主題：肺癌相關資訊
焦點新聞：靈芝加抗癌藥 罹癌老鼠存活期延長三倍
民生報 第11版 2000.3.11(六)
「神農本草經裡譽為「久服輕身不老、延年神仙」的靈芝，經動物實驗證實確證實確有抗癌作用。
國立陽明大學與台北榮民總醫院以老鼠完成動物實驗，顯示，靈芝的多醣體萃取物可抑制腫瘤生長
；若和化學治療常用的抗癌藥物併用，還可延長老鼠的存活天數。
靈芝一向被中國人視為「神仙草」，也是養生聖品；估計每年全球靈芝產品總值超過新台幣五十億
元；台灣每年的銷售額也高達新台幣二十億。目前科學界已知，靈芝的主要成分包括多醣類、三帖
類和蛋白質，這些成分具有提高宿主免疫能力，達到抗癌和抗腫瘤的作用。因此，不少醫藥界人士
致力於以靈芝作為天然抗癌藥物的研究。
陽明大學生物化學研究所副教授李旭生、台北榮總教學研究部研究員王聲遠十幾年，來針對靈芝多
醣體抗腫廇作用不斷進行實驗；李旭生表示，他們將靈芝菌絲體以熱水煮準，萃取成乾粉狀，然後
用來治療長了肌肉纖維瘤的老鼠，發現靈芝可有效抑制腫瘤的活性。此外，他們讓
一組罹患肺癌的老鼠，在無藥物治療下只能存活十三天而
另一組罹患肺癌的老鼠則給予靈芝萃取物，發現存活時間可延長兩倍。
第三組除了給靈芝萃取物外，還併用化療常用的抗癌藥物，發現存活時間可延長三倍。
另一項研究則是在培養皿中進行。培養皿中放入血癌細胞及人的免疫細胞，再加入靈芝多醣體萃取
物，發現靈芝可激發免疫細胞產生細胞激素，產生抗癌因子，達到抑制血癌細胞分裂的效果。
李旭生表示，這顯示腫瘤病患在做完手術或化療後，免疫系統低下，或許可藉由靈芝輔助治療，提
升免疫力。不過，這系列研究僅止於動物實驗階段，且市售靈芝或靈芝膠囊、錠劑等品質不一，不
見得能獲致如同上述動物實驗一般的效果。（記者黃靜宜／報導）
行政院農委會 -農業新聞剪報2000-3
==========================================================================================
研究報告指出巴西蘑菇(姬松茸)的多醣體，還能增強肝血的流動，能使肝功能更加良好。特別其高量的
多醣體，還能調整體內的血糖，巴西蘑菇(姬松茸)也被指出能恢復腎臟功能，增加胰島素的自然分泌，
有些報告也提出姬松茸有治療糖尿病有特效。
且巴西蘑菇 (姬松茸 )含有豐富的甲殼質與雜多醣等食物纖維。這些食物纖維在腸管中，會吸附致癌物
質，防止致癌物質被人體吸收，且迅速排出體外，這樣就能預防直腸癌與結腸癌。且經臨床證實，姬松
茸對胃癌、肺癌、肝癌、子宮頸癌、乳癌與腹水癌等，也能夠發揮效果。
==========================================================================================
研製中藥為救母
向受西方嚴謹科學訓練的孫士銧，始終認為中醫理論太虛泛，腦子裡從未想要研究中藥，直至
八四年十月母親發現患上末期肺癌，這才激起他自製抗癌中藥的決心。
「母親發現患癌時已是三期，這類病人要生存多一年，機會只有二成，當時她已切除部分腫瘤，
並同時接受化療及電療，但八次化療只完成三次，她的癌細胞已擴散至腎上腺，引致肺積水，化
療無效，西醫亦束手無策。
當時眼見她那樣辛苦，我就想到煲些中藥湯給她渴，只要母親吃下舒服點，我已心甘情願。」
孫士銧道那時每日平均看兩三本中外有關抗癌的書籍，由於他之前研究植物學，早已熟讀傳統中
藥經典李時珍的《本草綱目》，所以很快便掌握多種中藥和植物的藥理。
他花了七、八個月選取了十九種有抗癌效用又不含毒性的植物，並將其濃縮，不時與太太輪流煎
煮給母親吃。
