜，尤其是西洋菜（watercress）、香菜、老薑、九層塔、
薄荷葉、黑胡椒粉、青檸檬，也吃少量水果和全生的杏仁、核桃、南瓜籽，有時也會吃些發芽
的各種豆類和苜蓿芽。
飲食上 100％的全生食，就如神在聖經上的教導。因為天天都是高纖維的食物，每天都有三到
四次的通便。剛開始時有點害怕，因為我平時每天只大一次，認為這樣才是正常。
但維持了一段時間後，身體慢慢覺得全身輕鬆，精神爽快，皮膚光滑，就因此放下心中的疑慮
，讓身體順其自然的反應。
九個月後，體檢後的報告，樣樣都正常，竟然沒有任何癌細胞的存在！
感謝上帝！我痊癒了！
因此直到現在，我仍然維持吃百分之九十全生和百分之十煮熟的食物。
因為現在科技發達，我會每天都用三點五匹馬力以上的蔬果機，打出細綿綿有如冰淇淋般的蔬
果汁來喝，一天四到六杯，也吃各種顏色的沙拉和水煮過的發芽豆和豆類糙米飯。
天天添加營養品，八杯活性水，有時添加纖維素，保持每天有三至四次排便，正如葛洪在《抱
朴子》養生訣所說：「若要不死，腸中無屎；若要長青，腸要常清。」
因為身體痊癒，所以假日及特殊節日，也會和家人或朋友吃大餐，雖然對身體較負擔，但可讓
身體警惕自覺，也是強化身體免疫和自癒力的一種方法。
人生的轉析，讓我走向自然醫學
我用同樣簡單又經濟的自療法，一面教導社區朋友和教會弟兄姊妹的飲食，一面繼續修研自然
醫學，進而獲得了自然醫學博士，營養學博士和另類醫學博士。
我一向都不愛用這些頭銜顯耀自己，因在神的國度裡根本不重要，我只認為，如果不「學以致
用」去幫助需要幫助的人，做些對社會有貢獻的事，文憑頭銜只不過是一張廢紙，我不斷的深
造就是想多吸收些新知識、新理念充實自己。
同時也想為大家證明：病痛老化是可以改善；返老還童不再是夢幻。只要肯改變不良飲食和生
活習慣，就能扭轉乾坤，得到真正掌握在自己手中的健康鑰匙。
而我一向低調，極少接受電視媒體、報章雜誌的訪問，對於在報紙雜誌上大肆宣傳更是敬謝不
敏。
因為我告訴自己，這條命是撿回來的，應該認真的去做救人的事，而不是為了名利。雖然當時
沒有很多人知道和接受這套方法，但我仍然堅持要花更多的時間，去向民眾親自宣導這套方法。
我的夫人吳馮潤鈺也是營養學博士和心理學博士。我們無論到任何地方，都是出雙入對，一同
到美國各州各市去教導病人、醫師和對保健有興趣的民眾，教他們如何用最普通的蔬果、最天
然的方法來戰勝疾病和長久的健康保健。
二十幾年前，我就開始提倡「生機飲食」及「自然療法」。那時大家都不知道什麼叫「生機飲
食」，尤其是中國人和中醫認為「生冷寒涼」，對體弱病人很不利，普遍認為很難做到也不同
意這種做法。
十幾年前，我轉而向外傳播自然療法，也曾到過台灣、香港、中國、東南亞、印度、歐州各國
、非州各地推廣及教導「生機飲食」。
目前世界各地很多知名營養師、醫師、治療師（healer），都曾經上過我的「生機飲食」課程
，接受過我的指導。
當時，就有很多出版社鼓勵我出書，但那時我覺得經驗還不夠，需要更多的診斷病例，來證實
生機飲食是正確的。
現在我年近七十，很多朋友及學員催促我出書，尤其是我的夫人吳馮潤鈺，和我媳婦吳名慧的
努力協助，並積極鼓勵我，藉由出書才能幫助更多的人，得到真正的健康，因此才會有今天這
本書出現。
專業的知識，尤其是與眾不同的新理念出來時，一定會有很多不同的反應，不過有批評、反對
才會有進步，科學和醫學都是因此才會日新月異。
我會衷心的面對及接受有建設性的批評與指教。
但個人的知識、力量有限，希望藉由這本書，能激發深藏不露的精英們站出來，不是為了名利
，而是無私的互相合作，努力去發掘找出更多其他更好的方法，及將正面的訊息提供給世上絕
望、無助、貧困的病人。
我把一生研究出來的心血貢獻給這個世界，也希望在我有生之年，能為人類盡一點義務。
希望藉由本書，讓在絕境痛苦的病人，能解脫病痛，重拾以前的健康；而尋求養生保健的讀者
，能用最普通的蔬果汁常保青春、精力充沛；年過半百的黃金長者，靠著「生機飲食」的蔬果
汁，也能返老還童；同時希望所有的人，不管是老是幼，能開始進行健康的飲食，而避免以後
的疾病發生。
書中一些經驗或案例，未必對每個人都有效，能否派上用場，那要看你有多少信心和恆心去投
資回饋給身體。
因為種瓜得瓜，種豆得豆，一分耕耘，一分收穫，做任何事都要花時間、金錢去投資才會有成
績。
不會瞬間就會成功，要擁有健康的身體，也需要長期保養才會有好成果。
根據我多年的經驗，我不擔心病不會好，最擔心的是那些死裡逃生，重病而痊癒的病人，他們
以為病好了就放肆去亂吃，不堅守以前生病時所要做的一切規則，不久舊病復發而丟掉了生命
，實在太可惜！
所以提醒讀者，就算是病好了也不能掉以輕心，唯有堅持正確的飲食及生活法則，健康才能永
遠掌握在你手中。
抗癌養生要從搭配生理時鐘做起
想要健康不要生病，我們的身體就必須有強壯的免疫系統和自癒系統，同時每一個細胞也要有
一個完整的自衛系統。
要達到這個目標，我們就要提供給身體和每個細胞最好的營養，包括碳水化合物、蛋白質、胺
基酸、脂肪、基本油酸、維生素、脢素、礦物質、微量元素及最重要的植物生化素。
當然，除了供應身體和每個細胞足夠的營養，我們還要配合體內的生理時鐘來吃東西，才能真
正獲得健康！
曾經有位病人來我的診所看診，一坐下來就對我訴苦說：我常常感覺頭暈，看了許多次家庭醫
生，也吃了很多藥，卻都沒有好；於是我的朋友建議我來你這就診，他告訴我你只要一看病人
的左腳，就知道生病的原因。
請告訴我，為什麼我會經常頭暈呢？
於是，我請他脫下左腳的鞋子和襪子，然後問他：「你為什麼不吃早餐呢？」
他嚇了一跳，回答說：「因為胃口不好，所以不想吃。」
我接著再問他：「你的口裡是不是常常覺得苦苦的，嘴巴的氣味也很重呢？」
這次他更用力的點頭，連聲說：「是是，你怎麼知道呢？我都沒有說，真是太神奇了！」
然後我又問：「你是不是晚上也很晚才吃飯？」
他不好意思地說：「對！我通常晚上九點左右回家，洗好澡後才吃晚餐，吃完過不了多久，就
累得想上床睡覺……」
於是我對他說：「原因全出在你吃東西的時間不對，我建議你早上要喝些新鮮蔬果汁，中午吃
些生菜沙拉，晚餐則應該在六點或七點左右就要吃，這樣持續三到四個月後，相信你的頭暈及
其他毛病就會好轉……。」
四個月後，這位先生打電話給我，對我說：「吳醫生，你真是神醫，我的症狀改善了，不但沒
有頭暈，而且變得精力百倍，真是太感謝您了！」
這個例子中，由於病人本身就有頭暈的毛病，但他吃東西的時間不對，身體沒有辦法在對的時
間吸收營養，長期缺乏該有的營養，病徵自然出現，如果放任不管，不好好進行調理，久了就
會生大病。
原來，我們的身體內就存在一個時鐘，叫做生理時鐘。
人體的生理時鐘，受大腦中樞分泌的荷爾蒙控制；當身體需要食物時，大腦會傳出飢餓信息，
人就會開始想吃東西，身體疲勞時，大腦就會分泌血清素（serotonin），讓人想睡覺，天亮喚
醒人們起床，天黑讓我們自動就寢休息，身體的一切運作都由生理時鐘控制著，絲毫不差。
