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新聞報導 新聞解讀 牛樟芝3

主題:牛樟芝傷肝腎 經濟部爆隱匿研究?!

東森新聞-2013年05月22日 下午12:24 一直被認為能養生抗癌的牛樟芝,經濟部最新的研究發現,竟然會造成肝腎傷害,最嚴重還會致死, 但這份研究去年二月就出爐,經濟部跟衛生署食藥局,竟然沒有對外公布,理由是還需要做更嚴謹的 研究,才能證實牛樟芝的毒性,但隱瞞沒有公布,已經引起社會恐慌。 咖啡色大大一朵牛樟芝,一小塊價格就很逼人,不少人吃它來養生,但傳出經濟部最新的研究發現, 發現這貴桑桑的牛樟芝吃不得。長庚醫院毒物科醫師林杰樑:「牛樟芝有毒性,其實在我臨床上,曾 經有尿毒症的病人一吃牛樟芝,尿毒就急劇上升,大家吃了也是白吃。」毒物科醫師話說的重,因為 經濟部的研究指出,長期服用牛樟芝,就算是低劑量,每天吃200毫克也會造成老鼠腎上腺腫大,高 劑量吃到2000毫克,連肝、卵巢都會出問題。 動物實驗結果,打翻過去大家對牛樟芝能抗癌的印象,但這份前年七月開始的研究,去年二月結果出 來卻被藏了起來,包括委託研究的經濟部和衛生署食管局都被點名,知情不報。 衛署食藥局組長蔡淑貞:「這個實驗對象是椴木子實體,但是它的來源,它的處理是怎麼樣,我們不 清楚。但是並不能這樣就馬上做結論,所有椴木子實體(有毒),是不是所有椴木子實體,這是必須更 完整報告。」 經濟部長張家祝:「研究單位他會視研究結論是不是已經完成,研究單位要做公佈,不是經濟部做公 佈,我的了解是有不同結論,所以他們必須做一個比較嚴謹的查證。」 兩個單位口徑一致,牛樟芝吃了到底傷不傷身還得再研究,更保證市面上賣的牛樟芝健康食品經過認 證沒問題,但兜了一圈,卻讓消費者更加不了牛樟芝到底有效沒效,該不該繼續吃下去。

主題:牛樟芝萃取物抗癌 唯誤用恐傷腎

2012/11/16【聯合報╱記者詹建富/台北報導】 馬偕醫院放射腫瘤科醫師陳裕仁昨天表示,該院與農委會林試所合作研究發現,從牛樟芝純化萃取出一種 芳香環類化合物,經實驗測試,它可有效抑制腫瘤細胞生長,對於胰臟癌、肝癌、食道癌等5種腫瘤,較 有效果。不過,陳裕仁說,研究人員從牛樟芝萃取的抗癌成分非常微量,民眾即使吃1公斤牛樟芝,吃到 的有效成分不到1毫克。 牛樟芝一向被坊間視為抗癌藥,陳裕仁與農委會林業試驗所博士張東柱、前國立中國醫藥研究所研究員周 正仁合作,花了6、7年,才在牛樟芝找到極微量的抗癌成分,並經實驗室成功純化,萃取分離出活性化合 物,命名為「馬偕二號」。 陳裕仁表示,「馬偕二號」經體外細胞測試,發現它對人類白血病、肝癌、胰臟癌、食道癌及子宮頸腺癌 ,可造成腫瘤細胞凋亡並出現「分裂風暴」,導致細胞核不斷分裂、最終出現細胞脹破。其中以對白血病 的抑制效果最好,最高可達九成,其次是胰臟癌和肝癌的抑制效果也達八至九成,但都不會破壞正常細胞。 另外,研究人員也發現,牛樟芝無法對肺癌及卵巢癌有抑制生長的效果。陳裕仁說,坊間的牛樟芝的售價 甚高,有的宣稱一斤賣新台幣70萬元,但要注意避免買到假貨,如果取的菌種不對,恐會造成誤用,他就 遇到曾有吃了腎功能變差的個案。 陳裕仁表示,目前「馬偕二號」已進入小鼠動物實驗,與現有抗癌藥物的標準療法進行比較,初步證實可 縮小腫瘤並提升存活度。他說,「馬偕二號」目前正在申請台灣和美國專利,預計朝小分子口服新藥開發 ,或與產業合作開發健康食品,預計3年後可進入人體實驗。

主題:牛樟芝抗癌新發現成效最高可達99.6%

作者: 張睿纖╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年11月16日 上午5:30 中國時報【張睿纖╱台北報導】 牛樟芝被長期應用在養生保健上,也有不少民眾將其視為抗癌靈藥,但醫師指出,牛樟芝中抗癌成分含量 不到萬分之一,民眾如服用一般市售的牛樟芝食品,其所服含量根本不足以抗癌,如罹患癌症應盡速就醫 ,千萬不要放棄正規治療,使病情更嚴重。 繼兩年前馬偕醫院與農委會從牛樟芝萃取物發現抗癌化合物「馬偕一號」後,昨天馬偕紀念醫院放射腫瘤 科主治醫師陳裕仁發表與農委會林業試驗所博士張東柱及前中國醫藥研究所研究員周正仁進一步的研究, 團隊從牛樟芝中萃取出另一新穎活性化合物,命名為「馬偕二號」。 馬偕醫院陳裕仁表示,此次「馬偕二號」與兩年前發表的「馬偕一號」結構不同,馬偕二號分子較大,對 於急性骨髓性白血病的血癌細胞,抑癌效果最高可達99.6%;也能讓肝癌、胰臟癌的腫瘤體積縮小8到9成 ,也可抑制食道癌、子宮頸癌,但對於肺癌、卵巢癌癌細胞抑制效果不佳,目前只停留在動物實驗階段, 預計3年後進行人體實驗。 牛樟芝是坊間流傳的抗癌靈藥,但陳裕仁強調,市面上所販售的牛樟芝食品,根本吃不到足夠有效含量, 研究發現,即使吃上1公斤天然牛樟芝,也吃不到1毫克的「馬偕二號」,門診曾收治病患因大量服用野生 牛樟芝,但菌種不對根本無法抑制癌細胞反而造成腎衰竭,提醒民眾一般市面牛樟芝只能當作保健食品, 如罹癌千萬不要放棄正規治療,使病情更嚴重。