這十九種材料，全是非常普通的蔬菜和中草藥，包括：黃豆、紅棗、青蔥、大蒜、扁豆、韭菜、
山楂果、洋蔥、白芷根、甘草、蒲公英根、攝堅瓦根、生薑、橄欖、芝麻種子、荷蘭芹菜和人參。
這些均為「華陽複方」的成分。
========================================================================================
華陽複方成分大解剖
孫士銧： 十九種植物中，目前已肯定的抗癌物質共有十一種，全部都在黃豆及日本蘑菇中見到，
至於其他植物的抗癌成分，有待日後分析。
黃豆抗癌成分：金雀異黃素、黃豆原、凝雌內酯、生原禪寧A、生物黃酮、蛋白壓抑素、皂草、
六磷酸肌醇、凝集素。
日本蘑菇抗癌成分：葡聚糖及香菇多醣。
港大醫學院馮戩雲教授意見：
近年其實不少外國研究都提到日本蘑菇與大豆俱具抗癌作用，如金雀異黃素（Genistein）及黃豆
原（Daidzein）在大豆中含量特多，俱屬於植物雌激素，有助抑制人體激素引致的癌症，如乳癌
及前列腺癌等。
研究發現，金雀異黃素甚至有阻止腫瘤血管生長及抑制某些破壞性酵素，令腫瘤難以分裂。
至於日本蘑菇中的葡聚糖（Beta-Glucan）及香菇多醣（Lentinan）主要有助增強免疫力，間接達
抗癌效果。
重點是：目前已肯定的抗癌物質共有十一種，全部都在黃豆及日本蘑菇中見到（日本蘑菇就是巴西蘑菇）
========================================================================================
「華陽複方」延長癌症病人生命
以黃豆、日本蘑菇等19種普通草本植物製成的複方中藥，被發現可控制癌細胞增長，延續肺癌患者
壽命。
研製此藥的美國康州老化及癌症研究所醫學科學部主任孫士銧表示，美國食品及藥物管理局（FDA）
最近批准該藥執行第三期臨床研究，希望能打開中草藥走向西方之門。
稱為「華陽複方」（Selected Vegetables）的複方中藥成份包括
黃豆、日本蘑菇（shiittake）、紅棗、綠豆、生薑、人參、橄欖、大蒜、蒲公英根（dandelion root）
、扁豆、韭蔥（leek）、洋蔥、 荷蘭芹（parsley，俗名芫荽）、芝麻種子（sesame seed）、
甘草（licorice）、白芷根（angelica root）、蔥（scallion）、 山楂果（hawthorn fruit）及
攝堅瓦根（senegal root）。
這些看來只是普通的草本植物和中藥，目前已知其中有多種抗癌成份，主要是在黃豆及日本蘑菇中
發現。孫士銧及紐約西奈山大學醫學院微生物教授王陸海（Dr Lu-hai Wang，Mount Sinai School
of Medicine）於1990年以黃豆及日本蘑菇的混合劑餵飼有肺癌細胞的老鼠，一個星期後老鼠的癌
細胞縮小八成。
在1992至1994年，他的臨床實驗將25名第三及第四期末期病人分為接受化療等傳統治療組（13人）
，及接受傳統治療之外並服用「華陽複方」（12人）兩組，結果發現服用「華陽複方」一組人士的
平均存活時間為15個月，比只接受傳統化療的平均存活期4.8個月為高。
有關報告已刊登在《營養與癌症》（Nutrition and Cancer）期刊（2001年34卷第1期）。
PS：華陽複方三個月一期需要10萬元花費高，可以考慮黃豆類食品以及日本蘑菇（巴西蘑菇）。
========================================================================================