如果我們的生活作息，完全依照生理時鐘運轉，自然健康無病痛；若不遵照生理時鐘的指示運轉
，身體器官就會慢慢開始失去平衡，廢物毒素累積在體內無法排除，人就會開始生病。
在對的時間，用對的方法吃對食物
想要有健康的身體，飲食就必須配合人體的生理時鐘，所謂的人體生理時鐘，可區分成三段，
即凌晨四點∼中午十二點為排泄時間；中午十二點∼晚上八點為吸收營養時間；晚上八點∼凌
晨四點為營養分配時間（晚上十點∼凌晨二點為黑激素（Melatonin）指揮自癒系統修補的巔峰
時間）。
飲食能配合人體生理時鐘，在早餐時吃高纖維的蔬菜水果，午餐吃得營養豐富，晚餐則應早吃
且不宜過飽，如此才是正確的飲食原則。
另外，晚上吃宵夜是最不健康的飲食方式，也建議應盡量避免。
凌晨四點∼中午十二點：多多攝取蔬果纖維
凌晨四點到中午十二點，是身體的排泄時間，同時也是早餐時間。建議早餐能多吃新鮮蔬菜水果
，讓蔬果纖維來幫助消化器官和各細胞組織，排除體內多餘的毒素。
如果害怕蔬果纖維攝取不足，則建議可以喝一大杯五百c.c.高纖蔬果汁，讓蔬果汁中的細碎纖維
和植物生化素來動工，同樣也能幫助每個細胞排毒的效果，又能提供身體每個細胞豐富的營養。
另外值得一提的是，我們每天食用三餐，最好也要能保持有三次排便量，最好在十二點前就有二
次排便，另外一次在下午或睡前都可以。將大腸清除乾淨，而非把大腸變成累積廢物的垃圾廠或
化糞池。
我們的消化系統每天繁殖著無數兆的益菌與壞菌，累積在腸子內重達1.5∼2公斤；益菌附著在食
道上的黏膜細胞上，不讓壞菌穿過黏膜細胞入侵身體，彼此相生相剋以保持平衡。
現代人一天都只維持一次排便，有人甚至好幾天才排一次便，而每次排便多為三天前的食物殘渣
，廢物在身體內停留的時間過長，回流的吸收將會污染血液，造成肝臟和腎臟負荷，長久下來就
會導致大腸內長出息肉，以及增加罹患腸癌的機率。
我曾經診治過一位大腸長息肉的太太，因為不想開刀切除息肉，因此來找我就診。
我請她脫掉左腳的鞋子和襪子，然後問她：「妳的排便狀況怎麼樣啊？」
她嚇了一跳，不好意思的回答我說：「好得不得了，算是很正常也很準時，每個星期五九點鐘一
到，就一定要去……」
我的天啊！
每個星期才排一次大便，腸子內當然會長息肉！
如果繼續這樣下去，恐怕就會得到腸癌！
於是我對她說：「每個人一天都一定要有三次排便，這樣才能徹底將大腸內的廢物清除，所以
每天要多吃蔬菜水果，同時利用三匹馬力以上的強力果汁機打蔬果汁來喝，一天最好能喝上四
杯或更多。」
此外，我也建議她，不妨到有機店或健康食品店去購買一罐纖維粉，搭配食用。
方法為將一大匙的纖維粉加入一杯水或蔬果汁裡面，再加一大匙的椰子油和一大匙的橄欖油，
混合好後立刻喝下。
一天飲用三次；同時維持每天喝六到八杯的水量，喝的時候記得要一口一口慢慢地喝，好讓一
天務必能有三次排便才行。
如果照此方法做，還是沒有辦法達到三次排便，可以由一大匙的纖維粉增加到一大匙半或二大
匙或三大匙的量，慢慢地累加到能順利的排便三次為止。
此外，在早餐和晚餐前三十分鐘，應先服用三粒助生素（可由有機店或健康食品店購買，助生
素內至少含十六種以上益菌），來增加大腸內的益菌數量。三到四個月後，再去檢查大腸息肉
，應該有所改善。
果真過了三個多月後，這位太太致電給我說：「吳醫生，我又去做了大腸息肉檢查，醫生說大
腸息肉不見了，現在不必開刀了，我真是太高興了！」
因為蔬果汁的纖維被三匹馬力以上的果汁機打得很細碎，釋放出植物生化素可供應大腸內的免
疫軍隊（淋巴細胞和巨噬細胞）將息肉吞食。
15種含植物生化素的救命食材大公開
調味料類
蒜頭：每公斤體重一天吃0.125公克蒜頭，遠離直腸癌
大蒜（Garlic）俗稱蒜頭，為蔥科植物；大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛，是烹調料理時不可
或缺的香辛佐料，也是全世界公認最接近藥品的健康蔬菜。
根據美國北加里福尼亞大學研究小組的研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。
那麼一天應該吃多少蒜頭，可以預防大腸直腸癌？根據台灣三軍總醫院所發表的研究結果，算
出按照每公斤體重一天吃0.125公克蒜頭的比例，能有效預防大腸直腸癌，以體重八十公斤的人
來說，一天需吃三至四瓣蒜頭（約十公克）。
不過，蒜頭若食用過量也會造成貧血、抑制精子生成、損害肝臟功能、體重減輕及生長萎縮等狀
況，所以計算最恰當的食用量相當重要。
這個超級大明星還含有類胡蘿蔔素成分，能預防癌細胞的生成。
美國愛荷華女性研究中心便發現，經常吃大蒜的人得到腸癌的機率比一般人少了百分之三十。
還有蒜頭的硫化醣胺（glutathione），能夠刺激巨噬細胞、輔助性T細胞、調節性T細胞和細胞
間素（interleukine）的活動，從而降低罹患腸、胃、乳房、攝護腺癌的危機。
蒜頭的稀血功效，也不亞於阿斯匹靈、可邁丁（coumadin），且不會帶來藥物的副作用；蒜頭所
含多種植物生化素像是硫丙烯（allyl sulfide）、二烯丙基硫化物（diallylsulfide,DAS），
還可以抑制致癌毒素HCA與PAH的形成，這些致癌毒素多存在於炒蛋、高溫燒烤的肉類中，但若與
蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌機率。
許多的研究資料也顯示，大蒜中特殊的蒜素（allicin）成分，不僅有殺菌、保健效果，還能降低
膽固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板貼到血管壁上，造成動脈硬化，是保護心臟
的好食物。
最後別忘了大蒜中含有很高的硫磺和多種活性成分，古代民間即有將蒜汁塗抹在傷口消毒的治療方
法，從古以來就懂得用大蒜對抗黴菌、細菌、驅趕寄生蟲。
食用小祕訣
對大蒜辛辣味始終不能接受的人，可先把蒜頭拍碎，在烹調蔬菜或肉類時再加入，這樣便能減輕
濃濃的蒜頭味。但長時間加熱也會分解蒜素的藥效成分，所以烹煮時最好不要超過15分鐘，這樣
既能享受蒜頭的好處，又能避免辛辣的氣味。
如果真的害怕蒜味殘存口中，吃完大蒜後，不妨試試嚼根香菜或巴西利，就能將濃濃的蒜頭味去
除。
水果類
杏桃：最佳的天然防癌水果
杏桃（Apricot）屬於薔薇科植物，杏或山杏的果實，隨著杏桃防癌、抗癌作用的被發現，也使得
其身價一翻百倍。
杏桃中含有豐富的維生素A，在水果中僅次於芒果，位居第二。維生素A有修復上皮細胞和防癌作用
。另外，杏桃中含有的大量維生素B17，被認為是最有前途的天然抗癌新藥之一。
杏桃中含有的扁桃?也有抗癌活性，南北朝《齊民要術》中就有「杏酥粥」食療記載；清代《養身
隨筆》中也有「杏仁去皮尖，水研濾汁，煮粥，微加冰糖」的記錄，能治腸癌瀉血，無論是日常保
健或腫瘤患者，如果能多吃新鮮杏桃、杏仁、曬乾的杏桃○11及杏仁粥等，對健康大有幫助。
美國研究學者也發現杏仁（中國南北杏）或杏桃的種子，含有植物生化素叫阿米達靈（amygdalin）