主題:牛樟芝副作用之探討— 長期有胃病或胃寒者之影響

只要是對菇類有所認知的朋友都知道,顏色鮮豔的菇類都較具毒性,但今天全世界只有台灣的特有 牛樟芝,顏色卻出奇的鮮豔,卻能製成癌症的標靶藥,這豈不怪哉? 如標題所述,這是眾多朋友所共同的疑惑,甚至連牛樟芝的業者都不一定能說得出然,今天和大家 來討論討論。 長期以來,肝病一直是我國的國病,尤其是現今工商社會,因為工作的壓力,再加上飲食的不正常, 進而產生連醫院也檢查不出的不適感,從學界的研究與背書下,牛樟芝快速竄起,並取代靈芝,而成 為目前最夯的保健食品,甚至成為醫界治療癌症的標靶藥,這真是台灣之光! 重點來了,牛樟芝好歸好,但要怎麼服用,能不能長期服用,卻未見學術界相關研究,尤其對於具有 強烈藥性的產品,若超過一定劑量,那將引發嚴重的副作用,因此,當我們在使用牛樟芝時,就必須 更加小心謹慎。 從中醫的理論來看發炎(癌)乃屬火屬熱,必須以寒涼之藥加以對症,而牛樟芝具有強烈的抗氧化及抗 發炎的特性,這正是中醫在功效上所說的"清涼解毒",重點來了,當您的身體或健康有以下狀況時, 對於牛樟芝的服用,一定要特別注意。 首先我們談長期有胃病(胃寒者),以中醫的藥性分類,牛樟芝屬寒涼性藥物,因其具有抗發炎效果, 所以短期服用,對於因飲食不當或長期疲勞所引發的慢性肝炎,具有很好的保健效果。但是,長期服 用高劑量,將造成體內自由基濃度下降過度,導致體質轉寒,進而免疫系統下降等。 根據目前臨床與實際使用的經驗上,以下幾種不良反應一定要注意,例如,服用後產生胃痛,胃脹氣 ,嚴重者如胃驚攣,這些現象,在早上空腹時服用牛樟芝,較為明顯,而這也就是牛樟芝的寒涼特性 所造成。 會有此徵狀,多半是,胃部或消化統產生發炎或潰瘍現象,此因,胃部表面絨毛組織受到牛樟芝刺激 後產生收縮現象,若在消化道潰瘍的部位,很容易造成出血現象,不得不慎。 牛樟芝本屬寒性物質,早上空腹時用,雖可增加吸收效率,但會降低胃部溫度,引發刺激,對於長期 胃病或胃寒者,刺激效應更大,所以,應該避免空腹服用牛樟芝,才不會引發胃疾或胃出血。

牛樟芝沒有明顯副作用,適合男女老少長期服用?

台灣人普遍肝臟機能較差,工作壓力大,三餐飲食不正常,很多人常感覺身體不適,但到醫院又檢查不出 毛病,這就是一般所謂的「亞健康狀態」。 牛樟芝在消除疲勞,提升肝臟功能方面是目前同類產品中效果最明確的,在學界背書及商業行銷的推波助 瀾下,牛樟芝已取代靈芝成為國內接受度最高的保健菇類產品。 效果明確的牛樟芝的確值得推廣,但目前所有的學術研究都只探討它的功效與優點,牛樟芝的可能副作用 ,正確的服用方法,及是否適合長期食用等問題都未見有人討論。若無法明確交代這些問題,長期以往, 萬一出現一個不可預期的副作用事件,將可能使牛樟芝重蹈巴西蘑菇的覆轍,後果很難想像。 其實,舉凡具有強烈藥性的產品,通常也具有相對的副作用,使用上就必須更加的小心。 牛樟芝具有很強的抗氧化及抗發炎效果,就是一般中醫所宣稱的「清熱解毒」功效。若以中醫的藥性分類 ,牛樟芝屬寒涼性藥物,短期服用具有很好的抗發炎效果,對現代人因飲食不當或長期疲勞所造成的慢性 肝炎具有很好的保健效果。 但若長期服用將造成體內自由基濃度下降過度,導致體質轉寒,免疫力下降。在實際臨床使用上,有幾種 服用牛樟芝後產生的不良反應值得我們注意。 一般最常看到的現象是:服用後產生胃痛、胃脹氣、嚴重者甚至有胃痙攣現象。尤其是早上空腹服用者, 徵狀較明顯,這就是牛樟芝的寒涼特性所造成。 一般有此徵狀的人通常是胃部或消化系統有發炎或潰瘍的現象,由於胃部表面細胞太過敏感,絨毛組織受 到牛樟芝刺激後產生收縮現象。若是牛樟芝作用在消化道潰瘍的部位,嚴重者甚至會產生出血狀況。 這些年流行生機飲食,許多人一大早就大量飲用生鮮蔬果汁當早餐,據說可以加速身體排毒。以現代人過 度攝食動物性蛋白的角度來看,適度的增加植物性食物的攝取,的確有益體質的改變,但直接進食大量的 生鮮食材,將會導致消化器官溫度下降,尤其是胃部溫度下降的情況最明顯。 胃相當於我們人體的烹調器,食物進入人體後需靠胃部加以腐熟後才能被小腸吸收,要將食物煮熟需要溫 度,溫度太低食物自然很難消化。 早上是一天能量啟動的開始,經過一整夜的禁食,身體能量已下降至臨界低點,需要靠豐富的早餐加以啟 動,一整天才會有足夠的能量,所以中國人一向很注重早餐的營養。 牛樟芝本屬寒性物質,早上空腹食用雖然可以增加吸收效率,但會降低胃部溫度,使胃部受到很大的刺激 ,尤其是長期有胃病的人(胃寒者)刺激效應更大,因此切忌空腹服用牛樟芝,以免引發胃疾甚至胃出血。 第二種可能發生的不良反應是大量服用牛樟芝造成的「寒凝」現象,對於大病後體質較弱的人或先天體質 虛寒的婦女最為明顯。 尤其是在秋冬時,切忌一次大量服用牛樟芝,以免因「寒凝」造成手腳冰冷,甚至導致經期不順、經痛等 現象。 牛樟芝具有很強的抗自由基能力,一方面能幫助有發炎徵狀的人消除過量的自由基(尤其是NO(一氧化氮)) ,可解除發炎帶來的不適感。但另一方面自由基與血液循環動力及血管的擴張有關,體內自由基過度被移除 時就會造成血液循環不良,導致末梢微血管血流量不足,這就是中醫所謂的「體寒氣虛」現象。 其實中醫講求的是「陰平陽祕」的治病邏輯,從前人營養較差,一般人身體體質普遍偏虛寒(氣不足),所以 古代人較講究進補。現代人剛好相反,常常飲食過量且作息不正常,一般人體質普遍偏實(火勝),因此現代 人應比較講求洩火(即消炎)。 牛樟芝的洩火本質的確是調節現代人火旺的最佳保健品。但不論是過去所謂的「火」,或是現代所謂的「自 由基」,都是身體完成生理代謝不可或缺的驅動力。 火氣(自由基)原本不是問題,只有當火太大或太小時才會造成病狀。火太大時,溫度太高會造成發炎;火 太小時,溫度太低會阻礙新陳代謝的進行。 自由基太多時會造成身體過氧化;自由基不足時,體內氧化還原反應不完全,新陳代謝速率下降。現代人的 「火象」是虛實夾雜,有過食甘肥的實火,也有過勞疲憊的虛火。 實火來自於新陳代謝加速產生的過量自由基反應,導致體溫升高,而服用牛樟芝可消除過多的自由基,因此 可以有效降低體溫過高的疲憊徵狀。 虛火來自於身體器官過度運作所造成的磨擦發熱現象。有虛火的人初期服用牛樟芝會想睡覺,這是身體想藉 著休息來降低器官虛火的自然修復反應,經過一個星期到十天之後,疲憊感會慢慢消失,身體就會恢復正常。 還有一種長期疲憊,虛火非常旺的人,服食牛樟芝後會感覺愈來愈疲倦,即使休息一段時間後也未見改善。 有這樣情況的人就是所謂「陰虛火旺」,根據中醫的治療原則需先「補其母」,此時就不能再服用牛樟芝洩 肝火,而是必須先由「補腎氣」著手。 第三種可能發生的不良反應是長期服用牛樟芝造成「免疫力下降」的現象。 一般人以為菇、蕈類富含多醣體,具有提升免疫力的效果,因此推論牛樟芝應該具有提升免疫力的功效。實 驗研究也發現:由牛樟芝萃取出來的多醣體的確具有提升非特異型免疫的功效,然而民間的應用經驗上,有 些人長期服用牛樟芝變得比較怕冷,也容易感冒;有些接受化學治療或放射線治療的腫瘤患者,剛開始服用 牛樟芝會降低副作用,但長期服用高劑量反而會增加血液感染的機率這些都是免疫力下降的現象, 為何長期服用反而導致免疫力下降呢?實驗研究與臨床應用有不同的結果,消費大眾應該如何看待這兩種相 互矛盾的結果呢? 其實牛樟芝的多醣體的確具有提升免疫的功能,而牛樟芝的次級代謝產物(如三萜類)則具有去除自由基以致 削弱免疫的功能。 利用菌絲體醱酵而得的牛樟芝產品,其多醣體成分含量高,但次級代謝物含量則較低,因此免疫提升的效果 較強,但保肝、抗腫瘤的功能較差。 相反的, 子實體的多醣體含量低,而三萜類含量高,所以抗發炎的效果較強,但相對的降低免疫力的效果也比較明顯。 剛經歷化學治療或放射線治療的腫瘤患者可藉由子實體的攝取,大大地降低因化療或放療所引起自由基過多 的傷害,但歷經被抗癌藥物或放射線的摧殘的病人,他們的免疫力已非常低下,若再過度使用牛樟芝子實體 產品,反而會損傷更多的免疫細胞,造成更大的傷害。所以適度的控制牛樟芝的使用量才能使病人獲得最大 的保障。