巴西蘑菇中含有特殊的β－葡聚糖可以增加人體巨噬細胞、 T細胞、 B細胞、自然殺手細胞等免疫系統
的功能，藉此提昇人體的免疫功能，大幅增加人體對抗疾病侵襲的能力，另外巴西蘑菇對抗癌和癌症治
療的功效也是極受注目的。
【巴西蘑菇對身體的作用】
對於循環器官系統的作用（大多屬於心血管方面疾病）
高血壓、低血壓、心臟病、狹心症、心肌梗塞、血栓症候群、動脈硬化症、末梢血管收縮症、重症肺炎
、敗血症、白血病、惡性淋巴瘤、霍奇金病淋巴瘤、強心、強壯、補充精力、半身不遂等。
對於消化器官系統的作用（大多屬於腸、胃、腎臟方面疾病）
十二指腸潰瘍、胃潰瘍、慢性胃炎、胃下垂、肝肥大、肝硬化、 B型肝炎、病毒性腸炎、慢性口內炎、
便秘、食慾減退、長腫、痔瘡、齒槽膿漏、腎炎、腎不全等。
對於內分泌系統的作用（大多屬於免疫系統方面疾病）
☆☆過敏、肝炎、浮腫、肝障礙、糖尿病、高膽固醇症等。☆☆
【巴西蘑菇的生理功能：】
一、抗癌、預防癌症
1.可以攻擊已產生的癌細胞
2.抑制癌細胞增殖
3.包住癌細胞並排出體外，抑制癌細胞生成。
四、治療肝炎
巴西蘑菇可強化人體的免疫機能，增強人體對抗病毒的能力，因此可以預防台灣極為盛行的肝炎，另外
巴西蘑菇所含的維他命、礦物質是肝細胞再生的重要營養素，並可促進肝臟代謝，減輕肝臟負擔。
經研究證實巴西蘑菇含有較其他蕈類多的β－葡聚糖，對於提昇人體免疫力、抑制癌細胞增生和消滅癌
細胞方面的能力也比其他蕈類如靈芝、舞菇等要高，是現代人養生的最佳選擇。
==========================================================================================
巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，更有「神奇蘑菇」之稱。這種色白、菇傘成短筒狀、淺褐色，具有強
烈杏仁味的菇，究竟有何迷人之處？
根據日本熊本大學藥學教授井出博之表示，他曾以一千多隻小白鼠進行致癌臨床試驗，這種帶有癌細胞
的小白鼠若不加以治療，只能存活二十天，經餵食巴西蘑菇後，存活時間可延長到三個月；
他發現，巴西蘑菇可提升免疫力，抑制癌細胞生長，在體外試驗中可看到，巴西蘑菇可讓腫瘤不再長大
，對防癌、抑癌有一定功效。（PS：是餵食，不是注射。）
==========================================================================================
著名的東京大學芝田教授( Dr. Shoji Shibata) 曾比較十數種具治病療效的菇類，包括常見的靈芝等﹐
證明其他菇類的療效均遠不及巴西蘑菇(姬松茸)。
現代醫學研究，蘑菇中含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，有免疫、抗癌作用。日本科學家從蘑
菇中萃取出一種多糖PS-K，具有抗癌作用。蘑菇的乙醇萃取物能降低血糖，其培養液對金黃色葡萄球菌
、傷寒桿菌有抑制作用。
日本研究，用因受SV40癌病毒感染而患癌小鼠的纖維母細胞作試驗，調查23種食品中是否含有能夠選擇
性殺死癌細胞的物質，結果發現僅松蘑有此效果，此物質是高分子蛋白質。日本國立癌症中心證實，蘑
菇含有一種小分子量的超強抗癌物質，作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。（松蘑：姬松茸、巴西蘑菇）
==========================================================================================