或維生素B17，證實能防治癌症；其他像是蘋果、櫻桃、桃子及李子的種子，也都含有同樣可抗癌、
防癌的植物生化素B17；此外，小米、蕎麥、扁豆及埃及豆，也都有少量維生素B17的成分。
此外，杏仁（Bitter Apricot Seed）所含維生素E，是堅果類食物中的翹楚。杏仁其實就是指杏桃
的核仁，是屬於核果類的家族之一。
中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史，在明朝李時珍的《本草綱目》中就記載著：「杏
仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。」
一般來說，杏仁可依產地不同，分為南杏和北杏。南杏仁味甘，又稱甜杏仁，在中醫上的用途不大
；北杏仁味苦，又稱苦杏仁，中醫所說的杏仁多是指此，具有許多療效。
而從營養素的觀點來看杏仁，它含有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鋅、鉀等。最重要的
成分便是維生素E，其主要功效便是抗氧化、抗癌及抗老化；而杏仁所含的維生素E，是其他堅果類
的十倍以上，只要五十克的杏仁（大約三十五顆）就可提供人體一天所需要的百分之一百維生素E。
當然，除了含有特豐富的維生素E之外，杏仁所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸，所以不但不會造
成身體的負擔，反而能去除膽固醇，預防動脈硬化。
而杏仁中豐富的鈣與鎂，則能建造好骨骼。
此外，杏仁不只香甜，還是個開心果，因為它豐富的維生素B2與菸鹼酸，能適時地舒緩我們緊繃的
情緒。
食用小祕訣
維生素E是脂溶性維生素，能與脂肪共存，但杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易氧化，無法發揮維生素E
原本的功效。
所以，好好保存杏仁非常重要。
一般來說，帶殼杏仁較能減緩氧化速度，但市面上所販賣的多是無殼杏仁，建議可將其放入密封瓶
罐內，來減緩氧化速度，以保持新鮮。
蔬菜類
胡蘿蔔：含有高達四百九十多種的植物生化素
胡蘿蔔（Carrot）原產地在歐洲溫帶地區、北非及西亞。與原生於中國大陸的白蘿蔔並沒有任何的
親戚關係，其名稱大概是元代從西域傳進中國時，大家對這種紅色植物都很陌生，又不知道它叫什
麼名字，但仔細看起來很像白蘿蔔，又從「胡地」傳進來，因此就稱為「胡蘿蔔」。
有人稱胡蘿蔔是「窮人的人參」，因為它含有高達四百九十多種的植物生化素；尤其是β胡蘿蔔素
，可以支持免疫系統功能，幫助健康細胞成長，打擊自由基，破壞細胞膜，防止DNA異變，減少罹患
癌症機率，同時防止脂肪氧化，降低壞膽固醇。
另外，胡蘿蔔中的硫化醣胺（Glutathione又叫谷胱甘汰）可以將氧化的、使用過的抗氧維生素E回
復，使抗氧維生素E能繼續消滅自由基，防止細胞被自由基破壞；硫化醣胺還可以開啟第二期排毒
脢素，加速細胞內在排毒與防癌，並能降低肝臟指數，使肝臟恢復正常功能。
胡蘿蔔還含有鈣、鉀、維生素B和C。鈣可以幫助血管收縮；鉀可以幫助心跳率；維生素B可以幫助新
陳代謝；抗氧維生素C則可以防止自由基破壞細胞，並能強化血管。
還有，胡蘿蔔所含有的維生素A，對治夜盲症、去痰、咳嗽及高血壓都很有效。此外明朝李時珍的
《本草綱目》中也指出，吃胡蘿蔔對於腸胃五臟都很好，經常食用可說是有益無損。
食用小祕訣
雖然β胡蘿蔔素會在體內分解轉變為維生素A，如果每天能在陽光下曬二十分鐘，就能顯現出它的效果。
多喝水卻喝錯水，一樣不健康！
人的身體有百分之七十的水分，嬰兒出生時的水分更高達百分之八十，然而現代人體內的水分卻只有
百分之六十至六十五左右，使得身體內每個細胞都有缺水的狀況。
沒有足夠的水分，細胞便無法排毒，甚至會導致中毒，使得細胞死亡、異變為癌細胞、血液污黑轉濃
，進而引發便祕、皮膚水分不足，就會產生黑斑、皺紋、老化、掉髮等現象。
如果問一個人：「一天喝幾杯水？」，得到的答案通常是「不知道」或者「三杯咖啡」、「二罐茶」
、「一瓶可樂」、「一杯珍珠奶茶」等各種答案。
但無論是咖啡或茶，都與水的分子結構不同，水的分子是H20；喝一杯咖啡要消耗掉體內三杯水的儲
量，喝一杯茶要用掉二杯水，才能化解咖啡因的毒素，喝了一杯汽水或紅酒，則要耗用掉身體內六杯
水。
所以說，只有喝水、喝對水，才能根本解決身體的病痛。而且喝水的方式，也很重要，一定要小口小
口慢慢地喝，讓身體細胞有充足的時間吸收水分子。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收，就全部跟
隨尿液流失了。
一般我們所可以取得或是購買到的水，不外乎淨化水、礦泉水、逆滲透過濾水、鹼化水、蒸餾水、礦
物質水等幾種水，其中的優缺點，將於下文探討。
淨化水，並非安全的水
淨化水只是將自來水用過濾器過濾掉重金屬，細菌和化學物質還殘留在水中，不是安全的水。
礦泉水，恐會使細胞提早衰老死亡
有些人以為飲用礦泉水，可以補充蔬果礦物質的不足，但根據美國農業部研究報告指出，喝礦泉水的
人有百分之七十五的機率得到癌症。
因市面上的礦泉水，多含過量重金屬及大量無機礦物質，不但不能供應身體所需礦物質，還會增加身
體負荷，阻塞細胞和細胞間的空間，使營養無法送達細胞內，細胞於是逐漸衰弱、死亡。
同時，因為耕種施肥方法的失當，土壤礦物質的偏差，帶來蔬果有機礦物質的不齊全，就算是有機耕
種的蔬果，也有不足的有機礦物質，只比一般蔬果好些。
因為有機耕種的土地，是以前已經被污染過的土地，就拿鐵質來說，英國研究報告，比較一九四０年
到二００二年的蔬果，二００二年的蔬果足足少了百分之四十八的鐵質。
回頭來看礦泉水，礦泉水的礦物質是無機的，是岩石經風吹雨打侵蝕落下的細碎粒礦物質，這些礦物
質比蔬果內的有機礦物質大上太多倍。
我們的細胞根本無法吸收利用，反而會阻擋細胞之間的營養、氧氣及血液間的流通，使細胞提早衰老
死亡，也是我們為何容易感到疲倦，或急速老化的原因。
逆滲透過濾水，還有殘留的細菌及毒素
可以濾去百分之九十五的廢物，但還有百分之五的細菌、雜物及毒素在水中，但比起淨化水和礦泉水
又安全多了。
鹼化水，可能導致消化不良
鹼化性是經過鹼化機將自來水鹼化。一般人的血液都偏酸，然而血液一定要偏鹼才健康；身體的五臟
六腑，時時都在維持酸鹼平衡的工作。
當我們吃東西的時候，胃會增加胃酸，來吸收食物，在要將食物送到十二指腸前，胰臟會產生碳酸氫
鈉（sodium bicarbonate）將酸性食物變為鹼性，才讓肝臟吸收儲存，餘下的廢物在進入大腸之際，
又要轉為酸性。
所以我們不能常喝鹼化水，常喝鹼化水會導致消化不良、營養不足，我們不知道器官在何時需要酸、
何時需要鹼，所以不能靠鹼化水來供應體內需要。
蒸餾水，一天喝八杯可淨化血液
蒸餾水是用蒸餾機將自來水用高熱煮開蒸發成水蒸氣，再經過冷水管道凝結成水，將一切廢物、化學物