主題:天天吃牛樟芝 身體恐怕罩不住

2010/05/31【台灣新生報╱天天吃牛樟芝身體恐怕罩不住 】 天然保健食品不能隨意亂吃。國泰綜合醫院過敏免疫科醫師曹正婷指出,門診接獲一名40歲婦人,兩年來天 天吃牛樟芝保健,結果誘發自體免疫疾病,儘管自體免疫疾病是多基因誘發疾病,因此無法斷定就是吃牛樟 芝惹禍,但不諱言「牛樟芝是最大的嫌疑犯」,特別提醒民眾別擅自亂吃任何保健食品。 曹正婷醫師指出,觀察發現不少電視節目都在做置入行銷,絕大多數在暢談某某保健食品的好處,甚至找來 醫師、營養師等專家背書,還有使用者見證,目的就是為了能更取信於消費者。而這些宣稱有各種作用的產 品,經她進一步查詢,既非藥品也非保健食品,都只是一些食品,卻因廣告說得天花亂墜,很吸引民眾購買 ,讓她看了很憂心。 曹正婷指出,藥品若吃出問題或過敏,有通報機制,但食品或保健品吃出問題不會被通報出來,就恐易遭忽 略,她強調,民眾即便是吃天然的保養品,也不能保證不會吃出問題;門診就曾有名40歲婦人,兩年來天天 吃牛樟芝保健,以為是天然保養品,未加克制結果引發自體免疫疾病,目前仍治療中。 曹正婷強調,儘管自體免疫疾病是多基因誘發,無法斷言就是牛樟芝造成,但不能排除嫌疑,呼籲民眾即便 是天然保健品也不能亂吃。 【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=250845

主題:腎病吃保健食品 小心變服毒

2012/10/11 【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】 保健食品可能疑慮。圖片來源/報系資料照 想消除疲勞、提升免疫力,近年來各種保健食品非常熱門。不過新光醫院腎臟科醫師江守山警告, 曾遇到民眾服用牛樟芝保健食品後,腎功能下降,建議慢性腎臟病患者要小心,最好不要長期服用。 江守山還列舉多項可能有健康疑慮的保健食品,提醒民眾謹慎使用。像是曾在台灣相當暢銷的海狗 油,就曾被環保團體指出遭汞、重金屬污 染;另外,銀杏因為病蟲害問題相當嚴重,種植過程容易 噴灑農藥,如 果產品沒有檢驗農藥殘留,恐怕危機重重。 另外,民眾常花大錢購買加入冬蟲夏草的營養品,但江守山表示,台灣的 土壤氣候無法種植冬蟲夏 草,坊間常萃取的是「北蟲草 」的菌絲,跟冬蟲夏草成分並不一樣。 奇貨可居的野生牛樟芝,每兩要價7000到8000元以上,不少業者陸續開發保健食品,有的小小一顆 就要數十元。但江守山表示,他接連遇到兩名腎臟病患,一名服用牛樟芝膠囊一個月後,腎功能下 降,停用後就好轉;另一名同時服用牛樟芝及靈芝,除了腎功能下降,還影響凝血功能,身上到處 淤青,他懷疑牛樟芝可能有腎毒性。 保健食品可能疑慮 海狗油(海豹油)恐殘留多氯聯苯、汞。 圖片來源/報系資料照 由於國內有數百萬名B、C肝帶原者及慢性腎臟病患,江守山建議,肝腎功能不好者特別需要謹慎, 一般民眾最好也不要長期服用。 台北馬偕醫院放射腫瘤科主治醫師陳裕仁最近以牛樟芝分離的化合物「馬偕一號」,研究抗癌藥物 。陳裕仁說,雖然牛樟芝的毒性沒有文獻記載,但他在研究過程中,發現初步的萃取物確實對正常 的白血球免疫細胞有毒性,必須以多道手續分離到非常微量的純化合物,才能去除毒性。 因此陳裕仁也不建議民眾自行以牛樟芝泡藥酒、燉肉、或直接水煮食用。至於量產的保健食品是否 能去除毒性,要看業者的技術。 多年前首度發表牛樟芝科學報告的農委會林試所研究員張東柱則表示,沒聽過牛樟芝有腎毒性,不 過他對牛樟芝被神話為萬靈丹,也認為「應該沒這麼好」。天然牛樟芝數量稀少,現在多半以人工 培養。 張東柱也提醒民眾要留意,如果是來自絲狀的「菌絲體」,價格較便宜,跟牛樟芝成分並不一樣。 即使宣稱成分是萃取自菇狀的「子實體」,除非作化學分析,從膠囊錠劑產品外觀很難分出真假。 全文網址: 腎病吃保健食品 小心變服毒 - 愛護腎功能 - 健康話題 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=417682#ixzz2905CItvt Power By udn.com