經研究證實巴西蘑菇含有較其他蕈類多的β－葡聚糖，對於提昇人體免疫力、抑制癌細胞增生和消滅癌
細胞方面的能力也比其他蕈類如靈芝、舞菇等要高，是現代人養生的最佳選擇。
【巴西蘑菇的好處：】
每種蕈類多多少少都含有多醣體類的物質存在，且種類與結構也都多不相同。巴西蘑菇最為珍貴的成
分就是在於含有獨特且豐富的巴西蘑菇高分子多醣體，它的組成經過研究發現至少包括α-D-葡聚糖、
β-D-葡聚糖、β-半乳糖葡聚糖、β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白質複合體、木糖葡聚糖等分子結構不同的高
分子多醣體，分子量皆在10,000Dalton以上，一般而言，多醣體的分子量要在6,000Dalton以上始有效
能。
經過去的研究顯示，高分子多醣體可誘發許多生理反應，調節生理機能。這些存在於巴西蘑菇獨特組
成的高分子多醣體，就是讓巴西蘑菇造成保健風潮的原因，相較於其他真菌類的保健產品，能給您更
好的養生效果。
此外，巴西蘑菇相較於其他蕈類含有更豐富的蛋白質、脂質、礦物質、維他命及食物纖維，其中脂質
以亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量豐富，可幫助您平日身心健康的維護。
========================================================================================
自1980年代開始﹐日本科學家就積極研究巴西蘑菇(姬松茸)的成份和療效。水野大學的伊藤教授曾發
表一篇論文 “巴西蘑菇Agaricus 中，壓抑腫瘤的成份”。
著名的東京大學芝田教授(Dr. Shoji Shibata) 曾比較十數種具治病療效的菇類，包括常見的靈芝等﹐
證明其他菇類的療效均遠不及巴西蘑菇(姬松茸)。
為何有這麼大的差異呢？
其秘訣在於多糖體這種物質上。專家從巴西蘑菇中分解出極高份量的一種多糖體 (polysaccharides)﹐
初步認定為乙型葡聚糖"β- D- glucan"﹐這種東西能提高人體免疫功能。
那麼多糖體的功能何在？
多糖體是由一些單糖分子串聯成的大型聚多糖。近來免疫學家發現它能增強“巨噬細胞”(Macrophage)
的活性，又能引發補體的免疫活化能力，這些在上一章中，已詳細說明巨噬細胞是白血球的一種，巨
噬細胞的活躍，就能表示免疫系統的功能頗強，而補體像特戰部隊能破壞癌細胞表面，並標定巨噬細
胞吞噬目標。
南台科技大學 / 生技系
http://studftp.stut.edu.tw/~491h0022/04-2.htm
========================================================================================
主題：食用菇類可治癒絕症嗎？
雖然菇類在古中醫學裡肯定了其補中益氣之功，加上現代免疫學對菇類的免疫提升有許多科學數據佐
證。但是現今商業社會中，販賣健康食品業者往往在其商業宣傳中加入了許多誇大療效的宣稱，使得
一般的民眾誤以為菇類多醣體真能治癒癌症。
其宣稱的誇大與「武俠神話」的描述相比不遑多讓，不幸的是，造成許多罹癌病患誤以為放棄正規醫
學療程，而尋求此類產品便能治癒病情。
殊不知在許多臨床試驗中，雖然菇類有提升免疫能力、抗腫瘤細胞增殖的證據，但是僅止於抑制增殖
，卻尚未見可完全有效地殺滅腫瘤細胞的證據。
甚至於也曾有研究報告指出，目前這些菇類多醣體的臨床輔助療效也只在胃癌、前位癌及肺癌較具明