、細菌及重金屬排除留在污水裡，而蒸發的水蒸氣無一點雜質，是純淨的水；蒸餾水屬於中性，體內酸
鹼值偏酸的人可喝，偏鹼的人也可以喝。
一般人喝蒸餾水，只要一天喝足八杯（一杯二百五十c.c.），就能讓腎臟有足夠的八杯水來淨化血液；
如果是生病的人，則不只喝蒸餾水，更需要喝蔬果原汁和活性水來改善體質。
除了建議每天都能夠喝八杯蒸餾水，我們的身體還需要大量的電解質（electrolyte）和礦物質；而只
有蔬果中的礦物質，才是有機活性的細小礦物質，是我們細胞能夠吸收的礦物質。
由於蔬果中的礦物質分子小過人體細胞，可以自由進出人體細胞，將廢物帶出細胞排掉，使細胞恢復活
力與健康，所以要多吃大量的蔬菜水果，藉以獲得活性礦物質，才能補充充分的營養，供給細胞運用。
我自己本身每天除了固定喝四到六杯蔬果原汁以外，早上一起床，還會先喝兩杯（共五百c.c.） 加了
四分之一小匙海鹽水的溫蒸餾水。
除此之外，一天之內還會再喝三杯蒸餾水和三杯活性礦物質水，估計我一天的飲水量非常驚人；而我
之所以選擇喝活性礦物質水，乃是因為理解到現今蔬果中所含礦物質的不足，而活性礦物質水不會影
響身體的運作，卻反而能幫助營養的吸收，並保持細胞之間的淨化，對癌症病人或曾經罹患癌症的人
來說，是必需且良好的飲用水。
當然，喝水量的多寡也因人而異，如果僅是長時間坐在中央空調的辦公大樓內工作的人，一天喝六杯
水就夠了；但如果是每天在外面跑業務、做外勤的人，一天可能就要喝到八到十杯的水量。
而如果是在大太陽下從事戶外運動、勞動工作者，一天就必須喝上十到十二杯的水，才能讓身體真正
獲得到充足的水分。
內容簡介全世界都在等！國際名醫吳永志養生精華首次出版！
一位曾罹患肺癌的醫師，靠著用生命領悟出來的食譜，
天天吃對的食物、喝蔬果養生汁，改變飲食和生活習慣，
短短六個月後，抗癌重生，因而立志推廣分享自然養生之道。
三十多年來，這套顛覆一般人觀念的自然保健養生法影響全球數十萬人！
吳永志更榮獲聯合國世界傑出醫生獎、美國癌症協會醫療貢獻獎等，享譽國際。
本書將告訴你免疫和自癒系統是世上最好的醫生。植物生化素是抗癌抗病的養生專家！並傳授你減少
生病的生活保健自療法，以及數十種常見文明病的蔬果飲食療法。
國際名醫吳永志的自然養生法，顛覆你的常識，絕對跟你想像的不一樣！
〔醫生背景〕不一樣
•是美國醫學博士、自然醫學博士、另類醫學博士與營養學博士。
•獲頒美國癌症協會醫療顯著貢獻獎／聯合國世界傑出醫生獎／北京最高榮譽金牛獎自然醫學傑出
貢獻獎等。
•不只自救也推廣救人，足跡遍及英國、德國、法國、比利時、新加坡、馬來西亞、台灣、中國、
印度、荷蘭、希臘等二十餘國。
〔生活養生〕不一樣
•每天保持3次排便；每天曬太陽30分鐘。
•每天洗冷熱浴提升免疫力，改善血液循環。
•喝對水，小口喝，讓細胞有充足時間吸收。
〔飲食養生〕不一樣
•血型決定你吃什麼最健康。
•餐前1小時喝1∼2杯蔬果汁。
•留住骨骼，豆漿、蔬果比牛奶更好。
〔蔬果養生〕不一樣
•救命的植物生化素往往存在於我們丟棄的蔬果表皮、果核、種子中。
•15種含植物生化素的抗癌抗病食材，與正確飲食法大公開。
•傳授24道保健蔬果汁食譜，讓你防癌抗癌，並遠離肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病。
推薦序一〈追求健康的永久使命〉 ／雷久南（琉璃光養生中心創辦人）
吳永志醫師（Dr. Tom Wu）二十多年來將他生命換來的養生寶貴經驗，挽救了許多其他人的生命，
讓許多人得到健康幸福。他與夫人吳馮潤鈺醫師繞著地球傳播健康的福音，他們的愛心和熱心，讓
我深受感動。我很高興聽到吳醫師將他多年的經驗寫下來，可讓更多人受益。
一百年來人們生活的環境和飲食習慣與祖先們大不相同。因而文明病如癌症，心臟病，免疫功能的
疾病大幅度增加，預防和治療這些病是現代醫學最大的挑戰。而從改變生活方式預防和治療，才是
最根本的方法。
吳醫師是西方醫學系統培育出來的，行醫幾年就得肺癌。西醫治癌中，肺癌是最難醫治的，一般五
年存活率是百分之十，用西醫方法治療與不治療存活率可以說沒有差別。吳醫師能健康的痊癒，並
撰寫這本書，除了奇蹟出現外，同時也是因為他尋找到了一條回歸自然之路。
他是個誠懇的基督徒，因此勤研讀聖經，從神的指示中得到答案。徹底改變他的飲食及生活習慣，
吃人類祖先的原始食物──新鮮的蔬果及種子，因而獲得重生。
我最初認識吳醫師是在一九八六年，我帶了一團美國人去台灣學習外丹功，吳醫師的夫人也帶了一
團醫藥人員到台灣受訓外丹功。當時，吳醫師在治療癌症方面已有多年經驗，我從他的經驗中獲益
良多。
一九九一年我在美國北加洲創辦琉璃光養生中心，並與吳夫人再次聯絡上。我誠懇邀請吳醫生夫婦
以他們的經驗，在一九九二年初到中心為學員講課。課程很受大家歡迎，那是第一次吳醫師向中國
朋友們講解生機飲食及「自然醫學養生之道」，而在此之前他都是在西方醫藥界及自然醫療學會上
講演及培訓。後來也應許多單位之邀到台灣、香港及東南亞各地演講，結識更多朋友。
希望讀者們珍惜吳醫師的愛心和苦心。最難能可貴的是他一生不為名利、金錢，無私地去奉獻給人
類，使人能得到健康。
預祝吳醫師夫婦救人救命的心願早日成功。
推薦序二〈三十多年的養生精華〉 ／吳馮潤鈺(美國保健自療中心創始人)
我和我的丈夫吳永志醫生一樣，都是醫學工作者；回想起在我丈夫罹患癌症的那段時間裡，大家都
陷入恐慌與混亂當中，所幸宗教信仰帶給我們心靈的慰藉，也指引他找到重生的契機；這麼多年過
去了，由於感恩及深知健康的可貴，我和吳醫生周遊世界各地公開演講，目的就是希望能讓更多的
人們，了解到唯有正確的飲食和正確的健康觀念，才能帶給我們幸福健康的人生。
這當中，曾經有許多出版社紛紛希望吳醫生能出書，將其獨到的健康經驗及觀念，透過文字的閱讀
，讓更多人能接觸到；然而，吳醫生卻一直沒有首肯，最主要的理由便是──他需要更長的時間，
在病人身上搜集更多的證明，以及吸取更多的醫學知識。
而現在時機成熟了！吳醫生現年將近七十歲，他時常在教會中看到牧師們無私的付出，關心及照顧
教友，往往忙得忽略自己的身體健康，雖然如此，卻仍有許多教友飽受疾病之苦，甚至因病逝世而
到天父那裡；眼見社會上仍有這麼多絕望無救的病人，吳醫生無法再延宕，他驚覺必須把握時間，
尋求更有效的影響力，讓人們能從最基本的日常飲食當中，獲得身體健康的祕訣。
吳醫生和我都相信世界上沒有一種方法、一種藥物或某種營養品，可以用了或吃了就能把疾病治療
好，因為身體是整體的，包含了身心靈三方面，而且結構複雜，相互的關係也很微妙，因此治病的
基礎就是整體治療，必須要有一套完整的方法才能顯現效果。生病的人能否康復，除了醫生提供正
確的方法之外，最重要的還得看病患能否配合；意即病患本身必須充分合作，同時要有信心、決心
和恆心，確實的付諸行動──時刻善待自己的身體，避免過度勞累，飲食和作息要定時，保持樂觀
及愉悅的心情，每天進行適量運動，如此身心靈自然平衡，健康完全掌握在自己手中！