主題:牛樟芝含毒? 生技中心:只是一次實驗

新頭殼newtalk 2013.05.22 陳之馨/綜合報導 牛樟芝含毒?財團法人生物技術開發中心執行長汪嘉林今(22)日對外表示,發現大量使用劑量會產生異常 現象,但只是一次實驗,不能作為牛樟芝有毒的解釋或結論。 生技中心發言人郭美慧也指出,該實驗報告僅是初步試驗,對新藥開發並沒有影響,且試驗所用的牛樟芝來 源廣泛,也無法確認是否為原料來源問題。 媒體報導,生技中心委託業者進行91天動物實驗,執行以「椴木培養牛樟芝子實體」為試驗對象的實驗報告 ,經過毒性試驗後,發現老鼠出現細胞異常增生、空洞化,以及腎上腺腫大情形,並可能對肝與卵巢造成傷 害,且吃越多傷害越大。經濟部去年2月就得知實驗結果,竟未對外公布。 經濟部長張家祝、生物技術開發中心執行長汪嘉林今日在立法院經濟委員會說明牛樟芝研究情形。張家祝上 午接受媒體訪問時說,生技中心是獨立研究單位,經濟部確實有補助做研究,但研究報告須非常嚴謹,要由 研究單位自行說明,經濟部無法替生技中心說明。 生技中心執行長汪嘉林則對外表示,發現大量使用劑量會產生異常現象,但只是一次實驗,不能作為牛樟芝 有毒的解釋或結論。 汪嘉林並回應外界質疑隱匿實驗結果,反問只做過一次的實驗結果怎麼能公布?還需要後續實驗反覆認證。 至於牛樟芝的安全性,則以衛生署作為標準,只有衛生署有權核准產品安全,生技中心無權做這樣的決定。 發言人郭美慧稍早接受中央社電訪表示,試驗僅在初步階段,由於廣泛採購不同牛樟芝來源並加以混合,因 此也不排除原料來源遭黴菌汙染的可能性。郭美慧補充,新藥主要為萃取有效成分,這項初步的實驗對於新 藥開發並不會有影響。 衛生署食品藥物管理局簡任技正王慧英表示,坊間牛樟芝產品分別為椴木培養牛樟芝子實體產品,以及發酵 菌絲體產品,前者取自牛樟椴木的牛樟芝實體,後者則在實驗室培養而成的菌絲體。衛生署認證許可的3款 牛樟芝食品皆為發酵菌絲體產品。

主題:牛樟芝 動物實驗 不妙 是否開發存變數

中廣 2013-05-22 09:52:10 (20小時前) 媒體報導經濟部投資的財團法人生物技術研究中心委託生技業者做牛樟芝動物實驗,實驗老鼠出現腎上腺腫大 的症狀,但經濟部和生技中心仍繼續執行新藥開發計畫,並有意再做人體實驗。經濟部長張家祝對此表示,會 請生技中心對外說明。 (戎華儀報導) 財團法人生技中心委託生技業者做牛樟芝動物實驗,接受實驗的老鼠吃了牛樟芝後,出現腎上腺腫大、卵巢空 洞化和異常增生等症狀,顯示實驗結果有安全疑慮,經濟部卻同意生技中心進行第二階段新藥開發計畫,並有 意在二○一五年做第三階段的人體實驗。 對此,經濟部長張家祝表示,生技中心是經濟部補助的獨立的財團法人研究單位,研究報告並未對外公布。就 他所知,這個研究有不同的結果,經濟部會請生技中心對外說明。 張家祝:『這個都要由研究單位自行來說明,我們沒有辦法替它說明,所以我們會請生技中心把這個研究的結 果,是不是這時候已經有結論、到底結論是怎麼樣,像社會大眾做比較清楚的說明。』

主題:牛樟芝傷腎?衛署認證的沒問題

2013/05/22 【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】 被認為可養生、抗癌的「牛樟芝」,傳出經濟部委託的實驗發現,愈吃愈傷腎。衛生署食藥局今天表示,該實 驗餵老鼠「高劑量」的牛樟芝,是以椴木培養的牛樟芝子實體;不過,衛生署認證的三項含牛樟芝的健康食品 ,則是發酵菌絲體產品,且通過安全、毒性測試,消費者不必恐慌。 媒體報導經濟部生技中心委託生技業者進行91天的動物實驗,老鼠在接受口服牛樟芝子實體粉末一定劑量後, 竟出現細胞異常增生、空洞化,恐對肝、卵巢造成傷害,且對腎上腺具高毒性。報導也批衛生署去年2月已得 知實驗結果卻未公布。 衛生署食藥局簡任技正王慧英表示,食藥局是在今年4月29日收到完整報告,隨即蒐集相關資料,並準備交由 食品安全諮議委員會討論、釐清,並無延遲公布。 王慧英說,目前坊間牛樟芝產品有兩類,一是椴木培養的牛樟芝子實體產品,一是發酵菌絲體的產品。經濟部 委託的實驗報告,是以椴木培養牛樟芝子實體來試驗,雖然發現高劑量組的雌性大鼠出現腎上腺腫大,她說, 任何實驗設定高劑量的研究,「一定會有狀況」。 實驗報告結論也寫明「不同劑量牛樟芝子實體對受試動物的體重、進食量、血液分析及解剖病理學顯示『無明 顯不利影響』」,食藥局將請研究單位就其報告結論、檢體來源規格等作說明,若確實會造成人體不良影響, 將立即採取管制措施。 王慧英說,衛生署認證的三項含牛樟芝健康食品,包括:「利得牛樟芝固態培養菌絲體膠囊」、「樟芝王菌絲 體膠囊」、「國鼎牛樟芝菌絲體」都是發酵菌絲體的產品,都通過功效認證和毒性安全測試。食藥局也提醒, 消費者勿買來路不明或誇大療效的產品,使用前應先諮詢專業醫事人員。 全文網址: 牛樟芝傷腎?衛署認證的沒問題 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=457097#ixzz2U4iRDVU9 Power By udn.com