顯作用。
所以在臨床上有許多學者把它定義成「輔助療法」，也就是說，作為癌症療法中手術切除、化學治療
、放射治療等治療處理後的輔助治療，以增加病患的存活率或是延長存活時期，因此，捨棄正規醫學
療程無疑是本末倒置的做法。
菇類食品的免疫調節能力
陳裕鏞 義守大學營養系
張鴻民 台灣大學食品科技研究所
資料來源：行政院國家科學委員會
http://nr.stic.gov.tw/ejournal/Nscm/9312/9312-05.pdf (pdf檔)
http://www.newmyhealth.url.tw/health2/a6/a6-37.htm
台教授：菇蕈多醣體提高免疫力抗禽流感
【大紀元10月26日報導】（中央社記者翁翠萍台北二十六日電）
對抗禽流感又有新策略! 國立台灣大學生命科學院教授陳秀男執行「菇蕈多醣體在養殖禽畜的應用研
究」，發現利用菇蕈葡聚多醣體可有效提高免疫力，控制禽流感在養殖家禽間的流行，並可能大幅降
低禽流感病毒感染人類的機會。
陳秀男今年開始執行的國家級研究計畫「菇蕈多醣體在養殖禽畜的應用研究」發現，當雞與豬吃下濃
度百分之零點三五的多醣體有效劑量二十四小時後，血液中干擾素增加一半、自然殺手細胞的活性也
顯著增加，提高免疫力，他認為，這可成為對抗禽流感的有效策略之一。
他表示，克流感是抗病毒藥劑，具快速減低造成禽流感之H5N1病毒量的功效，但在治療過程必須要在
感染二十四小時內到四十八小時內使用才有效，而使用的時間點是很難預測的，等到身體有反映時，
病毒已經在體內複製擴散並使細胞感染而發病。陳秀男認為，藥物治療即使有效，但使用卻有盲點。
陳秀男說明禽流感病毒侵入人體發病的過程指出，病毒侵襲上呼吸道細胞與相關器官後，會在人體內
複製，但要有神經胺酸才可複製順利並釋放病毒，細胞再感染後就會發病。克流感藥物就是抑制神經
胺酸?形成，但藥物化學性的作用會比較激烈，反而是利用人體自我免疫系統才是最平和的方法。
人體擁有免疫系統，病毒一入侵人體就會遇到干擾細胞素，陳秀男說，干擾素可強化免疫系統辨識病
毒，同時活化自然殺手細胞與相關免疫機制，可摧毀病毒與受感染細胞，但當干擾素分泌不足時，就
無法啟動下一個作用，而無法攻擊病毒，人體很快就會感染疾病。
陳秀男說，使用萃取純化的多醣體，經科學實驗證明可以提高人體免疫的干擾素，但也不會無限度增
加，它會使偏高或偏低的干擾素調節到免疫平衡狀態，因此不會有負作用。
基於這些原理，他在國科會的國家級研究計畫中，已經做了五次大規模實驗，每次實驗的雞禽超過一
百隻，在每公噸飼料混入零點五公斤的百分之七十濃度多醣體，發現二十四小時後雞隻不僅血液中的
干擾素及自然殺手細胞的活性會顯著增加，而且單一劑量的效果可持續四十八小時以上，充分顯示多
醣體的免疫調節能力。
陳秀男說，這些實驗使得作為免疫調節劑的多醣體使用在家禽病毒感染的防治上，有最佳的科學理論
依據。事實上，他的實驗運用菇蕈多醣體已經成功減低豬隻環狀病毒感染所引起的死亡率，並可降到
百分之十以下，而正常的雞、豬死亡率就在百分之三到百分之十之間。
根據這些實驗，陳秀男有信心利用菇蕈葡聚多醣體，成功控制禽流感在養殖家禽間的流行，減低禽流
感疾病在雞隻發生大流行的機會，他認為，這也會使得禽流感病毒感染人類的機會大幅降低。
陳秀男說，去年美國新聞週刊(NEWSWEEK)報導「神奇的菇蕈」，介紹應用在烏鴉傳染的病毒以及治療
後天免疫不全症候群 HIV也有很大作用，美國也試圖拿菇蕈與預防禽流感結合。他認為，台灣若要從
基因方面與美國競爭會很困難，但若從傳統的菇蕈應用努力，應可找出加強國際競爭的一條路。
10/26/2005 11:25:58 PM
|