吳醫生經常強調，很多東西及方法都很好，都有其獨特的功用，但再好的東西也不能過量地服用或
使用，最重要的是均衡；因此什麼東西或方法都必須適可而止，同時還須注意其他客觀因素，如不
同的居住區域、不同的體質、不同的飲食習慣、不同的性別、不同的年齡、不同的文化背景等；基
於以上原因，即使是成人、小孩、老人、男性、女性、西方人、東方人等，都可能出現不同的反應
，因此治療及處理方法也會因人、因地而異。
我們都明白對症下藥的重要，比如急症看西醫，慢性病或調養看中醫，或是用現在非常流行的自然
療法、生機飲食療法來改善；只要運用得宜，把病患的疾病盡快治療好，才是最重要的！倘若每一
位學醫的人都能明白這個道理，並以同理心對待病患，相信世界上生病的人數一定會驟減。
今天吳醫生決定撰寫此書的其中一個原因，就是希望能為社會盡一點力量；書中的觀念及見解都是
他三十多年來，透過全方位的學習，反覆試驗、求證、不斷學習及臨床的精華；這套「生機飲食療
法」可說是吳醫生，他個人對疾病治療與預防的最佳心得分享。
當然，如果讀者試了一種方法或服用了四個月以上書中所建議的營養品，身體都沒有任何明顯改變
；那麼就是這種方法或這些營養品對你沒有幫助，也請讀者趕快尋找其他方法，不要一直堅持下去
，因為某些方法及營養品不一定對所有人有效。雖然自然醫學及營養品不會對人體有害，但有時會
延誤了病患嘗試其他有效的療法，如化療、電療或手術等。我們的建議是，最好雙管齊下，要在醫
療體系當中，一方面做電療或化療，另一方面用自然醫學的方法來提升自身免疫力及自癒力，將殘
留體內的化學品和毒素排出，再補充所缺乏的營養素，同時避免吃進對身體不利的垃圾食物。
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目錄
第一章
健康的關鍵──免疫和自癒系統是世上最好的醫生
擁有強健的免疫和自癒系統，才能杜絕癌症和疾病
身體保衛軍隊──免疫系統
抗癌養生要從搭配生理時鐘做起
你的血型決定你吃什麼最健康
適時曬太陽，可增強人體免疫力
改善甲狀腺疾病，也可以強化免疫系統
專欄 小心，致命加工食物
第二章
救命的飲食──植物生化素是抗癌抗病養生專家
為了健康，一定要認識植物生化素
植物生化素的驚人抗癌功效
植物生化素就存在於表皮、果核、種子
微量的氰化結合物是強力有效的植物生化素
15種含植物生化素的救命食材大公開
第三章
吳醫師的健康生活處方──改善體質，就從健康飲食開始！
4階段飲食調整，可以遠離疾病
要留住骨骼，豆漿、蔬果比牛奶好
最佳健康烹調法──蒸、煮、燙、涼拌
6杯蔬果汁改善新陳化謝，終結肥胖
少碰貝殼類海產，擺脫青春痘及濕疹！
保持1天3次排便，是降低膽固醇的第一步
吃的對，才能改善糖尿病症狀
第四章
吳醫師的抗癌抗病處方──重拾健康，就從這杯養生蔬果汁開始！
動手DIY健康蔬果汁之前
6道必飲強健身心蔬果汁
減肥瘦身的3種蔬果汁
防癌抗癌的3種蔬果汁
心腦血管保健的3種蔬果汁
呼吸道保健的3種蔬果汁
消化道保健的3種蔬果汁
糖尿病改善的3種蔬果汁
附錄
健康分享與推薦
血型決定你吃什麼最健康？》
【血型VS疾病】
☆.A型的人：
平時不易生病，但與肉瘤、食道癌、胃癌、舌癌等有緣。尤其是胃癌，多見於A型的人。國內統計
，胃癌患者比其他血型的人高25%，且病變多發生在胃竇部。因此，有必要提醒A型的人如有胃部不
適，或已診斷有病，尤其是萎縮性胃炎，應儘早根治。
☆.B型的人：
易患結核病，較少患B型肝炎，即使不幸傳染上，病情也較輕。但B型的人，患乳腺癌、白血病、口
腔癌的比例要高於其他血型的人。此外，B型的人還容易患齲齒。
☆.AB型的人：
較易患精神分裂症，患病率比其他血型的人高3倍多。精神分裂症有明顯的遺傳傾向。在缺血性心
臟病中，AB型患者也較多。但AB型血的人患結核病、妊娠貧血的比例，比其他血型的人要低。
☆.O型的人：
較易生病，但壽命較長。易神經過敏，常有腸、胃疾患。還有人認?，O型婦女妊娠中毒者較多，且
與新生兒溶血病的關係密切，O型人易患胃潰瘍、十二指腸潰瘍。
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【血型健康飲食建議表】
☆.A型：避免食用奶製品和肉類∼55％蔬菜、20％水果、20％五榖堅果、5％蛋與海鮮。
☆.B型：不適合吃雞肉∼55％蔬菜、10％水果、15％根莖類、10％堅果雜糧、10％蛋與羊奶。
☆.AB型：盡量避免吃雞肉、牛肉∼55％各式蔬果、5％水果、15％根莖類蔬菜、15％堅果雜糧、10％
蛋與羊奶類。
☆.O型：不建議長期吃素∼75％蔬菜、10％水果、10％肉類/海鮮/羊奶、5％五榖堅果。
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吳永志醫師提供
【改善高血壓蔬果汁】﹝企業界名人愛用)
材料：胡蘿蔔1條、大黃瓜1/2條、西洋芹3根、苜蓿芽少許、蕃茄2個、蘋果1/2個、奇異果2顆。
配料：蒸餾水1杯、無糖豆漿1杯、蒜頭1小瓣、白芝麻2小匙、卵磷脂2小匙、亞麻子2小匙、纖維粉2湯匙。
作法：
1.胡蘿蔔、蕃茄切塊；大黃瓜和西洋芹不去皮切塊備用。
2.蘋果不去皮也不去心切塊；奇異果去皮切塊。
3.把蒸餾水倒入三匹馬力以上的蔬果機內，放入除了卵磷脂、纖維粉外的所有材料，一同攪打成汁
後，再加入卵磷脂，用低速攪打10秒即可，飲用前加入纖維粉混合食用。
建議：一天需喝六杯，二杯當早餐、午晚餐前一小時各喝一杯、下午再喝二杯。
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【當季水果生菜沙拉】﹝吳醫師每日必用)
材料：胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、甜菜根絲、蕃茄切片或小顆蕃茄、少量的西洋芹切片、玉米粒、嫩菠
菜葉、紫色包心菜絲、苜蓿芽或紅苜蓿芽、各種發芽豆類。
配料：1~2匙亞麻子粉、1~2大匙芝麻粉、1/4小匙肉桂粉或小茴香粉或丁香粉、薑絲、蒜片、切碎
的香菜、九層塔、少許切碎的薄荷葉或迷迭香、1大匙橄欖油、1大匙椰子油、檸檬汁或有機醋、少
許海鹽或醬油。
作法：混合拌勻即可食用。
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吳明珠醫師提供
☆.A型：養生茶飲-消遙飲
材料：茯苓、白朮、炙甘草、白芍、當歸、柴胡適量、粉紅玫瑰3~5克、蜂蜜50克、水250CC。
作法:
1.溫壼後，將適量的中藥材、玫瑰放入茶壼。
2.注入熱水之後，加微量蜂密即可飲用。
PS.中藥材的用量需依個人體質加以調配，勿飲用過量。
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☆.B型：養心養血清心安神-養心茶
材料：茯苓、酸棗仁、當歸、半夏、炙甘草、黃耆、水250CC。
作法：