主題:牛樟芝萃取物抗癌 唯誤用恐傷腎

2012/11/16 【聯合報╱記者詹建富/台北報導】 馬偕醫院放射腫瘤科醫師陳裕仁昨天表示,該院與農委會林試所合作研究發現,從牛樟芝純化萃取出一種芳香 環類化合物,經實驗測試,它可有效抑制腫瘤細胞生長,對於胰臟癌、肝癌、食道癌等5種腫瘤,較有效果。 不過,陳裕仁說,研究人員從牛樟芝萃取的抗癌成分非常微量,民眾即使吃1公斤牛樟芝,吃到的有效成分不 到1毫克。 牛樟芝一向被坊間視為抗癌藥,陳裕仁與農委會林業試驗所博士張東柱、前國立中國醫藥研究所研究員周正仁 合作,花了6、7年,才在牛樟芝找到極微量的抗癌成分,並經實驗室成功純化,萃取分離出活性化合物,命名 為「馬偕二號」。 陳裕仁表示,「馬偕二號」經體外細胞測試,發現它對人類白血病、肝癌、胰臟癌、食道癌及子宮頸腺癌,可 造成腫瘤細胞凋亡並出現「分裂風暴」,導致細胞核不斷分裂、最終出現細胞脹破。其中以對白血病的抑制效 果最好,最高可達九成,其次是胰臟癌和肝癌的抑制效果也達八至九成,但都不會破壞正常細胞。 另外,研究人員也發現,牛樟芝無法對肺癌及卵巢癌有抑制生長的效果。陳裕仁說,坊間的牛樟芝的售價甚高 ,有的宣稱一斤賣新台幣70萬元,但要注意避免買到假貨,如果取的菌種不對,恐會造成誤用,他就遇到曾有 吃了腎功能變差的個案。 陳裕仁表示,目前「馬偕二號」已進入小鼠動物實驗,與現有抗癌藥物的標準療法進行比較,初步證實可縮小 腫瘤並提升存活度。他說,「馬偕二號」目前正在申請台灣和美國專利,預計朝小分子口服新藥開發,或與產 業合作開發健康食品,預計3年後可進入人體實驗。 全文網址: 牛樟芝萃取物抗癌 唯誤用恐傷腎 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=424637#ixzz2U4jFlQ58 Power By udn.com

主題:天天吃牛樟芝 身體恐怕罩不住

2010/05/31 【台灣新生報╱提供】 天然保健食品不能隨意亂吃。國泰綜合醫院過敏免疫科醫師曹正婷指出,門診接獲一名40歲婦人,兩年來天天 吃牛樟芝保健,結果誘發自體免疫疾病,儘管自體免疫疾病是多基因誘發疾病,因此無法斷定就是吃牛樟芝惹 禍,但不諱言「牛樟芝是最大的嫌疑犯」,特別提醒民眾別擅自亂吃任何保健食品。 曹正婷醫師指出,觀察發現不少電視節目都在做置入行銷,絕大多數在暢談某某保健食品的好處,甚至找來醫 師、營養師等專家背書,還有使用者見證,目的就是為了能更取信於消費者。而這些宣稱有各種作用的產品, 經她進一步查詢,既非藥品也非保健食品,都只是一些食品,卻因廣告說得天花亂墜,很吸引民眾購買,讓她 看了很憂心。 曹正婷指出,藥品若吃出問題或過敏,有通報機制,但食品或保健品吃出問題不會被通報出來,就恐易遭忽略 ,她強調,民眾即便是吃天然的保養品,也不能保證不會吃出問題;門診就曾有名40歲婦人,兩年來天天吃牛 樟芝保健,以為是天然保養品,未加克制結果引發自體免疫疾病,目前仍治療中。 曹正婷強調,儘管自體免疫疾病是多基因誘發,無法斷言就是牛樟芝造成,但不能排除嫌疑,呼籲民眾即便是 天然保健品也不能亂吃。 【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】 全文網址: 天天吃牛樟芝 身體恐怕罩不住 - 飲食停看聽 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=250845#ixzz2U4jqLgJO Power By udn.com

主題:吃牛樟芝補身 乾癬病患長膿

2012/11/05 【聯合報╱記者林思宇/台北報導】 一名有廿五年乾癬病史患者,吃了十幾天的牛樟芝補身,結果乾癬嚴重到化膿。醫師提醒,有些具免疫活化 功效的補品,不適合乾癬患者。 這名五十二歲乾癬患者,廿多年來病況穩定,身上只有局部乾癬;但他有次吃了十幾天的牛樟芝後,全身都 發作,甚至化膿。還有一名在市場擺攤的單親媽媽,買了上萬元靈芝給孩子吃,但孩子乾癬更嚴重。 台大醫院皮膚部主治醫師蔡呈芳說,像牛樟芝、靈芝或冬蟲夏草,從西醫角度來看,雖具有活化免疫功效, 卻可能增加發炎,反而「火上加油」,民眾最好不要隨便服用。 蔡呈芳說,乾癬易被診斷為濕疹或關節炎,而延誤用藥。新光醫院皮膚科主治醫師蔡昌霖說,門診常遇到病 人自行買補品,往往會更嚴重。台灣皮膚科醫學會目前推出「乾癬卓越門診」,讓民眾找到對的醫師。 中國醫藥大學附醫台北分院針灸科醫師鄭鴻強說,牛樟芝能解肝臟毒素,修復受損肝細胞,但對癌症不見得 有效;靈芝則能增強免疫力。 但他也提醒民眾,「對別人有效的東西,不一定對你有效,」吃之前要先詢問醫師意見,不要輕信廣告所宣 稱的療效。 全文網址: 吃牛樟芝補身 乾癬病患長膿 - 保健食品瘋 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=422279#ixzz2U4kWX9ul Power By udn.com

主題:國人瘋牛樟芝 年產值12億

自由時報-2013年05月23日 上午07:29 〔自由時報記者鍾麗華、李容萍/綜合報導〕國內的牛樟芝相關產品一年的產值約十二億元,衛生署食品藥物 管理局簡任技正王慧英表示,目前通過該署健康食品認證的牛樟芝產品有三項,包括「樟芝王菌絲體膠囊」、 「利得牛樟芝固態培養菌絲體膠囊」、「國鼎牛樟芝菌絲體」,都經過毒性安全測試。 市售膠囊 為菌絲體培養 王慧英說,除上述三項產品外,其他牛樟芝產品不能宣稱療效或特定功效,牛樟芝子實體與菌絲體均可作為食 品原料,但須標示清楚原料、成分。如是進口產品製成膠囊、錠狀,唯恐民眾誤認為藥品,因此必須要查驗登 記;若是國產品中有維生素或礦物質,並製成膠囊狀,也必須查驗登記。 王慧英提醒消費者,依自己本身需求選購產品,選購時,也應仔細閱讀產品說明,不要購買來源及標示不清的 產品食用,且選購前應先諮詢營養師或藥師,並適量使用。千萬不要相信誇大療效。 牛樟芝專家何偉真解釋,坊間生技業者的牛樟芝來源並非從野外採集而來,而是以液態或固態的人工培養劑培 養牛樟芝菌絲體,很少聽說來自於椴木培養。 林試所研究員張東柱表示,市場曾傳聞,野生牛樟芝子實體約僅剩一千公斤、價值約三億元,但實際情況不得 而知。牛樟芝子實體效果被認為比較廣泛,因此子實體與菌絲體的價差很大,菌絲體每公斤約二千到八千元, 子實體則要五十萬元。 葡萄王:未用木頭做基質 生產「樟芝王」的葡萄王公司研發處副總經理陳勁初表示,該公司的牛樟芝系列產品,是以液體發酵的菌絲體 在實驗室培養而成,完全未使用到木頭為基質做培養,與經濟部生技中心委所託實驗的牛樟芝子實體粉末,兩 者是完全不同培育方式,素材也不同。 陳勁初還質疑說,經濟部委外試驗的牛樟芝,主要來自野生採摘的子實體,因採摘後可能等待幾天才運下山, 又沒有冰箱儲存,過程中可能有黴菌感染導致傷腎的問題。

兩岸時報: 樟芝抑制肝癌肺癌有效   經部:異常反應非中毒

【記者鄒志中報導】 日前部份媒體大幅報導經濟部隱匿牛樟芝含毒的研究結果,經濟部長張家祝表示,因為 這項實驗結果還不是有效結論,且公布研究報告程序必須非常嚴謹,在還沒正式結論前就貿然解讀,會嚴重誤 導大眾,產生負面影響。 「若草率將一次試驗當結論,台灣生技業數十年心血,數十億元投入,都可能一夕間遭到瓦解!」針對媒體昨 天刊載經濟部委外進行椴木栽培牛樟芝含毒吃多傷腎的報導,引發業者強烈反彈。生技業者表示,將串聯對經 濟部、蘋果日報提出告訴。 進行研究牛樟芝的財團法人生技中心執行長汪嘉林強調,經濟部補助生技中心執行「牛樟菇加值新藥開發」計 畫,使用野生牛樟菇混合粉體為試驗材料,不是以一般市場販賣的牛樟芝成品當測試材料。 汪嘉林說,只做過一次試驗的結果,怎麼能公布?試驗鼠發現腎上腺腫大等現象,目前只能稱是「異常」,並 不能解釋為有毒,仍待後續驗證。就算試驗發現老鼠出現異常現象,但這並不是毒物反應,而且也不能據此推 論出人類也會有此異常現象。 生技中心發言人郭美慧說,試驗所用的牛樟芝來源廣泛,不排除是樣本已經受到汙染,可能是生技公司購買野 生牛樟芝,沒有事先消毒,已感染黴菌,才檢測出含毒。目前市面已知牛樟芝食品,有很多公開資訊證明它是 安全的,產品也經過衛生署認證。 「沒有人這樣吃!」前林務局長、大葉大學校長何偉真說,所有健康食品設有一定的安全劑量,但這個實驗使 用劑量非常高,有可能因此造成反效果。張東柱指出,市售牛樟芝膠囊每顆劑量頂多五百毫克(零點五公克) ;但生技公司實驗劑量,等於體重六十公斤的成人,每天要口服十二、卅六及一百廿公克,且要連續食用91天 ,這樣的劑量實在太高了...。 食藥局食品組組長蔡淑貞說,椴木培養的牛樟芝產品來源、規格、是否遭汙染等問題,經濟部報告並未說明; 市售牛樟芝食品就是算用子實體當作原料,多數廠商都會加工,並不會直接對外販售....。 牛樟芝有治癌功效?台北榮總臨床毒物科主治醫師楊振昌表示,牛樟芝含多醣體,具有免疫調節、抗氧化功能 ,適量飲用能增強免疫。 研究牛樟芝有成的前林務局長、大葉大學校長何偉真昨天質疑,此研究以「野生牛樟子實體」為材料,來源 不明、成份有爭議。而過去十八年數百篇碩、博士論文,大鼠實驗沒有一篇是負面結論的;甚至同樣在此計 畫中,生技中心、工研院評估牛樟芝「功效性」也證實對肝癌、肺癌有療效。 「片面的研究結果,不能一竿子打翻一船人。」她指出,一般人因經濟考量,每天僅約吃一克以內,此研究 設計以餵食劑量高估一般人每日食用量十倍甚至百倍,「任何保健食品都有安全劑量,甚至喝水過量也會中 毒。」 食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示,牛樟芝的實驗樣本與市售產品不能畫上等號,不能因一篇報告就推論 市售以椴木培養的牛樟芝子實體產品通通有問題,「不能看到一個影子,就打死全部的鳥。」 葡萄王公司昨日舉行記者會,反駁「牛樟芝含毒」新聞報導點名葡萄王發表的研究報告與經濟部委外生技公 司實驗結果不符,指出該報導已引發消費者誤會。對於部分媒體引用錯誤報導,公司已致函要求更正。 衛生署食藥局簡任技正王慧英表示,經濟部委託的報告,是以椴木培養牛樟芝來做研究,雖然發現高劑量組 的雌性大鼠出現腎上腺腫大,然而任何實驗設定高劑量,「一定都會有狀況」;該實驗報告結論也寫明「不 同劑量牛樟芝子實體對受試動物的體重、進食量、血液分析及解剖病理學顯示『無明顯不利影響』」。 參加計畫的林試所研究員張東柱說,他負責協助確認實驗用的是牛樟芝、昌達生技是負責安全性評估、生技 中心與工研院是做功效性評估;就功效性評估而言,確實對抑制肝癌、肺癌有效,但這項為期三年的實驗研 究目前還沒做完。 據了解,所謂「水中毒」 (Water intoxication)是指因為人體攝取了過量水分而產生脫水低鈉症的中毒徵狀。由 於人體腎臟的持續最大排尿速度是每分鐘16毫升,一但攝取了超過這個速度的水分,過剩的水分會使細胞膨 脹,從而引起脫水低鈉症。當飲用過量水分時,血液內的電解質因為被水分排出體外而降至低於安全水分的 濃度,影響到腦部的運作,還有可能會致命。 三軍總醫院腎臟內科主治醫師陳俊吉表示,最近一、二十年來,國內或國外都出現因「多喝水」而造成「急 性水中毒」的運動型低血鈉症。 他指出,單車環島旅行的小黃,就是因為狂喝水,體內鈉離子被大量稀釋,導致濃度下降,才出現運動型低 血鈉症,進而衍生頭暈、頭痛及嘔吐等不適症狀,所幸及時醫療,病情未繼續惡化。 一般而言,大多數人都習慣在運動時及運動後多喝水,補充流失的水分。但無限制或短時間大量喝水,卻可 能超出身體負荷,造成的急性水中毒,誘發急性低血鈉,反而對健康造成傷害。 陳俊吉表示,低血鈉會造成明顯的腦水腫,病人會有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀。嚴重者會出現躁亂、 意識不清、昏迷、癲癇發作及呼吸窘迫等情形,甚至造成死亡。

主題:任何實驗設定高劑量,「一定會有狀況」

衛生署食藥局簡任技正王慧英表示,經濟部委託的報告,是以椴木培養牛樟芝子實體來做研究,雖然發現高 劑量組的雌性大鼠出現腎上腺腫大,然而任何實驗設定高劑量,「一定會有狀況」; 該實驗報告結論也寫明「不同劑量牛樟芝子實體對受試動物的體重、進食量、血液分析及解剖病理學顯示 『無明顯不利影響』」,媒體卻拿來恐嚇一般不清楚臨床試驗流程的民眾。 普拿疼中毒劑量約七公克也是在動物藥毒理實驗做出來的,因此所有的藥品都有中毒劑量,若依此推論,民 眾生病時根本無藥可用。