1.溫壼後，將適量的中藥材放入茶壼。
2.注入熱水之後，加微量蜂密即可飲用。
PS.中藥材的用量需依個人體質加以調配，勿飲用過量。
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☆.O型：健脾去濕理氣-和胃飲
材料：黃芩、人參、蒼朮、黃耆、甘草。
作法：
1.溫壼後，將適量的中藥材放入茶壼
2.注入熱水之後，加微量蜂密即可飲用
PS.中藥材的用量需依個人體質加以調配，勿飲用過量。
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☆.AB型：補腎散寒溫陽-腎氣湯
材料：炙甘草、乾薑、茯苓、白朮、山萸肉。
作法：
1.溫壼後，將適量的中藥材放入茶壼。
2.注入熱水之後，加微量蜂密即可飲用。
PS.中藥材的用量需依個人體質加以調配，勿飲用過量
參考資料 國民大會-國民大會訊息發佈區
http://discuss.tvbs.com.tw/
醫師吳永志見證生機蔬果抗癌 視體質正確吃
更新日期:2008/04/16 20:08
（中央社記者陳清芳台北十六日電）又有一位醫師強調蔬果抗癌的效果。旅美華裔醫師吳永志
三十歲罹患第三期肺癌，開刀發現轉移無法治療，天天攝食新鮮蔬果、乾淨的水及調整作習，
如今近七十歲，樣樣正常。他強調，癌症病人也是要接受開刀、化療，但更重要是視體質正確飲
食，植物生化素是天然抗生素，也是最好的抗癌藥。
獲得美國自然醫學協會自然醫學貢獻獎、具有西醫與美國自然醫學與營養學博士的吳永志指出，
養生四大要點是每天排便三次、每天至少三杯蔬果汁、適當休息與運動、心中有愛多做善事。
他並說，人體新陳代謝每四個月更新，只要提供給所需的正確營養食物，搭配生理作息，一般人
四個月、病人長一點時間，身體自癒力就能恢復其正常功能。
吳永志所採行的生機蔬果飲食，水果最好連皮帶籽，放進三匹馬力的強力果汁機汁打成果泥，不
要濾渣，慢慢喝掉，進食要細嚼慢嚥。在眾多蔬果中，大蒜、薑母與黃薑、洋香菜、蕃茄、胡蘿
蔔、甜菜根、枸杞等十五食物堪稱明星級，植物生化素特別多，有益健康。
生機蔬果以打成泥生食為宜，其他食材以涼拌、煮、燙、清蒸為宜，減少煎烤炸等烹煮方式食物
，減少一切加工過的麵粉、糖果、汽水等食物。
最後也較有爭議的是，以不同血型決定飲食內容，吳永志說。人類一開始是採集果實的蔬食者，
大洪水後成為游獵者，再進入農耕畜牧。血型依序從A型、O型、B型到的AB型發展，雖然大家都
要多吃蔬果，但是O型的人富冒險精神適合激烈運動，不宜全素；A型的人適合吃更多蔬食且適合
靜坐冥想；B型的人可多喝堅果奶；AB型的人可多食用魚肉。970416
吳永志生機飲食 戰勝肺癌
更新日期:2008/04/17 10:10 【張翠芬台北報導】
年近70的吳永志醫師，30年前被診斷罹患3期肺癌，開刀時發現腫瘤已轉移，被宣告只剩幾個
月生命，篤信基督的他轉而採用生機飲食及自然療法，他每天喝6大杯蔬果汁，1天排便3次，改
變飲食及生活作息才半年，腫瘤即消失無蹤，吳永志昨天在《不一樣的自然養生法》新書發表會
中公開見證，因為「只要改變不良飲食和生活習慣，就能扭轉乾坤。」
癌症位居國人10大死因榜首，曾獲美國癌症協會頒發醫療貢獻獎的吳永志表示，癌症主因壓力
過大、不正確的飲食與缺乏運動造成，尤其是當飲食中缺乏植物生化素時，即無法維持身體免疫
正常運作。
原本學西醫的吳永志，罹癌後轉向研究自然醫學，他是在被宣布只有短暫生命時，決心吃神教
導的食譜，天天吃蔬果和喝乾淨水，陽光浴30分鐘，或快步走路30分鐘，也練氣功和吐納調息，
生活上多休息，早睡早起，尤其午睡半小時。6個月後，體力恢復，每天排便3至4次，9個月體檢
報告樣樣都正常，癌細胞已無蹤！
到現在，吳永志仍然維持吃90％全生和10％煮熟的食物。
他設計了兩道適合大眾飲用的蔬果汁，民眾不妨在家DIY：
強身健體蔬果汁
材料：中型甜菜根1/2個、胡蘿蔔1條、檸檬1/2個、中型番茄2個、草莓6粒、蘋果1/2個、鳳梨1/4個。
配料：蒸餾水2又1/2杯、老薑5片、亞麻子1/2茶匙、海鹽1/4茶匙、白芝麻1大匙。
作法：食材洗淨切塊，檸檬削去綠皮白色纖維及果肉；將水和所有材料一起打成汁即可。
功效：幫助降血糖血壓，增強心臟和胰臟功能、清肝醒腦。
消化美膚蔬果汁
材料：胡蘿蔔1條、玉米1根、番茄1個、鳳梨1/2個、奇異果1個、木瓜1/3個。蒸餾水2杯、枸杞3大匙。
作法：玉米削下玉米粒；鳳梨奇異果木瓜去皮，食材打汁。
功效：幫助消化、明目、美膚、健胃、補腎，預防腸癌。
【作者簡介】
檢視一下自己是否有以下生活習慣──
用泡麵解決一頓飯，用止痛藥即時消除頭痛，一有感冒症狀就吃強效的感冒藥來制伏，想打瞌睡
計立刻喝咖啡來提振精神••••
一位曾罹患肺癌的醫師，靠著用生命領悟出來的食譜， 天天吃對的食物、喝蔬果養生汁，改變飲
食和生活習慣， 短短6個月後，抗癌重生，因而立志推廣分享自然養生之道。 三十多年來，這套
顛覆一般人觀念的自然保健養生法影響全球數十萬人！ 吳永志更榮獲聯合國世界傑出醫生獎、美
國癌症協會醫療貢獻獎等，享譽國際。
本書將告訴你免疫和自癒系統是世上最好的醫生。植物生化素是抗癌抗病的養生專家！並傳授你減
少生病的生活保健自療法，以及數十種常見文明病的蔬果飲食療法。 國際名醫吳永志的自然養生
法，顛覆你的常識，絕對跟你想像的不一樣！
吳永志醫生（Dr. Tom Wu）
出生於中國，曾跟隨一位隱居氣功醫療師學習氣功和醫療秘方; 後來學習西方醫學，並繼續深造另
類醫學，榮獲博士學位。
三十年前，吳醫生不幸患了肺癌三期，用傳統西醫治療，依舊被宣告放棄，轉用生機飲食及自然療
法，癌症才得康復。
吳醫生於是毅然放棄傳統醫學，轉向自然醫學及營養學領域，在美國獲得博士學位，經常被邀請至
世界各地演說，自然醫學與生機飲食學員遍布全球，造就人才數十萬計。
吳醫生經常被各國政要邀診並為他們制定食譜，對各種慢性病──腸胃病、膽固醇、肥胖、糖尿病
、高血壓、心臟病、痛風、癌症等，改善效果顯著，在美國及世界各地都享有盛名。
醫生背景•不一樣
★是美國醫學博士、自然醫學博士、另類醫學博士與營養學博士。
★獲頒美國癌症協會醫療顯著貢獻獎／聯合國世界傑出醫生獎／北京最高榮譽金牛獎自然醫學傑出
貢獻獎等。
★不只自救也推廣救人，足跡遍及英國、德國、法國、比利時、新加坡、馬來西亞、台灣、中國、
印度、荷蘭、希臘等二十餘國。
生活養生•不一樣
★每天保持3次排便；每天曬太陽30分鐘。
★每天洗冷熱浴提升免疫力，改善血液循環。
★喝對水，小口喝，讓細胞有充足時間吸收。
飲食養生•不一樣
★血型決定你吃什麼最健康。
★餐前1小時喝1 ~ 2杯蔬果汁。
★留住骨骼，豆漿、蔬果比牛奶更好。
蔬果養生•不一樣
★救命的植物生化素往往存在於我們丟棄的蔬果表皮、果核、種子中。
★15種含植物生化素的抗癌抗病食材，與正確飲食法大公開。
★傳授24道保健蔬果汁食譜，讓你防癌抗癌，並遠離肥胖、糖尿病、高血壓等慢性病。
不一樣的自然養生法》吳永志生機飲食 戰勝肺癌 分類：健康須知2008/04/26 15:11吳永志生機飲食
戰勝肺癌
更新日期: 2008/04/17 10:10 【中國時報張翠芬台北報導】
年近70的吳永志醫師，30年前被診斷罹患3期肺癌，開刀時發現腫瘤已轉移，被宣告只剩幾個月生命，
篤信基督的他轉而採用生機飲食及自然療法，他每天喝6大杯蔬果汁，1天排便3次，改變飲食及生活作
息才半年，腫瘤即消失無蹤，吳永志昨天在《不一樣的自然養生法》新書發表會中公開見證，因為「
只要改變不良飲食和生活習慣，就能扭轉乾坤。」
癌症位居國人10大死因榜首，曾獲美國癌症協會頒發醫療貢獻獎的吳永志表示，癌症主因壓力過大、
不正確的飲食與缺乏運動造成，尤其是當飲食中缺乏植物生化素時，即無法維持身體免疫正常運作。
原本學西醫的吳永志，罹癌後轉向研究自然醫學，他是在被宣布只有短暫生命時，決心吃神教導的食
譜，天天吃蔬果和喝乾淨水，陽光浴30分鐘，或快步走路30分鐘，也練氣功和吐納調息，生活上多休
息，早睡早起，尤其午睡半小時。6個月後，體力恢復，每天排便3至4次，9個月體檢報告樣樣都正常
，癌細胞已無蹤！
到現在，吳永志仍然維持吃90％全生和10％煮熟的食物。他設計了兩道適合大眾飲用的蔬果汁，民眾
不妨在家DIY：
強身健體蔬果汁
材料：中型甜菜根1/2個、胡蘿蔔1條、檸檬1/2個、中型番茄2個、草莓6粒、蘋果1/2個、鳳梨1/4個。
配料：蒸餾水2又1/2杯、老薑5片、亞麻子1/2茶匙、海鹽1/4茶匙、白芝麻1大匙。
作法：食材洗淨切塊，檸檬削去綠皮白色纖維及果肉；將水和所有材料一起打成汁即可。
功效：幫助降血糖血壓，增強心臟和胰臟功能、清肝醒腦。
消化美膚蔬果汁
材料：胡蘿蔔1條、玉米1根、番茄1個、鳳梨1/2個、奇異果1個、木瓜1/3個。蒸餾水2杯、枸杞3大匙。
作法：玉米削下玉米粒；鳳梨奇異果木瓜去皮，食材打汁。
功效：幫助消化、明目、美膚、健胃、補腎，預防腸癌。
抗癌養生要從搭配生理時鐘做起
想要健康不要生病，我們的身體就必須有強壯的免疫系統和自癒系統，同時每一個細胞也要有一個完
整的自衛系統。要達到這個目標，我們就要提供給身體和每個細胞最好的營養，包括碳水化合物、蛋
白質、胺基酸、脂肪、基本油酸、維生素、脢素、礦物質、微量元素及最重要的植物生化素。當然，
除了供應身體和每個細胞足夠的營養，我們還要配合體內的生理時鐘來吃東西，才能真正獲得健康！
曾經有位病人來我的診所看診，一坐下來就對我訴苦說：「我常常感覺頭暈，看了許多次家庭醫生，
也吃了很多藥，卻都沒有好；於是我的朋友建議我來你這就診，他告訴我你只要一看病人的左腳，就
知道生病的原因。請告訴我，為什麼我會經常頭暈呢？」於是，我請他脫下左腳的鞋子和襪子，然後
問他：「你為什麼不吃早餐呢？」
他嚇了一跳，回答說：「因為胃口不好，所以不想吃。」
我接著再問他：「你的口裡是不是常常覺得苦苦的，嘴巴的氣味也很重呢？」
這次他更用力的點頭，連聲說：「是是，你怎麼知道呢？我都沒有說，真是太神奇了！」
然後我又問：「你是不是晚上也很晚才吃飯？」
他不好意思地說：「對！我通常晚上九點左右回家，洗好澡後才吃晚餐，吃完過不了多久，就累得想
上床睡覺……」
於是我對他說：「原因全出在你吃東西的時間不對，我建議你早上要喝些新鮮蔬果汁，中午吃些生菜
沙拉，晚餐則應該在六點或七點左右就要吃，這樣持續三到四個月後，相信你的頭暈及其他毛病就會
好轉……。」
四個月後，這位先生打電話給我，對我說：「吳醫生，你真是神醫，我的症狀改善了，不但沒有頭暈
，而且變得精力百倍，真是太感謝您了！」
這個例子中，由於病人本身就有頭暈的毛病，但他吃東西的時間不對，身體沒有辦法在對的時間吸收
營養，長期缺乏該有的營養，病徵自然出現，如果放任不管，不好好進行調理，久了就會生大病。
原來，我們的身體內就存在一個時鐘，叫做生理時鐘。
人體的生理時鐘，受大腦中樞分泌的荷爾蒙控制；當身體需要食物時，大腦會傳出飢餓信息，人就會
開始想吃東西，身體疲勞時，大腦就會分泌血清素（serotonin），讓人想睡覺，天亮喚醒人們起床，
天黑讓我們自動就寢休息，身體的一切運作都由生理時鐘控制著，絲毫不差。
如果我們的生活作息，完全依照生理時鐘運轉，自然健康無病痛；若不遵照生理時鐘的指示運轉，身
體器官就會慢慢開始失去平衡，廢物毒素累積在體內無法排除，人就會開始生病。
在對的時間，用對的方法吃對食物
想要有健康的身體，飲食就必須配合人體的生理時鐘，所謂的人體生理時鐘，可區分成三段，即凌
晨四點∼中午十二點為排泄時間；中午十二點∼晚上八點為吸收營養時間；晚上八點∼凌晨四點為
營養分配時間（晚上十點∼凌晨二點為黑激素（Melatonin）指揮自癒系統修補的巔峰時間）。
飲食能配合人體生理時鐘，在早餐時吃高纖維的蔬菜水果，午餐吃得營養豐富，晚餐則應早吃且
不宜過飽，如此才是正確的飲食原則。
另外，晚上吃宵夜是最不健康的飲食方式，也建議應盡量避免。
凌晨四點∼中午十二點：多多攝取蔬果纖維
凌晨四點到中午十二點，是身體的排泄時間，同時也是早餐時間。建議早餐能多吃新鮮蔬菜水果，
讓蔬果纖維來幫助消化器官和各細胞組織，排除體內多餘的毒素。
如果害怕蔬果纖維攝取不足，則建議可以喝一大杯五百c.c.高纖蔬果汁 ，讓蔬果汁中的細碎纖維
和植物生化素來動工，同樣也能幫助每個細胞排毒的效果，又能提供身體每個細胞豐富的營養。
另外值得一提的是，我們每天食用三餐，最好也要能保持有三次排便量，最好在十二點前就有二次
排便，另外一次在下午或睡前都可 。，將大腸清除乾淨，而非把大腸變成累積廢物的垃圾廠或化
糞池。
我們的消化系統每天繁殖著無數兆的益菌與壞菌，累積在腸子內重達1.5∼2公斤；益菌附著在食道
上的黏膜細胞上，不讓壞菌穿過黏膜細胞入侵身體，彼此相生相剋以保持平衡。
現代人一天都只維持一次排便，有人甚至好幾天才排一次便，而每次排便多為三天前的食物殘渣，
廢物在身體內停留的時間過長，回流的吸收將會污染血液，造成肝臟和腎臟負荷，長久下來就會導
致大腸內長出息肉，以及增加罹患腸癌的機率。
你的血型決定你吃什麼最健康
A型血型：避免食用奶製品和肉類
A型血型的人經醫學統計較容易罹患的疾病，包括葡萄球菌化膿感染、沙門氏菌病、結核病、白喉
、痢疾、流行性感冒、動脈粥樣硬化、風濕病、心肌梗塞、癲癇、慢性酒精中毒等疾病。
根據研究證實，A型血型與某些消化道癌症，例如舌癌、胃癌、食道癌等也有著密切關係，尤其是
胃癌罹患率，A型血型的人明顯居多，且病變多發生在胃竇部。因此A型血型的人，如有上腹痛、飽
脹不適、消瘦、食慾減退、嘔吐、便血等症狀，建議應即早就醫診治，也要徹底改變飲食食譜。
飲食注意事項
A型血型的人應該盡量避免食用奶類製品，以及透過煎、炸、炒、烤等方式烹煮的食品，如果天天
吃大魚大肉，當然會導致消化不良，妨礙器官正常運作，還容易罹患血管栓塞、心臟病、腦瘤、中
風、便秘、皮膚病與癌症。