主題:牛樟芝事件中的媒體角色 ◎ 陳進男

經濟部委外進行牛樟芝毒理實驗,依報載按老鼠體重每公斤給予二百、六百、二千毫克三種劑量。如換算成 六十公斤的人體,約等同每天口服十二、三十六、一百二十公克,然而一般民眾服用牛樟芝的劑量根本不會 到達這種劑量。 首先,所謂的毒理實驗,就是要測定產品在生物體內的服用後會產生毒性的劑量,一般而言,正常人並不會 使用到這些導致身體毒性的劑量,例如民眾經常使用的普拿疼每日服用最高劑量為四公克,中毒劑量約七公 克,但平常成人一次劑量約為○.五公克,即使一天服用四次,每天服用劑量也只有二公克,不太可能對身 體產生毒性反應。 其次,經濟部技術處劉淑櫻科長都說該研究的目標是為了開發新藥,從事所有新藥開發初期本來就要進行動 物藥毒理實驗以確認藥品的中毒劑量,這跟隱不隱瞞根本無關, 媒體卻拿這個恐嚇一般不清楚臨床試驗流程的民眾,普拿疼中毒劑量約七公克也是在動物藥毒理實驗做出來 的,因此所有的藥品都有中毒劑量,若依此推論,民眾生病時根本無藥可用。 藥就是毒,但有病還是要用藥,所以才要進行藥毒理實驗了解中毒劑量,但不代表我們要用到這種劑量。 媒體在報導這些藥品相關新聞時,是否也應該了解臨床試驗流程的相關知識,否則如此誤導民眾著實不宜。 (作者為藥師) 資料來源:自由時報 http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/26/today-o9.htm

主題:牛樟芝含毒?獲認證3產品安全無虞

萄王公司昨開放廠房生產線,強調該公司是採用液體發酵的菌絲體,與野生採摘的牛樟芝, 兩者來源並不相同。(記者李容萍攝) 研究牛樟芝的大葉大學前校長何偉真表示,牛樟芝子實體價格比菌絲體價格還高。 民眾食用的劑量不可能一次吃到一兩以上。(記者鍾麗華攝) 〔記者施曉光、鍾麗華、林詩萍/綜合報導〕 牛樟芝有毒?牛樟芝產品安全有疑慮? 經濟部所屬生技研究中心委外研究牛樟芝動物實驗發現有毒性,卻未對外說明,被質疑隱匿訊息。經濟部、 衛生署、生技中心昨日均出面澄清傳聞有誤。 衛生署官員說,經濟部委託計畫的實驗是餵老鼠「高劑量」牛樟芝,而且是以椴木培養的牛樟芝子實體, 目前衛生署認證的三項牛樟芝健康食品,則是菌絲體產品,通過安全測試,消費者不必恐慌。 實驗材料是椴木培養子實體 民進黨立委黃偉哲昨日在立法院經濟委員會質詢時說,經濟部所屬生技中心委外對牛樟芝做動物實驗,結 果從實驗老鼠身上發現,牛樟芝有毒性,但是生技中心拿到報告後卻是束諸高閣「藏起來」,心態可議。 民進黨立委蘇震清也抨擊,衛生署、經濟部在去年二月就得知報告內容,如今事隔一年多,卻沒有積極再 做實驗查證,難怪外界會質疑政府官員隱匿。 經濟部長張家祝在答詢時說,生技中心委外計畫目前研究報告的程序、內容、結果,還無法做成牛樟芝有 毒的結論,經濟部不可以在還未確認的情況下就貿然對外公布結果,以免造成民眾恐慌。 開發肺癌新藥 無毒再人體試驗 生技中心執行長汪嘉林說,該實驗主要目的是為肺癌開發植物新藥,實驗所用的牛樟芝原材料北中南都有 ,且混在一起做實驗,與市面上所售牛樟芝產品絕對不同,該實驗是要找到有效成分,再將有效成分繼續 做實驗證明沒有毒性,才會進入人體臨床試驗。 此次的實驗只做過一次,且發現在老鼠身上使用高劑量時會產生異常現象,但「異常並非有毒」,外界絕 不能以一次動物實驗,就推論對人體有毒的結論。而且科學實驗要非常嚴謹,老鼠試驗做完還會繼續做狗 和猴子,之後才會進入人體實驗。 衛生署食藥局簡任技正王慧英表示,該局是在今年四月二十九日才收到完整報告,隨即蒐集相關資料,未 來將交由食品安全諮議委員會討論、釐清研究的疑點,絕非外傳隱匿訊息。 王慧英說,經濟部委託的報告,是以椴木培養牛樟芝子實體來做研究,雖然發現高劑量組的雌性大鼠出現 腎上腺腫大,然而任何實驗設定高劑量,「一定會有狀況」;該實驗報告結論也寫明「不同劑量牛樟芝子 實體對受試動物的體重、進食量、血液分析及解剖病理學顯示『無明顯不利影響』」。 日服百顆膠囊 非正常人劑量 參加計畫的林試所研究員張東柱說,他負責協助確認實驗用的是牛樟芝、昌達生技是負責安全性評估、生 技中心與工研院是做功效性評估;就功效性評估而言,確實對抑制肝癌、肺癌有效,這項為期三年的實驗 研究也還沒做完。 牛樟芝專家何偉真表示,依照經濟部的委託計畫,換算人體,每天要吃一兩重以上的牛樟芝劑量,等於每 天要吃一百顆的膠囊,這不是一般人的正常劑量。 資料來原:自由時報 http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/23/today-life1.htm

主題:何偉真博士新聞稿(2013/05/23)

以野生或牛樟木段木栽培牛樟芝子實體作為新藥開發原料: 助長盜採及盜伐國有森林資源 大葉大學講座教授何偉真博士(前林務局長、大葉大學校長),針對媒體報導經濟部生技中心為了開發牛樟芝 成為新藥,委託昌達生技進行野生牛樟芝動物實驗的安全性評估,她表示此法一點也不可行,且大錯特錯; 理由很簡單,牛樟木是台灣特有種,已經列入禁採和瀕危,如果按照生技中心的規劃進行了實驗,未來又證 明它可以成為新藥,請問未來原料從哪裡來? 目前牛樟芝的盜採及牛樟樹的盜伐已經非常嚴重,如果有一天證實牛樟木上長的牛樟芝子實體,有很好的保 健或治病功效,牛樟樹將被盜伐得更嚴重,目前繁殖的新栽植樹木最少要三、五十年後才能供作培養牛樟芝 的原料,根本緩不濟急。現在使用野生牛樟芝作為研究材料,原料所費不貲,又不具未來性,應適可而止。 因此何偉真教授呼籲,政府應站在輔導台灣國寶牛樟芝成為菇菌界的「台灣之光」的立場,她懇切提出如下 專業的建言。 1. 政府宜廣為徵求有效的人工固態、液態或非牛樟木段木培養的有效技術,進行其產品的藥效篩選,入選最 優的人工培養產品再進行新藥開發的後續工作,或者可與技術擁有者合作,共同進行新藥開發。 2. 政府宜盡速進行牛樟芝的整合性研究,材料來源應以獲選之最優方法所生產的原料進行研究,避免使用不 環保的天然野生牛樟芝或得來不易之木材原料生產牛樟芝。 3. 建議政府仿效韓國對人蔘的研究及推廣方法,正確的輔導台灣牛樟芝發展成為世界級的新藥。 4. 政府應採取積極作為,正視國有森林每年被盜採數十億牛樟芝和牛樟木的事實,加強管理台灣寶貴瀕危的 森林資源。 何偉真博士表示,無論如何,產官學研應團結一致,將台灣的森林紅寶石早日開發成為治病的新藥,尤其治 療癌症和肝病的效果已經被很多學者研究證實。學者、業者及政府單位,不宜侷限特定業者或方法,互相指 責,否則豈不是又一次的菲勞便當事件重創台灣和台灣產品全球形象。政府應該投入更多的研究經費,讓牛 樟芝更穩定、更安全,成為全球獨一,名符其實的台灣國寶,這才是台灣軟實力的展現 。 何偉真博士新聞稿(2013/05/23)

主題:台灣國寶牛樟芝秘辛(一)

2013年5月25日 整個社會都在質疑為何台灣國寶牛樟芝從癌症剋星忽然變成致毒物品呢? 真正問題的核心其實很簡單,拋開陰謀論先不談,合理的懷疑實驗原料出了問題是十分清楚且正確的大方向。 根本上,實驗室購入的子實體是否為『純粹』的牛樟芝,這就是引發我的疑竇,所謂『純粹的牛樟芝』,就是 運用牛樟木植入牛樟芝菌所生長出來的菇類。 但談此話題必需先釐清什麼是牛樟菇: 『野生牛樟菇』它必須是在原始自然環境下生長在老牛樟樹內壁腐木上所生長的菌類我們才會稱之為野生牛樟 菇,牛樟木成樹約百年過後,樹心才會開始腐化,形成一個中空的狀態,牛樟芝菌在這個中空的部位生長,菌 絲在腐木中開始生長,逐漸滲透入牛樟木中吸收養份,在樹幹中空部位不見光的環境下一點一點生長,牛樟芝 每年只生長幾個月,其他時間類似冬眠,冬眠的狀態其實是在代謝產生各種三帖類物質,也就是能治療癌症的 那些物質。 各種三帖類結構複雜,完成DNA結合都需要超過二年以上時間,一般一顆大的野生牛樟菇,側邊佈滿年輪,動 軋生命期超過百年;所以只有千年以上的牛樟樹木才可能生長出大又厚的牛樟菇。 而許多腐爛倒下的牛樟樹也有可能長出牛樟芝,但因為樹木已老死或躺在泥土上,菇類易受?菌感染及發霉。 有些生意人會把鍛木中原生的牛樟菇移置在人工營造的環境中繼續催生,但用手法千奇百怪,但人工環境生長 的與天然環境中所生長的東西終究是不同。 所以,以這幾年來盜採野生菇者猶如蝗蟲般席捲台灣每一寸原始山林,目前,想在大自然中找到五兩以上的野 生牛樟菇簡直是緣木求魚了。 明白了解野生牛樟芝在大自然中生長的奧祕,基本上你不會相信人工方式可以種得出野生牛樟芝,從實際使用 過的經驗來說效果更是天差地遠,更不會相信人工子實體等同野生牛樟芝的子實體的說法; 但是業者花了大錢從不同管道買入大量牛樟鍛木怎麼辦呢?放置於人工的環境,辛苦植菌,聘僱人員照顧等等 ,成本花費一大堆,加上植菌養護等技術都還未真正成熟,我們台灣政府又不去管理與制定嚴格的標準,種出 來的東西可靠嗎?吃的人能安心嗎?這問題只有上天才能知道。 那這次出事的原料哪裡有可能出問題呢? 這是一個很有趣的現象:基本上,早期牛樟芝栽培場都是用牛樟鍛木栽培,但菇類收成了第一次以後,接下來 第二次植菌就相對不容易生長了;但這兩年政府大力掃蕩非法牛樟木,栽培場拿不出來源證明的都會被抓,牛 樟木也會被沒收入公庫;所以陸陸續續栽培場改用其他種木頭植入牛樟芝菌來培養牛樟芝,然而,種出來的東 西,在巿場也大辣辣地說是牛樟芝。可是畢竟市場需求量過高,大家努力種也來供不應求,造成巿場上人工子 實體比”野生牛樟芝”還貴的情形。 這太弔詭了,不是說快沒野生牛樟芝了嗎?怎麼野生價錢還比人工栽種的便宜呢? 答案很簡單,目前市面上流通的野生牛樟芝很有可能都不是真正的牛樟芝,大都是假貨。我們知道既然人工養 殖場可用其他木頭替代,同樣的野生環境下,牛樟芝菌也會長在其它木頭上,但是因為生長環境不同、宿主不 同,長出來的菇成份也不同,但畢竟菌是同種,所以形態上很多都類似,香氣口感也有很多種類蠻難分辨的, 至於有沒有毒性,我直覺其中某些一定會有,因為香菇很多都有毒,菌類應該很容易會有毒的。 至於純正野生牛樟菇不只沒有毒,早期原住民還用來做解毒之用,可能因為牛樟木油很特別的關係,一般我們 都用來防蟲用的。這種大自然中特殊的宿主關係,造就了台灣獨一無二的森林紅寶石牛樟芝的產生。 這種形形色色以假亂真的東西,大都是冰凍成一大塊販售的,內容有真有假,不解凍一片片看還真分不出來, 以現在人工子實體一兩一萬二至二萬的巿價來看,混些有的沒的利潤還真十分誘人。這次有毒報告的實驗室也 交代不清樣品來源,加上研究人員都是老實的學者,也不一定完全分辨得出真假牛樟芝,讓我們有理由相信這 些原料是有問題的。 可是牛樟芝不是有鑒定標準嗎,張教授的標準不是很清楚了嗎? 只要瞭解到我們台灣產業界如何支配我們懦弱的政府的人都知道,任何擋人財路的事都會不了了之,無疾而終 的。 一但張教授的研究成為國家標準,那些菌絲、太空包等等業者會全部完蛋,只有子實體才有能勉強稱作牛樟芝 ,所以種種陰謀論的傳言也都不是沒道理的。 就因為沒有國家標準,那些可憐的實驗室小白老鼠們都不知道吃下了什麼。一般我們食用牛樟芝也必須浸泡高 濃度高梁酒,仔細一點還先用無菌水清洗,再檢查有無發霉變壞。實驗室更仔細,先會用酒精淬取,再用分離 機隔取雜質及有毒物質再使用。這次的有毒報告竟然把原料直接打粉餵食,也太隨便及輕忽了。 不管將來事件發展如何,這次不論背後是誰下的手,已嚴重影響到這我們國家大力培植的牛樟產業,將來誰敢 亂吃這些產品,消費者的信心又如何回復。雖然我們知道時間持續下去牛樟芝始終會因為成效為自己平反,但 更重要的是我們無能的政府,爛賬又多了一筆。(待續)

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