A血型的人的飲食比例，建議採取百分之五十五的各式蔬菜；百分之二十的水果；百分之二十的五
穀豆類堅果（豆類需待其發芽後再食用較好）；百分之五的蛋與海鮮（當日若吃了蛋，就應避免再
吃海鮮，反之亦然）。
除了飲食之外，A型血型的人也不適合做劇烈運動，建議可選擇瑜伽、氣功、太極等運動，常常靜坐
、冥想，使心靜氣和，藉此來保健身心。
A型案例
記得有一年我到歐洲比利時演講，會後有一位講法語的比利時人來找我看病，他一坐下來就對我抱怨
：「你好，吳醫生！我開了一間武術館，教少林拳法、刀法、槍法及太極拳。我平常很注重健康，所
以天天都維持吃牛排，喝一杯牛奶還有奶酪，也會將奶油塗在全麥麵包上一塊吃，同時不忘記吃蔬菜
水果，每天飲用一小杯紅酒和八杯礦泉水，我不吃煎、炸的食物，也不吃冰淇淋，我一向自認在運動
和食物攝取上都很健康，但卻動了兩次心臟手術，現在必須天天口服心臟藥物和膽固醇藥。請問為什
麼會這樣呢？」
於是我請他脫掉左腳的鞋子和襪子，然後對他說：「這和你的血型有關係！你是不是A型的人呢？」他
點了點頭。
我看他非常吃驚又疑惑的樣子，便進一步解釋給他聽：「飲食和血型其實關係重大！首先，A型的人
不能吃有肉類和奶類的食物，你卻天天這樣吃；其次，A型的人不能喝含有酒精成分的飲料，你卻天天
喝一小杯紅酒；還有A型的人也不能做劇烈運動，你卻天天練少林刀槍，這些都是錯誤的。你的身體之
所以會生病，就是身體不需要的東西，你卻天天吃；身體需要的東西，你又不吃或吃不夠，於是便生病
了，原因就是這麼簡單！」
聽完了我的解釋，他仍然不太相信，於是我又說：「我知道你是注意健康的人，而且教武術就應該更
健康才對。然而每天耍刀弄槍有什麼用呢？如果還是不能避免生重病，練來做什麼？希望你願意照著
我的建議，徹底執行三到四個月，相信就會有奇蹟出現，可能到時，你的醫生也會建議你停止服藥。」
然後我又非常仔細地叮嚀他，要他去買一台三匹馬力強大的果汁機，並根據下列食譜，天天打蔬果汁
來飲用。
蔬果汁：材料用番茄二個、奇異果適量（或任何自己喜歡的水果）、胡蘿蔔一根、中型甜菜根一個、
西洋芹二根、玉米一根、薑數片、朝天椒一根（怕辣的人可以不加）、蒜頭一瓣、香菜四枝、巴西利
四枝、亞麻子二大匙、芝麻（黑、白皆可）二大匙、卵磷脂三小匙、蜂花粉二小匙、海鹽二分之一小
匙、綠藻二十粒、輔酵素Q10三粒、活性水二杯（由植物中萃取出來的礦物質，可方便流通於人體細
胞之間，提供細胞能量，生機飲食店均有售）。
然後把所有材料清洗後，分切成小塊，將除了卵磷脂外的材料，放進果汁機內，攪打成濃度如漿糊般
的蔬果汁後，再放進卵磷脂，低速打十秒，即可作為一天三餐飲用。
至於三餐的飲食內容和方式，我也一一告訴他，請他務必記下來，並且照做。
早餐：二杯蔬果汁。
午餐：把蔬果汁的材料，做成一大盤沙拉，並加入少許的醋和檸檬汁、一大匙橄欖油和一大匙椰子油
，也可以加入二條水煮沙丁魚，或一盎司的清蒸鮭魚或一個全熟的水煮蛋。不過魚和蛋不能同時吃，
只能選擇一樣，避免過多的動物性蛋白質。
晚餐：把蔬果汁的材料減少一些，做成一小盤沙拉，不要魚和雞蛋；吃完沙拉後，可以用發芽的豆類
，加一手把糙米，加六至七瓣蒜頭和一小塊薑，一起煮成糙米飯來吃。
過了三到四個月，有一天我在診所處接到一通越洋電話，電話那頭傳來異常欣喜的聲音說：「吳醫生
，你還記得我嗎？我是比利時的馬可，你的病人，我半信半疑的照著你的食譜吃了三、四個月，胸部
的疼痛竟然不見了，我的膽固醇也下降到195，現在我的醫生真的如你所預料的，建議我可以把停藥；
而且我現在只教太極拳，放棄那些刀劍武術，不僅身體變健康了，精神也變得非常好，謝謝！真是非
常地感謝你！希望明年你能再來比利時，並記著打電話給我！我會繼續吃你教的食譜，也殷切期盼能
再向你請教，請你一定要再來。」
主題：賴基銘 最佳防癌代言人
【中國時報 黃天如／報導】2009.12.27
年近花甲的他，皮膚光滑、氣色年輕，尤其一頭黑髮從來不用染，讓人羨慕。
身為腫瘤科醫師，又是台灣癌症基金會的執行長，大家難免都會以放大鏡來看賴基銘的健康。而賴
基銘也沒漏氣，8 年來每天早上靠著空腹一杯太太親手打的蔬果精力湯，即使 3餐在外，且每天工
作滿檔，還是能保持健康及活力充沛。
回憶起開始喝蔬果精力湯的原因，賴基銘說，10多年前「蔬果防癌」的觀念還不是那麼盛行，有次
在飛機上看到一個超馬力蔬果機的廣告，代言人是一名喝了20多年蔬果泥的60多歲男性，對方不但
精力不輸年輕小夥子，且滿口沒有一顆假牙，令他印象深刻。
蔬果打汁 連皮帶籽最理想
果然，愈來愈多醫療研究都指出，每日多蔬果，確實可以達到防癌抗老的功效。而在預防癌症方面
，又以對胃、食道、大腸直腸等腸胃道癌症的預防效果最為顯著，其次蔬果對胃癌的預防效果也已
被證實。
賴基銘強調，站在健康的立場，每日多蔬果不但份量要夠，須達到每日小孩 5份、女性 7份、男性
9 份的「蔬果579」標準。此外，最好還能攝取「彩虹蔬果」及 「full nutrition」，也就是多元
攝取各種不同顏色的蔬果，以及利用高馬力蔬果機，連皮帶籽攝取整顆蔬果的營養。
由於賴基銘同時忙於行醫及防癌公益，身為台灣癌症基金會副執行長的蔡麗娟為了讓他力行多蔬果
的健康之道，每天早上都為老公準備一大杯600ｃｃ的蔬果精力湯。
太座量身特調 兼顧飽足感
蔡麗娟說，老公過去常忙到沒時間吃早餐就出門，而一杯蔬果精力湯下肚只要花 5分鐘的時間，是
最適合的早餐，何樂而不為呢？
所以，她為老公賴基銘量身特調的蔬果精力湯，除了涵蓋約10種不同顏色的季節性蔬果及芽菜，還
加入了燕麥、南瓜子、紅麴、芝麻、杏仁、亞麻仁籽....等多種穀類磨成的麥粉，不但營養均衡，
也能兼顧飽足感。
對於妻子多年來藉由親手打製蔬果精力湯傳遞的滿滿愛意，賴基銘打趣稱「太太打什麼我就喝什麼
，完全不管裡面加了什麼，所以就算她下毒我都不知道。」
另一方面，年近花甲的賴基銘很驕傲地說，雖因家族遺傳，5、6年前他開始有高血壓及糖尿病的問
題，但至今控制得宜，且常有人稱讚他看起來皮膚光滑、氣色年輕，尤其一頭黑髮從來不用染，更
是讓人羨慕。
而他深信，每天一杯「太座牌」自製蔬果精力湯，非但喝了以後神清氣爽、思考清晰，不會因過飽
而昏昏欲睡，對於他的抗氧化防老、預防癌症，絕對居功厥偉。
空腹下肚 蔬果泥形成保護
賴基銘說，除了忙碌族及外食者，為了健康，他建議一般人最好每天也能空腹來上一杯蔬果精力湯。
他說，以葡萄、蘋果等水果為例，有很多營養成份其實是在果皮或種籽裡面，但這些東西就算硬吞
下去，胃也無法消化。
至於空腹喝的原因是，研究證實除了蔬果中的化學成份有助抗癌防老，有點濃稠的蔬果泥還能在胃
及食道形成保護膜，免於人體受到壞菌的侵害。
賴基銘說，人類在上一個世紀因為對維他命的解密，平均多活了40歲。而他堅信，只要奉行每日多
元攝取蔬果的飲食守則，21世紀人類的壽命，將有延長至120甚至140歲的潛力。
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